有価証券報告書-第53期(平成26年2月21日-平成27年2月20日)

(金融商品関係)
1.金融商品の状況に関する事項
(1)金融商品に対する取組方針
当社は、資金運用については預金等の安全性の高い金融資産で運用しております。資金調達は、設備投資計画等に照らして、主に銀行借入や社債発行により調達しております。デリバティブは、外貨建ての営業債務に係る為替の変動リスクを回避する目的で利用することがありますが、投機的な取引は行わない方針であります。
(2)金融商品の内容及びそのリスク
営業債権である売掛金、預け金及び未収入金は、顧客のクレジットカード決済による売上代金の未収金や店舗での売上金及び営業債務の過払金であります。一部、法人等を相手先とする売掛金については当該法人等の信用リスクに晒されております。
店舗等の賃貸借契約に基づく敷金及び保証金(破産更生債権等を含む)は、預託先の信用リスクに晒されております。
営業債務である支払手形、買掛金、未払金、未払費用及びリース債務(流動)は、全て1年内の支払期日であります。
借入金、社債、リース債務(固定)及び長期未払金は、主に運転資金及び設備投資資金として調達したものであり、償還日は決算日後、最長4年後であります。このうち一部は、変動金利であるため金利の変動リスクに晒されております。
デリバティブ取引は、外貨建ての営業債務に係る為替の変動リスクを回避する目的として通貨スワップ取引を利用することがあります。
ヘッジ会計に関するヘッジ手段とヘッジ対象、ヘッジの方針、ヘッジの有効性評価の方法等については、前述の「重要な会計方針」に記載されている「ヘッジ会計の方法」をご覧ください。なお、当事業年度においては、デリバティブ取引の契約額等はありません。
(3)金融商品に係るリスク管理体制
(ィ)信用リスク(取引先の債務不履行に係るリスク)の管理
当社は、販売管理規程等に従い、営業債権、敷金及び保証金について、各管理部署が主要な相手先の状況を定期的にモニタリングし、相手先ごとに期日及び残高を管理するとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図る等の方法により、信用リスクを管理しております。
(ロ)市場リスク(為替や金利等の変動リスク)の管理
当社は、投資有価証券について、定期的に時価や発行体(取引先企業)等の財務状況等を把握し、市況や取引先企業との関係を勘案して保有状況を継続的に見直す等の方法により、市場価格の変動リスクを管理しております。
(ハ)資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払いを実行できなくなるリスク)の管理
当社は、営業債権等について、経理部が適時に資金繰計画を作成・更新する等の方法により、流動性のリスクを管理しております。
(4)金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては、変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。
2.金融商品の時価等に関する事項
貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません((注)2.参照)。
前事業年度(平成26年2月20日)

	貸借対照表計上額 (千円)	時価(千円)	差額(千円)
(1)現金及び預金	699,113	699,113	-
(2)売掛金 ※	347,089	347,089	-
(3)未収入金 ※	23,961	23,961	-
(4)預け金	165,723	165,723	-
(5)投資有価証券	87,224	87,224	-
(6)差入保証金	697,721	695,016	△2,705
資産計	2,020,833	2,018,128	△2,705
(1)支払手形	153,195	153,195	-
(2)買掛金	300,941	300,941	-
(3)短期借入金	1,366,384	1,366,384	-
(4)1年内返済予定の長期借入金	361,204	361,204	-
(5)1年内償還予定の社債	40,000	40,000	-
(6)リース債務(流動)	69,420	69,420	-
(7)未払金	247,986	247,986	-
(8)未払費用	27,651	27,651	-
(9)設備関係支払手形	56,948	56,948	-
(10)社債	40,000	38,816	△1,183
(11)長期借入金	1,010,358	961,959	△48,398
(12)リース債務(固定)	83,054	78,751	△4,303
(13)長期未払金	53,111	50,902	△2,209
負債計	3,810,255	3,754,160	△56,095

※一般及び個別貸倒引当金を控除しております。
当事業年度(平成27年2月20日)

	貸借対照表計上額 (千円)	時価(千円)	差額(千円)
(1)現金及び預金	1,172,342	1,172,342	-
(2)売掛金 ※	368,649	368,649	-
(3)未収入金 ※	14,717	14,717	-
(4)預け金	137,124	137,124	-
(5)投資有価証券	119,369	119,369	-
(6)差入保証金	635,823	635,335	△487
資産計	2,448,027	2,447,539	△487
(1)支払手形	97,590	97,590	-
(2)買掛金	201,563	201,563	-
(3)短期借入金	1,843,384	1,843,384	-
(4)1年内返済予定の長期借入金	340,560	340,560	-
(5)1年内償還予定の社債	40,000	40,000	-
(6)リース債務(流動)	61,026	61,026	-
(7)未払金	273,207	273,207	-
(8)未払費用	27,571	27,571	-
(9)設備関係支払手形	3,888	3,888	-
(10)長期借入金	703,057	692,148	△10,908
(11)リース債務(固定)	33,906	33,592	△313
(12)長期未払金	72,381	71,355	△1,025
負債計	3,698,137	3,685,889	△12,247

※一般及び個別貸倒引当金を控除しております。
(注)1.金融商品の時価の算定方法並びに有価証券に関する事項
資 産
(1)現金及び預金、(2)売掛金、(3)未収入金、(4)預け金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
(5)投資有価証券
これらの時価について、株式等は取引所の価格によっており、債券は取引所の価格又は取引金融機関等から提示された価格によっております。また、保有目的ごとの有価証券に関する事項については、注記事項「有価証券関係」をご参照下さい。
(6)差入保証金
時価の算定は、回収可能性を反映した将来キャッシュ・フローを残存期間に対応する安全性の高い債券の利回りで割り引いた現在価値により算定しております。
負 債
(1)支払手形、(2)買掛金、(3)短期借入金、(4)1年以内に返済予定の長期借入金、(5)1年以内に償還予定の社債、(6)リース債務(流動)、(7)未払金、(8)未払費用、(9)設備関係支払手形
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
(10)長期借入金
時価については、元利金の合計額を、同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
(11)リース債務(固定)
時価については、元利金の合計額を、同様の新規リース取引を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
(12)長期未払金
時価については、元利金の合計額を、同様の新規取引を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
2.時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

(単位:千円)

区分	前事業年度 (平成26年2月20日)	当事業年度 (平成27年2月20日)
営業保証金等	36,630	35,917
長期預り保証金	100,497	100,467

(注)差入保証金のうち相手先との取引終了後に一括精算される営業保証金等については、取引終了時期を合理的に見積ることが困難なため、また、預り保証金については、市場価額がなく、かつ償還時期を合理的に見積もることができず、時価を把握することが極めて困難と認められるため、時価評価は行っておりません。
3.金銭債権及び満期のある有価証券の決算日後の償還予定額
前事業年度(平成26年2月20日)

	1年以内 (千円)	1年超 5年以内 (千円)	5年超 10年以内 (千円)
現金及び預金	699,113	-	-
売掛金	348,559	-	-
未収入金	31,340	-	-
預け金	165,723	-	-
差入保証金	182,290	484,974	36,703
合計	1,427,027	484,974	36,703

(注)差入保証金のうち相手先との取引終了時に一括精算される営業保証金については、返済期日を明確に把握できないため償還予定額を記載しておりません。
当事業年度(平成27年2月20日)

	1年以内 (千円)	1年超 5年以内 (千円)	5年超 10年以内 (千円)
現金及び預金	1,172,342	-	-
売掛金	368,649	-	-
未収入金	14,717	-	-
預け金	137,124	-	-
差入保証金	250,710	328,183	60,962
合計	1,943,544	320,183	60,962

(注)差入保証金のうち相手先との取引終了時に一括精算される営業保証金については、返済期日を明確に把握できないため償還予定額を記載しておりません。
4.社債、長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の決算日後の返済予定額
前事業年度(平成26年2月20日)

	1年以内 (千円)	1年超 2年以内 (千円)	2年超 3年以内 (千円)	3年超 4年以内 (千円)	4年超 5年以内 (千円)	5年超 (千円)
短期借入金	1,366,384	-	-	-	-	-
社債	40,000	40,000	-	-	-	-
長期借入金	361,204	336,204	332,334	188,160	153,660	-
リース債務	69,420	58,465	12,350	10,161	2,076	-
長期未払金	25,670	26,472	15,962	7,260	3,414	-
合計	1,862,678	461,142	360,647	205,582	159,151	-

当事業年度(平成27年2月20日)

	1年以内 (千円)	1年超 2年以内 (千円)	2年超 3年以内 (千円)	3年超 4年以内 (千円)	4年超 5年以内 (千円)	5年超 (千円)
短期借入金	1,843,384	-	-	-	-	-
社債	40,000	-	-	-	-	-
長期借入金	340,560	336,690	192,516	167,416	6,435	-
リース債務	61,026	14,001	13,855	4,864	1,184	-
長期未払金	37,714	27,619	19,346	15,947	9,467	-
合計	2,322,685	378,310	225,718	188,227	17,087	-