有価証券報告書-第67期(2025/04/01-2026/03/31)

(金融商品関係)
1.金融商品の状況に関する事項
(1) 金融商品に対する取組方針
当社グループは、外食店舗の運営を中心に事業を行っており、それらの設備投資計画に照らして、必要な資金(主に借入や社債発行)を調達しております。
一時的な余資は安全性の高い金融資産で運用する方針としております。
また、短期的な運転資金を借入により調達しております。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク
営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。
投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、市場価格の変動リスクや投資先の事業リスクに晒されております。
貸付金及び関係会社貸付金は貸付先の信用リスクに晒されております。
敷金及び保証金は、主に営業店舗用の土地・建物の賃借に伴うものであり、賃貸人の信用リスクに晒されております。
営業債務である買掛金は、ほとんど1ヶ月以内の支払期日であります。
借入金は主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、償還日は最長で決算日後11年後であります。
このうち一部は、変動金利であるため、金利の変動リスクに晒されております。
(3) 金融商品に係るリスク管理体制
・信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理
債権管理規程に従い、営業債権、貸付金、関係会社貸付金について、各事業部門が主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、取引相手ごとに期日及び残高を管理するとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。また、敷金及び保証金については、契約に際しては、相手先の信用状況を十分検討した上で意思決定を行うとともに、定期的に信用調査等を行い、信用状況を把握する体制としております。
・資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払いを実行できなくなるリスク)の管理
各部署からの報告に基づき担当部署が適時に資金繰計画を作成・更新することにより、流動性リスクを管理しております。
・市場リスクの管理
時価のある株式については、社内ルールに従い、定期的に時価を把握しリスク管理を行っております。
(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。
2.金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。
前連結会計年度(2025年3月31日)

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価(千円)	差額(千円)
(1) 投資有価証券
その他有価証券	2,289	2,289	-
(2) 長期貸付金(流動資産その他(1年内回収予定の長期貸付)を含む)	504,510
貸倒引当金	△88,988
	415,522	415,522	-
(3) 敷金及び保証金	65,875	61,960	△3,915
資産計	483,686	479,771	△3,915
(1) 長期借入金(1年内返済予定の長期借入金を含む)	5,765,418	5,732,134	△33,284
負債計	5,765,418	5,732,134	△33,284

(*1)「現金及び預金」、「売掛金」、「買掛金」、「短期借入金」は、現金であること、及び短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似することから、注記を省略しております。
(*2)市場価格のない株式等は、「(1)投資有価証券」には含めておりません。当該金融商品の連結貸借
対照表計上額は以下のとおりであります。
(単位:千円)

区分	2025年3月31日
関係会社株式	2,807
非上場株式	75,457

関係会社株式に持分法適用関連会社を含めております。
(*3)長期貸付金に個別計上している貸倒引当金を控除しております。
(*4)敷金及び保証金については、金融商品相当額のみを表示しております。

当連結会計年度(2026年3月31日)

	連結貸借対照表計上額 (千円)	時価(千円)	差額(千円)
(1) 投資有価証券
その他有価証券	2,986	2,986	-
(2) 長期貸付金(流動資産その他(1年内回収予定の長期貸付)を含む)	498,862
貸倒引当金	△88,988
	409,874	409,874	-
(3) 関係会社長期貸付金(1年内回収予定の関係会社長期貸付を含む)	270,000	270,000	-
(4) 敷金及び保証金	63,669	58,504	△5,165
資産計	746,529	741,364	△5,165
(1) 長期借入金(1年内返済予定の長期借入金を含む)	7,154,409	7,125,413	△28,996
負債計	7,154,409	7,125,413	△28,996

(*1)「現金及び預金」、「売掛金」、「買掛金」、「短期借入金」は、現金であること、
及び短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似することから、注記を省略しております。
(*2)市場価格のない株式等は、「(1)投資有価証券」には含めておりません。当該金融商品の連結貸借
対照表計上額は以下のとおりであります。
(単位:千円)

区分	2026年3月31日
関係会社株式	9,583
非上場株式	75,457

関係会社株式に持分法適用関連会社を含めております。
(*3)長期貸付金に個別計上している貸倒引当金を控除しております。
(*4)敷金及び保証金については、金融商品相当額のみを表示しております。
(表示方法の変更)
「長期貸付金」「関係会社長期貸付金」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より注記しております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度についても記載しております。
(注1)金銭債権及び満期がある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度(2025年3月31日)

	1年以内 (千円)	1年超 5年以内 (千円)	5年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	4,936,257	-	-	-
売掛金	632,898	-	-	-
長期貸付金(流動資産その他(1年内回収予定の長期貸付金)を含む)(*1)	5,648	409,874	-	-
敷金及び保証金	2,298	24,436	38,765	376
合計	5,577,102	434,310	38,765	376

(*1)個別に貸倒引当金を計上しているもののうち、償還予定額が見込めないものは含めておりません。
当連結会計年度(2026年3月31日)

	1年以内 (千円)	1年超 5年以内 (千円)	5年超 10年以内 (千円)	10年超 (千円)
現金及び預金	5,232,425	-	-	-
売掛金	703,548	-	-	-
長期貸付金(流動資産その他(1年内回収予定の長期貸付金)を含む)(*1)	8,169	401,705	-	-
関係会社長期貸付金(1年内回収予定の関係会社長期貸付金を含む)	30,000	120,000	120,000	-
敷金及び保証金	17,978	14,206	31,317	168
合計	5,992,120	535,910	151,317	168

(*1)個別に貸倒引当金を計上しているもののうち、償還予定額が見込めないものは含めておりません。
(注2).長期借入金、リース債務及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度(2025年3月31日)

	1年以内 (千円)	1年超 2年以内 (千円)	2年超 3年以内 (千円)	3年超 4年以内 (千円)	4年超 5年以内 (千円)	5年超 (千円)
短期借入金	300,000	-	-	-	-	-
長期借入金	1,579,159	1,358,879	1,053,830	852,734	471,700	449,116
リース債務	21,959	18,384	4,535	430	-	-
合計	1,901,118	1,377,263	1,058,365	853,164	471,700	449,116

当連結会計年度(2026年3月31日)

	1年以内 (千円)	1年超 2年以内 (千円)	2年超 3年以内 (千円)	3年超 4年以内 (千円)	4年超 5年以内 (千円)	5年超 (千円)
短期借入金	300,000	-	-	-	-	-
長期借入金	1,957,423	1,679,874	1,471,279	1,100,244	571,607	373,982
リース債務	18,384	4,535	439	-	-	-
合計	2,275,807	1,684,409	1,471,718	1,100,244	571,607	373,982

3.金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項
金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の3つのレベルに分類しております。
レベル1の時価:
観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価
レベル2の時価:
観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル1のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価
レベル3の時価:
観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価
時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルの内、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。
(1) 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品
前連結会計年度(2025年3月31日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
投資有価証券
その他有価証券
株式	2,289	-	-	2,289
資産計	2,289	-	-	2,289

当連結会計年度(2026年3月31日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
投資有価証券
その他有価証券
株式	2,986	-	-	2,986
資産計	2,986	-	-	2,986

(2) 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品
前連結会計年度(2025年3月31日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
長期貸付金	-	415,522	-	415,522
敷金及び保証金	-	61,960	-	61,960
資産計	-	477,482	-	477,482
長期借入金(1年内返済予定の長期 借入金を含む)	-	5,732,134	-	5,732,134
負債計	-	5,732,134	-	5,732,134

当連結会計年度(2026年3月31日)

区分	時価(千円)
	レベル1	レベル2	レベル3	合計
長期貸付金	-	409,874	-	409,874
関係会社長期貸付金	-	270,000	-	270,000
敷金及び保証金	-	58,504	-	58,504
資産計	-	738,378	-	738,378
長期借入金(1年内返済予定の長期 借入金を含む)	-	7,125,413	-	7,125,413
負債計	-	7,125,413	-	7,125,413

(注)時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明
投資有価証券
これらの時価について、株式は取引所の価格によっております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価をレベル1の時価に分類しております。
長期貸付金、関係会社長期貸付金
元利金の合計額を新規に同様の貸付を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値によって算定しており、レベル2の時価に分類しております。
なお、貸倒懸念債権については、回収見込額等に基づいて貸倒見積高を算定しているため、時価は連結決算日における連結貸借対照表価額から現在の貸倒見積額を控除した金額に近似していることから、当該価額をもって時価としており、レベル3の時価に分類しております。
敷金及び保証金
敷金及び保証金の時価は、一定期間ごとに分類し、将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標で割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。
長期借入金
元利金の合計額を、同様の資金調達を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。