有価証券報告書-第47期(2025/04/01-2026/03/31)

(1) 【人材戦略に関する基本方針等】
当社グループは、成長戦略の柱として、「サプライチェーンにおける川上領域の強化」、「海外事業の拡大と国内事業との連動によるシナジー構築」及び「国内出店加速と新業態事業(ブランド)の強化」を推進しております。これらの実現に向けては、店舗拡大に対応する人員の確保に加え、商品開発、調達、海外事業、新業態展開等に必要となる専門性及びマネジメント力を備えた人材の確保・育成が重要であると認識しております。
この認識のもと、当社グループは、競争優位の源泉である「おいしさ」を、個人の経験や現場ごとの属人的な運営に依拠するのではなく、組織能力として再現・拡張できる状態を実現することを人材戦略の基本コンセプトとしております。すなわち、従来の店舗運営を中心とした人事戦略から、川上から川下まで一貫して「おいしさ」を再現・拡張する人的資本戦略への転換を進めております。
具体的には、第一に、量の確保を主眼とした人材確保から、バリューチェーンの実現を支える人材ポートフォリオへの転換を進めております。今後は、各ポートフォリオに応じた人材(商品開発、調達、海外事業、新業態展開、経営人材)の確保・育成方針をより具体化し、特に商品開発及び調達機能の強化に取り組んでまいります。また、人材獲得競争の激化を踏まえ、当社グループの強みである現場力を活かし、現場人材の異動及び活躍の幅を広げるリスキリングを推進することで、成長領域を担う人材の育成・輩出を図ってまいります。
第二に、エンゲージメントの更なる向上を通じた定着率の向上に取り組んでおります。当社グループでは、従業員エンゲージメントは一定の水準を維持しているものと認識しておりますが、持続的成長を支える人的基盤をより強固なものとするため、働きやすさ及び働きがいの更なる向上、健康経営の継続的な推進並びに人事制度の見直し及び高度化を進め、従業員の定着及び活躍の促進を図ってまいります。
第三に、事業の多様化を支えるサクセッションプランの実装を進めております。当社グループは、新たな事業ステージへの移行に伴い、経営を担う人材の計画的な育成が重要であると認識しております。これまで培ってきた店長育成のノウハウを活かしつつ、店舗運営人材の育成にとどまらず、グループ全体の成長を牽引する経営人材の育成を進めてまいります。
当社グループは、これらの人材戦略を通じて、事業戦略の実現に必要な人材基盤及び組織能力の強化を進め、持続的な成長と企業価値の向上を目指してまいります。
当社グループの従業員給与等は、当社グループの人材戦略の実現に資することを基本方針として決定しております。具体的には、「サプライチェーンにおける川上領域の強化」、「海外事業の拡大と国内事業との連動によるシナジー構築」及び「国内出店加速と新業態事業(ブランド)の強化」を支える人材の確保・育成・定着を図る観点から、外部労働市場における競争力、公平性及び納得性、並びに役割、職責、能力及び成果の適切な反映を重視しております。
基本給については、各従業員が担う職務の内容、役割、職責、経験、能力等を総合的に勘案して決定しております。昇給及び賞与については、会社業績、部門業績、個人の成果及び行動評価等を踏まえ、総合的に決定しております。
また、当社グループは、店舗運営人材の確保に加え、商品開発、調達、海外事業、新業態展開等を支える人材ポートフォリオの強化を進めております。このため、給与等の決定に当たっては、採用環境、物価動向、同業他社水準等を勘案しつつ、必要に応じて給与水準の見直しを行うほか、役割の拡大、技能の習得、リスキリング及び職務遂行能力の向上が適切に処遇へ反映される仕組みの整備に努めております。
さらに、当社グループは、従業員エンゲージメントの向上及び定着率の向上が持続的な成長を支える人的基盤の強化につながるものと認識しております。このため、処遇面に加え、働きやすさ及び働きがいの向上、健康経営の推進、人事制度の見直し等を通じて、従業員が安心して働き続けられる環境の整備を進めております。
加えて、事業の多様化及び事業規模の拡大に対応するため、将来の経営を担う人材の育成も重要な課題であると認識しております。このため、マネジメント人材及び次世代経営人材の育成・登用を促進する観点から、役割及び責任の拡大に応じた適切な処遇の実現に努めております。
今後も、当社グループは、経営戦略及び人材戦略との整合を図りながら、必要な人材の確保・育成・定着につながる従業員給与等の決定及び見直しを行ってまいります。