男性13名 女性1名 (役員のうち女性の比率7.1%)
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 (株) |
| 代表取締役 会長 | ― | 大林 豁史 | 昭和19年8月4日生 | | 昭和48年8月 | ㈱ボルツ・ジャパン(南インド㈱に商号変更し、平成13年6月日本レストランシステム㈱と合併)設立代表取締役社長 | | 昭和48年10月 | ショウサンレストラン企画㈱(現日本レストランシステム㈱)取締役 | | 昭和51年2月 | 同社代表取締役専務 | | 昭和52年8月 | ジャーマンレストランシステム㈱(現日本レストランシステム㈱)取締役 | | 昭和53年6月 | 上記ショウサンレストラン企画㈱とジャーマンレストランシステム㈱が合併して日本レストランシステム㈱代表取締役専務 | | 昭和54年7月 | 同社代表取締役社長 | | 平成17年8月 | 同社代表取締役会長(現任) | | 平成19年10月 | 当社代表取締役会長 | | 平成20年5月 | 当社取締役 | | 平成28年5月 | 当社代表取締役会長(現任) |
| 注3 | 6,756,200 |
| 代表取締役 社長 | ― | 星野 正則 | 昭和34年10月22日生 | | 昭和58年4月 | ㈱ドトールコーヒー入社 | | 平成12年6月 | 同社取締役 | | 平成14年6月 | 同社常務取締役 | | 平成16年6月 | 同社専務取締役 | | 平成17年7月 | 同社取締役副社長 | | 平成19年10月 | 当社取締役 | | 平成20年5月 | 当社代表取締役社長(現任) | | 平成23年5月 | ㈱ドトールコーヒー代表取締役会長(現任) | | 平成25年5月 | 日本レストランシステム㈱取締役(現任) |
| 注3 | 10,400 |
| 常務取締役 | ― | 木高 毅史 | 昭和38年12月12日生 | | 昭和58年4月 | 日本レストランシステム㈱入社 | | 平成16年5月 | 同社執行役員 | | 平成17年8月 | 同社取締役 | | 平成19年10月 | 当社取締役 | | 平成20年5月 | 日本レストランシステム㈱常務取締役 | 平成22年5月 平成27年5月 | 当社常務取締役(現任) 日本レストランシステム㈱専務取締役(現任) |
| 注3 | 18,470 |
| 常務取締役 | ― | 稲森 六郎 | 昭和33年4月13日生 | | 昭和58年2月 | ㈱ドトールコーヒー入社 | | 平成13年6月 | 同社取締役 | | 平成14年10月 | 同社取締役退任 | | 平成16年8月 | 同社入社 | | 平成18年6月 | 同社取締役 | | 平成19年4月 | 同社常務取締役(現任) | | 平成19年10月 | 当社取締役 | | 平成26年5月 | 当社常務取締役(現任) |
| 注3 | 3,100 |
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 (株) |
| 取締役 | ― | 鳥羽 豊 | 昭和39年3月26日生 | | 昭和63年9月 | ㈱ドトールコーヒー入社 | | 平成11年6月 | 同社取締役 | | 平成12年6月 | 同社常務取締役 | | 平成12年10月 | ㈱バードフェザー代表取締役社長(現任) | | 平成16年6月 | 同社専務取締役 | | 平成17年7月 | 同社代表取締役社長(現任) | | 平成19年10月 | 当社代表取締役社長 | | 平成20年5月 | 当社取締役(現任) |
| 注3 | 832,400 |
| 取締役 | ― | 橋本 邦夫 | 昭和22年11月16日生 | | 昭和48年4月 | 日本航空㈱入社 | | 平成12年2月 | 同社マイレージセンター部長 | | 平成14年7月 | | | 平成18年7月 | ㈱JALセールス北海道代表取締役社長 | | 平成19年10月 | 日本レストランシステム㈱監査役 | | 平成22年1月 | 同社海外事業部長(現任) | | 平成25年5月 | 当社取締役(現任) | | 平成25年5月 | D&Nインターナショナル㈱取締役(現任) |
| 注3 | 4,905 |
| 取締役 | ― | 菅野 眞博 | 昭和34年1月23日生 | | 昭和54年8月 | ㈱ドトールコーヒー入社 | | 平成18年6月 | 同社執行役員生産管理統括本部統括本部長 | | 平成20年3月 | 同社上席執行役員商品生産統括本部統括本部長 | | 平成26年5月 | 同社取締役生産統括本部統括本部長 | | 平成27年3月 | 同社取締役商品生産統括本部統括本部長(現任) | | 平成27年12月 | ㈱プレミアムコーヒー&ティー代表取締役社長(現任) | | 平成28年5月 | 当社取締役(現任) |
| 注3 | 4,100 |
| 取締役 | ― | 合田 知代 | 昭和45年9月8日生 | | 平成6年4月 | 日本レストランシステム㈱入社 | | 平成17年8月 | 日本レストランコンフェクシ ョナリー㈱(平成21年2月 日本レストランシステム㈱と合併)取締役 | | 平成20年4月 | 同社常務取締役 | | 平成20年8月 | D&Nコンフェクショナリー㈱取締役(現任) | | 平成25年5月 | 日本レストランシステム㈱取締役(現任) | | 平成28年5月 | 当社取締役(現任) |
| 注3 | 5,017 |
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 (株) |
| 取締役 | ― | 五味 淳吾 | 昭和17年4月9日生 | | 昭和36年4月 | 日興證券㈱(現SMBC日興証券㈱)入社 | | 平成6年8月 | 同社奈良支店長 | | 平成9年2月 | 同社高崎支店法人部長 | | 平成22年5月 | 当社取締役(現任) |
| 注3 | 1,000 |
| 取締役 | ― | 河野 雅治 | 昭和23年12月21日生 | | 昭和48年4月 | 外務省入省 | | 平成13年4月 | 在ロサンゼルス日本総領事館総領事 | 平成17年8月 平成19年1月 | 総合外交政策局長 外務審議官(経済担当) | | 平成21年4月 | 駐ロシア連邦特命全権大使 | 平成23年3月 平成26年3月 | 駐イタリア特命全権大使 2020年東京オリンピック・パラリンピック組織委員会理事 (現任) | 平成26年9月 平成27年5月 | 日本国政府代表(現任) 当社取締役(現任) |
| 注3 | 100 |
| 常勤監査役 | ― | 宮林 哲夫 | 昭和24年11月1日生 | | 昭和50年4月 | ㈱ドトールコーヒー入社 | | 平成11年9月 | ㈱ドトールコーヒー監査室室長 | | 平成16年6月 | ㈱ドトールコーヒー常勤監査役(現任) | | 平成19年10月 | 当社常勤監査役(現任) |
| 注4 | 1,520 |
| 常勤監査役 | ― | 川﨑 嘉範 | 昭和29年5月7日生 | | 昭和52年4月 | 日本レストランシステム㈱入社 | | 平成9年4月 | 同社社長室店舗開発課長 | | 平成13年4月 | 同社社長室店舗開発エネルギーコスト担当課長 | | 平成13年6月 | 日本レストランサービス㈱(現D&Nレストランサービス)取締役 | | 平成20年8月 | 日本レストランシステム㈱内部監査室室長(現任) | | 平成28年5月 | 当社常勤監査役(現任) |
| 注4 | 44,874 |
| 役名 | 職名 | 氏名 | 生年月日 | 略歴 | 任期 | 所有株式数 (株) |
| 監査役 | ― | 梶川 浩 | 昭和14年2月2日生 | | 昭和39年4月 | 丸紅飯田㈱入社 | | 平成5年4月 | 丸紅㈱砂糖貿易部長 | | 平成6年4月 | 丸紅㈱食品原料部長 | | 平成7年4月 | 丸紅食料㈱専務取締役営業本部長 | | 平成9年6月 | 丸紅食料㈱代表取締役社長 | | 平成16年6月 | ㈱ドトールコーヒー監査役 | | 平成19年10月 | 当社監査役(現任) |
| 注4 | 7,800 |
| 監査役 | ― | 吉島 重鐵 | 昭和17年6月4日生 | | 昭和41年4月 | 日清製粉㈱入社 | | 平成5年6月 | 日清飼料㈱取締役水産部長 | | 平成12年6月 | 日清飼料㈱常務取締役水産部長 | | 平成15年10月 | 日清丸紅飼料㈱常務取締役水産部長 | | 平成19年10月 | 当社監査役(現任) |
| 注4 | 800 |
| | | | 計 | | 7,690,686 |
(注)1 取締役五味淳吾及び河野雅治は、社外取締役であります。
2 監査役梶川浩及び吉島重鐵は、社外監査役であります。
3 取締役の任期は、平成28年2月期に係る定時株主総会終結の時から平成29年2月期に係る定時株主総会終結の時までであります。
4 監査役の任期は、平成27年2月期に係る定時株主総会終結の時から平成31年2月期に係る定時株主総会終結の時までであります。