有価証券報告書-第49期(平成28年4月1日-平成29年3月31日)

(1) 資産、負債及び純資産の分析
当連結会計年度末における総資産は、314億43百万円(前連結会計年度末比36億22百万円の増加)となりました。
流動資産は、109億6百万円(前連結会計年度末比1億41百万円の増加)となりました。これは主に、原材料及び貯蔵品の増加1億13百万円などであります。
固定資産は、204億49百万円(前連結会計年度末比33億95百万円の増加)となりました。これは主に、連結子会社の取得等に伴うのれんの増加15億5百万円、無形固定資産のその他の増加3億75百万円及び建物及び構築物(純額)の増加4億17百万円などであります。
流動負債は、75億92百万円(前連結会計年度末比2億40百万円の増加)となりました。これは主に、1年内償還予定の社債の増加4億25百万円、1年内返済予定の長期借入金の減少3億50百万円などであります。
固定負債は、95億65百万円(前連結会計年度末比36億29百万円の増加)となりました。これは主に、社債の増加33億35百万円などであります。
純資産は、142億84百万円(前連結会計年度末比2億46百万円の減少)となりました。
(2) キャッシュ・フローの分析
「1 業績等の概要、(2) キャッシュ・フローの状況」を参照願います。
(3) 経理の状況
当社グループは、多店舗展開を行っているため、出店においては保証金・建設協力金の差入れや建物等の取得資金が必要となり、これらは主に借入金等の有利子負債によって調達しているため、総資産に占める有利子負債の比率が高い水準にあります。

(単位:千円)

回次	第45期	第46期	第47期	第48期	第49期
決算年月	平成25年3月	平成26年3月	平成27年3月	平成28年3月	平成29年3月
総資産(A)	19,390,103	23,816,468	24,272,286	27,820,432	31,443,256
有利子負債(B)	6,679,339	9,159,351	8,156,585	7,524,498	10,830,119
(B)/(A)	34.4%	38.5%	33.6%	27.0%	34.4%

(4) 事業の状況について
当社グループは、主として和食メニューを中心とする飲食店の経営を行っており、平成29年3月末の直営店舗数は、「和食さと」業態202店舗、「さん天」業態39店舗、「すし半」業態13店舗、「夫婦善哉」業態1店舗、「にぎり長次郎」業態57店舗(「CHOJIRO」業態含む)、「にぎり忠次郎」業態6店舗、「都人」業態1店舗、「宮本むなし」業態62店舗、「かつや」業態17店舗であります。
地域別には、「和食さと」は関西地区・関東地区・中部地区で、「にぎり長次郎」(「CHOJIRO」含む)及び「さん天」は関西地区・中部地区・関東地区で、「めしや 宮本むなし」は関西地区・中部地区・中国地区で、「すし半」、「にぎり忠次郎」、「都人」及び「かつや」は関西地区のみで営業を行っております。
地域別売上は平成29年3月期で、関西地区77.3%、関東地区11.3%、中部地区11.2%、中国地区0.2%となっております。

地域	第47期			第48期			第49期
	売上高 (千円)	構成比 (%)	期末店舗数 (店)	売上高 (千円)	構成比 (%)	期末店舗数 (店)	売上高 (千円)	構成比 (%)	期末店舗数 (店)
関西地区	29,283,479	77.1	216	30,845,294	77.0	232	33,518,607	77.3	299
関東地区	4,622,861	12.2	41	4,836,734	12.1	42	4,912,721	11.3	46
中部地区	4,063,540	10.7	35	4,379,604	10.9	37	4,863,461	11.2	50
中国地区	-	-	-	-	-	-	60,195	0.2	3
合計	37,969,881	100.0	292	40,061,632	100.0	311	43,354,985	100.0	398

(注)1 上記金額には、消費税等は含まれておりません。
2 期末店舗数は直営店舗のみ記載しております。