有価証券報告書-第43期(令和2年4月1日-令和3年3月31日)

		前事業年度 (自 平成31年4月1日 至 令和2年3月31日)	当事業年度 (自 令和2年4月1日 至 令和3年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	金額(千円)
Ⅰ 商品期首たな卸高		589,675	656,146
Ⅱ 当期商品仕入高		17,941,847	18,783,008
Ⅲ 他勘定受入高	※1	152,854	152,361
合計		18,684,378	19,591,516
Ⅳ 他勘定振替高	※2	1,412	530
Ⅴ 商品期末たな卸高		656,146	697,338
当期売上原価		18,026,819	18,893,647

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業より受入	146,221	146,271
食材宅配事業より受入	6,633	6,090
合計	152,854	152,361

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業へ振替	1,164	262
食材宅配事業へ振替	8	12
旅館、その他事業へ振替	10	28
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	15	9
交際費(販売費及び一般管理費)	85	71
その他	126	146
合計	1,412	530

【業務スーパー事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成31年4月1日 至 令和2年3月31日)	当事業年度 (自 令和2年4月1日 至 令和3年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	金額(千円)
Ⅰ 商品期首たな卸高		667,427	629,428
Ⅱ 当期商品仕入高		16,016,052	18,454,721
Ⅲ 他勘定受入高	※1	3,149	4,189
合計		16,686,628	19,088,339
Ⅳ 他勘定振替高	※2	93	329
Ⅴ 商品期末たな卸高		629,428	801,857
当期売上原価		16,057,106	18,286,153

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
食材宅配事業より受入	3,149	4,189
合計	3,149	4,189

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業へ振替	66	43
食材宅配事業へ振替	0	3
旅館、その他事業へ振替	8	0
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	13	21
その他	4	259
合計	93	329

【弁当給食事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成31年4月1日 至 令和2年3月31日)			当事業年度 (自 令和2年4月1日 至 令和3年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費
(1)原材料期首たな卸高		73,160			88,045
(2)当期原材料仕入高		3,438,608			3,432,475
(3)他勘定受入高	※1	4,074			2,957
合計		3,515,843			3,523,478
(4)他勘定振替高	※2	83,114			55,311
(5)原材料期末たな卸高		88,045	3,344,683	64.6	83,549	3,384,617	64.6
Ⅱ 労務費
(1)給与手当		1,022,923			1,060,664
(2)退職給付費用		3,116			3,657
(3)賞与引当金繰入額		14,220			12,913
(4)その他		147,485	1,187,746	22.9	155,039	1,232,274	23.6
Ⅲ 経費			643,645	12.5		613,146	11.8
当期製造費用			5,176,075	100.0		5,230,038	100.0
他勘定受入高	※3		1			-
合計			5,176,076			5,230,038
他勘定振替高	※4		74,385			106,083
当期売上原価			5,101,691			5,123,954

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業より受入	1,164	262
業務スーパー事業より受入	66	43
食材宅配事業より受入	2,820	2,651
旅館、その他事業より受入	23	-
合計	4,074	2,957

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	76,394	51,406
食材宅配事業へ振替	4,053	1,961
旅館、その他事業へ振替	2,038	466
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	248	1,177
交際費(販売費及び一般管理費)	101	11
その他	279	287
合計	83,114	55,311

※3 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
旅館、その他事業より受入	1	-
合計	1	-

※4 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	69,827	94,864
食材宅配事業へ振替	3,824	11,002
旅館、その他事業へ振替	733	216
合計	74,385	106,083

【食材宅配事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成31年4月1日 至 令和2年3月31日)			当事業年度 (自 令和2年4月1日 至 令和3年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費
(1)商品期首たな卸高		8,418			14,372
(2)当期商品仕入高		2,339,352			2,575,162
(3)他勘定受入高	※1	7,886			13,181
合計		2,355,657			2,602,715
(4)他勘定振替高	※2	13,475			13,928
(5)商品期末たな卸高		14,372	2,327,808	83.0	19,818	2,568,969	84.0
Ⅱ 労務費
(1)給与手当		209,740			214,676
(2)退職給付費用		1,358			1,643
(3)賞与引当金繰入額		11,576			11,019
(4)その他		43,782	266,457	9.5	45,087	272,427	8.9
Ⅲ 経費			209,512	7.5		217,132	7.1
当期売上原価			2,803,779	100.0		3,058,529	100.0

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業より受入	8	12
業務スーパー事業より受入	0	3
弁当給食事業より受入	7,877	12,964
旅館、その他事業より受入	-	200
合計	7,886	13,181

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業へ振替	6,633	6,090
業務スーパー事業へ振替	3,149	4,189
弁当給食事業へ振替	2,820	2,651
旅館、その他事業へ振替	755	819
交際費(販売費及び一般管理費)	116	172
その他	-	5
合計	13,475	13,928

【旅館、その他事業売上原価明細書】

		前事業年度 (自 平成31年4月1日 至 令和2年3月31日)	当事業年度 (自 令和2年4月1日 至 令和3年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	金額(千円)
Ⅰ 商品・原材料期首たな卸高		14,290	21,700
Ⅱ 当期商品・原材料仕入高		215,406	133,026
Ⅲ 他勘定受入高	※1	3,547	1,531
合計		233,244	156,258
Ⅳ 他勘定振替高	※2	972	2,573
Ⅴ 商品・原材料期末たな卸高		21,700	18,495
当期売上原価		210,571	135,189

(注)※1 他勘定受入高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
スーパーマーケット事業より受入	10	28
業務スーパー事業より受入	8	0
弁当給食事業より受入	2,772	683
食材宅配事業より受入	755	819
合計	3,547	1,531

※2 他勘定振替高の内訳は次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
弁当給食事業へ振替	23	-
食材宅配事業へ振替	-	70
福利厚生費(販売費及び一般管理費)	260	-
交際費(販売費及び一般管理費)	667	2,411
その他	22	92
合計	972	2,573