当社は、フードサービス事業の単一セグメントであるため、生産実績は製品別、仕入実績は品目別、販売実績は部門別に記載しております。
(1) 生産実績
当事業年度における生産実績を製品別に示すと、次のとおりであります。

製品名	当事業年度 (自 平成28年5月1日 至 平成29年4月30日)
	生産金額 (千円)	前年同期比 (%)
自社製フレッシュケーキ	472,365	96.8
スパゲッティ生麺、ソース、ドレッシング	582,318	107.6
コーヒー豆	73,838	95.4
合計	1,128,521	102.0

(注) 1 金額は、製造原価によっております。
2 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(2) 仕入実績
当事業年度における仕入実績を品目別に示すと、次のとおりであります。

品目	当事業年度 (自 平成28年5月1日 至 平成29年4月30日)
	仕入金額 (千円)	前年同期比 (%)
飲料・食材類	2,247,628	102.8
その他	152,149	104.8
合計	2,399,777	102.9

(注) 1 金額は、仕入価格によっております。
2 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
(3) 販売実績
当事業年度における販売実績を部門別に示すと、次のとおりであります。

		当事業年度 (自 平成28年5月1日 至 平成29年4月30日)
		売上金額 (千円)	前年同期比 (%)
椿屋珈琲グループ	東京都	3,000,129	105.7
	神奈川県	493,348	107.2
	埼玉県	59,474	94.4
	千葉県	296,270	106.3
小計		3,849,223	105.7
ダッキーダック	東京都	1,452,737	98.5
	神奈川県	407,715	98.6
	埼玉県	381,454	98.9
	千葉県	527,695	98.1
小計		2,769,602	98.5
ドナ	東京都	1,233,991	98.2
	神奈川県	264,104	98.6
	埼玉県	355,796	91.0
	千葉県	64,968	97.4
小計		1,918,862	96.8
ぱすたかん・こてがえし	東京都	600,792	112.1
	神奈川県	369,351	85.4
	埼玉県	127,842	105.7
	千葉県	103,970	93.0
小計		1,201,957	100.1
その他	東京都	665,226	102.3
	神奈川県	267,474	110.7
	埼玉県	58,319	578.9
	千葉県	56,341	98.4
小計		1,047,362	109.2
合計	東京都	6,952,878	102.9
	神奈川県	1,801,994	99.2
	埼玉県	982,888	101.2
	千葉県	1,049,247	99.7
総合計		10,787,009	101.8

(注) 1 上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
2 ダッキーダックには、アリスカフェ・ダッキーダックカフェ・ダッキーダックキッチン・カフェダッキーダックおよびケーキショップを含んでおります。
(4) 地域別店舗数及び客席数の状況

		当事業年度 (平成29年4月30日現在)
		期末店舗数(店)	前期末比増減	客席数(席)
椿屋珈琲グループ	東京都	28	1	2,368
	神奈川県	6	―	446
	埼玉県	2	1	96
	千葉県	5	―	230
小計		41	2	3,140
ダッキーダック	東京都	14	―	1,042
	神奈川県	4	△1	398
	埼玉県	4	―	337
	千葉県	5	―	422
小計		27	△1	2,199
ドナ	東京都	16	―	829
	神奈川県	5	―	257
	埼玉県	4	△2	209
	千葉県	1	―	73
小計		26	△2	1,368
ぱすたかん・こてがえし	東京都	7	―	439
	神奈川県	5	△2	293
	埼玉県	2	―	118
	千葉県	2	―	132
小計		16	△2	982
その他	東京都	3	―	248
	神奈川県	3	1	199
	埼玉県	1	―	49
	千葉県	1	―	54
小計		8	1	550
合計	東京都	68	1	4,926
	神奈川県	23	△2	1,593
	埼玉県	13	△1	809
	千葉県	14	―	911
総合計		118	△2	8,239

(注) ダッキーダックには、アリスカフェ・ダッキーダックキッチン・ダッキーダックカフェ・カフェダッキーダックおよびダッキーダックケーキショップを含んでおります。