有価証券報告書-第34期(平成26年4月1日-平成27年3月31日)

		前事業年度 (自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)		当事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (%)	金額(千円)	構成比 (%)
Ⅰ 材料費		418,923	67.3	254,781	71.3
Ⅱ 労務費	※2	91,537	14.7	46,700	13.1
Ⅲ 経費	※3	111,867	18.0	55,563	15.6
当期総製造費用		622,328	100.0	357,045	100.0
期首仕込品棚卸高		27,731		30,989
合計		650,059		388,035
期末仕込品棚卸高		30,989		-
他勘定振替高	※4	-		43,999
当期店舗食材製造原価		619,070		344,036

(注) 1 原価計算の方法
総合原価計算による実際原価計算によっています。
※2 労務費の内引当金繰入額は次のとおりです。

項目	前事業年度 (自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)	当事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
賞与引当金繰入額	877千円	-千円
退職給付費用	240千円	120千円

※3 経費に含まれている主なものは次のとおりです。

項目	前事業年度 (自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)	当事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
水道光熱費	23,188千円	12,195千円
消耗品費	23,755千円	11,162千円
減価償却費	18,506千円	8,751千円

※4 他勘定振替高の内訳は次のとおりです。

項目	前事業年度 (自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)	当事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
分社化に伴う仕込品承継額	-千円	43,999千円