| 1960年11月 | 神戸市東灘区において、創業者山岸八郎が株式会社富士昆布として設立、とろろ昆布の製造及び販売を開始。 |
| 1963年11月 | 兵庫県西宮市に本社及び工場(西宮工場)を移転。 |
| 1968年8月 | 兵庫県美方郡浜坂町(現新温泉町)にフジコン食品株式会社(現浜坂工場)を設立。 |
| 1972年11月 | 兵庫県朝来郡和田山町(現兵庫県朝来市)に和田山工場第一次設備完成。塩こんぶの製造を開始。 |
| 1972年11月 | 西宮工場で佃煮昆布の製造を開始。 |
| 1975年9月 | 株式額面金額変更のため、株式会社ふじっ子と合併し、同時に存続会社の商号を株式会社富士昆布に変更。 |
| 1976年1月 | 埼玉県北埼玉郡北川辺町(現埼玉県加須市)にふじっ子食品株式会社(現関東工場)を設立し、佃煮昆布の製造を開始。 |
| 1977年4月 | 和田山工場に煮豆工場棟を建設。煮豆の製造を開始。 |
| 1977年6月 | 高級贈答品として「味富士」製品の製造及び販売を開始。 |
| 1980年12月 | 兵庫県西宮市に鳴尾工場が完成し、佃煮昆布及びシェフオールスープの製造を開始。 |
| 1985年5月 | 商号をフジッコ株式会社に変更。 |
| 1987年8月 | フジコン食品株式会社の発行済株式の100%を取得。 |
| 1988年3月 | 千葉県船橋市に東京工場が完成し、うどんつゆ、シェフオールスープ等の製造を開始。 |
| 1989年4月 | 高級贈答品販売会社、味富士株式会社を設立。 |
| 1989年8月 | 惣菜事業部を設置し、惣菜の本格的製造を開始。 |
| 1990年12月 | 大阪証券取引所市場第二部に上場。 |
| 1991年3月 | 神戸市中央区に本社を移転。 |
| 1991年3月 | 鳥取県境港市において、フジッコマルシン株式会社(フジッコフーズ株式会社に商号変更、現境港工場)を設立。煮豆の製造を開始。 |
| 1993年9月 | フジッコフーズ株式会社にて、ナタデココの製造を開始。 |
| 1995年3月 | 東京都文京区に東京FFセンターを建設、販売拠点及び研究開発機能情報受発信機能を充実。 |
| 1995年5月 | 中国山東省青島市において、青島富吉高食品有限公司を設立。佃煮製造を開始。 |
| 1996年4月 | 横浜市緑区において、創食株式会社を設立。惣菜の製造を開始。 |
| 1996年12月 | 東京証券取引所市場第二部に上場。 |
| 1997年9月 | 東京証券取引所、大阪証券取引所市場第一部に指定替。 |
| 1999年11月 | 鳴尾生産事業部において、ISO9001を認証取得。 |
| 2001年9月 | 和田山工場、東京工場において、ISO14001を認証取得。 |
| 2002年5月 | 鳥取県境港市竹内団地にフジッコフーズ株式会社の工場を新築移転。 |
| 2002年8月 | フジコン食品株式会社において、ISO14001を認証取得。 |
| 2004年2月 | 創食株式会社を吸収合併し、横浜工場として惣菜の製造を開始。 |
| 2006年9月 | 神戸市東灘区に関西物流センター(現関西ロジスティクスセンター)を新築移転。 |
| 2006年9月 | 生産本部(7工場含む)及びフジッコフーズ株式会社、フジッコワイナリー株式会社、フジコン食品株式会社において、ISO9001認証をマルチサイトで取得。 |
| 2009年4月 | 本社FFセンター(本館、東館、北館)増改築。 |
| 2011年4月 | 西宮工場を鳴尾工場に統合。 |
| 2013年2月 | 北海道千歳市において、北海道工場を建設。 |
| 2013年2月 | 鳴尾工場に新工場棟(第4期棟)を建設。佃煮昆布の製造を強化。 |
| 2014年12月 | フジッコフーズ株式会社において、FSSC22000を認証取得。 |
| 2016年4月 | フジコン食品株式会社及びフジッコフーズ株式会社を吸収合併。 |
| 2016年11月 | 香港において、香港富吉高貿易有限公司(現非連結子会社)設立。海外資材調達機能を強化。 |
| 2017年6月 | 青島富吉高食品有限公司の全出資持分を譲渡。 |
| 2017年10月 | 和田山工場に新工場棟を建設。塩こんぶの製造を強化。 |
| 2019年8月 | 中華惣菜製造・販売会社、株式会社フーズパレット(現連結子会社)を買収。 |
| 2020年9月 | 味富士株式会社解散(2020年12月清算結了)。 |
