有価証券報告書-第46期(平成25年3月1日-平成26年2月28日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。当社は、食品の製造販売を行っており、その活動は、外食、中食、家庭内食と多岐に渡り、商品、サービス、業態区分による、事業本部制により運営されております。これにより報告セグメントについては、以下の5つとしております。
各部門の主な事業内容
<精肉事業>精肉類の製造小売事業
<惣菜事業>惣菜、弁当類等の製造小売事業
<食品事業>しぐれ煮の製造・卸及び小売事業
<和菓子事業>和菓子類等の製造小売事業
<レストラン事業>レストラン店舗の運営
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント間の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成24年3月1日 至 平成25年2月28日)

									(単位:千円)
	報告セグメント						その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	連結財務諸表計上額 (注)3
	精肉事業	惣菜事業	食品事業	和菓子 事業	レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	14,820,089	12,646,946	3,679,605	4,428,006	7,053,340	42,627,988	57,010	42,684,999	-	42,684,999
セグメント間の内部売上高又は振替高	1,489,503	19,134	351,692	116,263	20,985	1,997,579	-	1,997,579	△1,997,579	-
計	16,309,592	12,666,081	4,031,298	4,544,270	7,074,326	44,625,568	57,010	44,682,579	△1,997,579	42,684,999
セグメント利益	1,254,568	1,474,419	338,035	254,656	438,080	3,759,760	201	3,759,962	△1,142,804	2,617,157
セグメント資産	2,210,299	1,568,721	1,182,959	2,131,671	2,391,120	9,484,771	297	9,485,069	8,562,365	18,047,434
その他の項目
減価償却費	140,496	85,760	57,682	117,291	162,655	563,885	59	563,945	49,083	613,029
減損損失	739	5,003	-	18,835	86,844	111,423	-	111,423	-	111,423
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	258,556	228,813	24,110	125,296	69,086	705,864	25	705,889	23,004	728,893

(注)1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等であります。
2.調整額は、以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△1,142,804千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,186,411千円及びその他調整額43,607千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額8,562,365千円には、セグメント間取引消去△540,966千円、各報告セグメントに配分していない全社資産9,103,331千円が含まれております。全社資産は、当社での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
(3)減価償却費の調整額49,083千円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
(4)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額23,004千円は全社資産の増加額であります。
3.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 平成25年3月1日 至 平成26年2月28日)

									(単位:千円)
	報告セグメント						その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	連結財務諸表計上額 (注)3
	精肉事業	惣菜事業	食品事業	和菓子 事業	レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	15,154,277	12,466,052	3,570,961	5,232,392	6,104,167	42,527,851	18,420	42,546,271	-	42,546,271
セグメント間の内部売上高又は振替高	1,551,848	15,664	373,409	140,771	37,952	2,119,647	-	2,119,647	△2,119,647	-
計	16,706,126	12,481,717	3,944,371	5,373,163	6,142,120	44,647,499	18,420	44,665,919	△2,119,647	42,546,271
セグメント利益又は損失(△)	1,390,953	1,103,053	348,609	226,754	319,661	3,389,032	△4,423	3,384,608	△1,221,874	2,162,734
セグメント資産	2,287,803	1,703,743	1,153,938	2,165,991	2,006,853	9,318,331	104	9,318,435	8,852,185	18,170,621
その他の項目
減価償却費	123,942	110,952	52,361	121,587	134,823	543,668	16	543,684	50,699	594,384
減損損失	-	20,949	-	10,291	39,507	70,748	-	70,748	22,733	93,482
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	92,107	193,908	37,360	400,058	69,898	793,332	25	793,357	128,222	921,580

(注)1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等であります。
2.調整額は、以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△1,221,874千円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,265,295千円及びその他調整額43,420千円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額8,852,185千円には、セグメント間取引消去△194,346千円、各報告セグメントに配分していない全社資産9,046,531千円が含まれております。全社資産は、当社での余資運用資金(現金及び預金)及び管理部門にかかる資産等であります。
(3)減価償却費の調整額50,699千円は、全社資産にかかる減価償却費であります。
(4)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額128,222千円は全社資産の増加額であります。
3.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自平成24年3月1日 至平成25年2月28日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2)有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2)有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自平成24年3月1日 至平成25年2月28日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自平成24年3月1日 至平成25年2月28日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自平成24年3月1日 至平成25年2月28日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自平成25年3月1日 至平成26年2月28日)
該当事項はありません。