有価証券報告書-第38期(平成27年4月1日-平成28年3月31日)

		前事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)	当事業年度 (自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	金額(千円)
Ⅰ 商品期首たな卸高		603,629	549,329
Ⅱ 当期商品仕入高		15,427,080	17,442,082
Ⅲ 他勘定受入高	※1	104,084	113,062
合計		16,134,794	18,104,474
Ⅳ 他勘定振替高	※2	2,341	1,969
Ⅴ 商品期末たな卸高		549,329	637,417
当期売上原価		15,583,123	17,465,087

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業より受入	97,819	106,598
食材宅配事業より受入	6,217	6,218
惣菜製造事業より受入	47	245
合計	104,084	113,062

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業へ振替	2,053	1,676
食材宅配事業へ振替	0	0
旅館、その他事業へ振替	88	171
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	22	31
交際費(販売費及び一般管理費)	137	68
その他	38	21
合計	2,341	1,969

【業務スーパー事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)	当事業年度 (自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	金額(千円)
Ⅰ 商品期首たな卸高		549,457	576,712
Ⅱ 当期商品仕入高		9,869,098	10,828,400
Ⅲ 他勘定受入高	※1	2,048	1,087
合計		10,420,604	11,406,200
Ⅳ 他勘定振替高	※2	4,751	48
Ⅴ 商品期末たな卸高		576,712	646,910
当期売上原価		9,839,140	10,759,240

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業より受入	0	-
食材宅配事業より受入	827	1,087
惣菜製造事業より受入	1,221	-
合計	2,048	1,087

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業へ振替	25	24
食材宅配事業へ振替	-	5
旅館、その他事業へ振替	10	12
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	0	5
交際費(販売費及び一般管理費)	3	-
その他	4,711	0
合計	4,751	48

【弁当給食事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)			当事業年度 (自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費
(1)原材料期首たな卸高		89,888			84,700
(2)当期原材料仕入高		2,654,952			2,733,058
(3)他勘定受入高	※1	6,738			4,605
合計		2,751,579			2,822,364
(4)他勘定振替高	※2	55,948			63,533
(5)原材料期末たな卸高		84,700	2,610,931	64.2	72,071	2,686,759	65.1
Ⅱ 労務費
(1)給与手当		735,926			770,180
(2)退職給付費用		2,248			2,513
(3)賞与引当金繰入額		30,479			11,239
(4)その他		99,260	867,914	21.4	93,094	877,027	21.2
Ⅲ 経費			586,798	14.4		564,398	13.7
当期製造費用			4,065,644	100.0		4,128,185	100.0
他勘定受入高	※3		-			8
合計			4,065,644			4,128,193
他勘定振替高	※4		49,985			50,524
当期売上原価			4,015,659			4,077,668

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業より受入	2,053	1,676
業務スーパー事業より受入	25	24
食材宅配事業より受入	2,910	2,738
旅館、その他事業より受入	1,749	165
合計	6,738	4,605

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	49,847	59,730
食材宅配事業へ振替	4,586	1,817
旅館、その他事業へ振替	4	71
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	180	161
交際費(販売費及び一般管理費)	5	43
その他	1,322	1,708
合計	55,948	63,533

※3 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
旅館、その他事業より受入	-	8
合計	-	8

※4 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	47,971	46,868
業務スーパー事業へ振替	0	-
食材宅配事業へ振替	936	3,092
旅館、その他事業へ振替	1,077	563
合計	49,985	50,524

【食材宅配事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)			当事業年度 (自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費
(1)商品期首たな卸高		11,923			11,077
(2)当期商品仕入高		2,628,900			2,562,575
(3)他勘定受入高	※1	5,523			1,822
合計		2,646,347			2,575,475
(4)他勘定振替高	※2	11,013			10,776
(5)商品期末たな卸高		11,077	2,624,257	84.6	11,486	2,553,212	84.8
Ⅱ 労務費
(1)給与手当		219,379			208,918
(2)退職給付費用		1,127			1,144
(3)賞与引当金繰入額		11,338			12,072
(4)その他		36,385	268,230	8.7	37,440	259,575	8.6
Ⅲ 経費			208,719	6.7		199,674	6.6
当期製造費用			3,101,207	100.0		3,012,462	100.0
他勘定受入高	※3		-			3,092
合計			3,101,207			3,015,555
他勘定振替高	※4		91			-
当期売上原価			3,101,116			3,015,555

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業より受入	0	0
業務スーパー事業より受入	-	5
弁当給食事業より受入	5,523	1,817
合計	5,523	1,822

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	6,217	6,218
業務スーパー事業へ振替	827	1,087
弁当給食事業へ振替	2,910	2,738
旅館、その他事業へ振替	1,015	631
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	-	12
交際費(販売費及び一般管理費)	42	30
その他	-	56
合計	11,013	10,776

※3 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業より受入	-	3,092
合計	-	3,092

※4 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
旅館、その他事業へ振替	44	-
その他	46	-
合計	91	-

【惣菜製造事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)			当事業年度 (自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費
(1)原材料期首たな卸高		20,334			8,947
(2)当期原材料仕入高		447,013			329,437
合計		467,347			338,384
(3)他勘定振替高	※1	-			5,202
(4)原材料期末たな卸高		8,947	458,400	63.3	10,506	322,676	65.8
Ⅱ 労務費
(1)給与手当		58,158			75,902
(2)退職給付費用		294			263
(3)賞与引当金繰入額		716			1,099
(4)その他		8,559	67,729	9.3	11,746	89,011	18.2
Ⅲ 経費			198,139	27.4		78,610	16.0
当期製造費用			724,269	100.0		490,298	100.0
他勘定振替高	※2		1,268			1,199
当期売上原価			723,000			489,099

(注)※1 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	-	245
旅館、その他事業へ振替	-	4,952
その他	-	4
合計	-	5,202

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	47	-
業務スーパー事業へ振替	1,221	-
旅館、その他事業へ振替	-	1,199
合計	1,268	1,199

【旅館、その他事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)	当事業年度 (自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	金額(千円)
Ⅰ 商品・原材料期首たな卸高		18,805	23,796
Ⅱ 当期商品・原材料仕入高		281,187	267,705
Ⅲ 他勘定受入高	※1	2,241	7,602
合計		302,233	299,105
Ⅳ 他勘定振替高	※2	4,694	2,786
Ⅴ 商品・原材料期末たな卸高		23,796	10,185
当期売上原価		273,742	286,133

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業より受入	88	171
業務スーパー事業より受入	10	12
弁当給食事業より受入	1,081	635
食材宅配事業より受入	1,060	631
惣菜製造事業より受入	-	6,152
合計	2,241	7,602

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業へ振替	1,749	173
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	19	102
交際費(販売費及び一般管理費)	789	939
その他	2,136	1,570
合計	4,694	2,786