有価証券報告書-第26期(平成28年4月1日-平成29年3月31日)

(1)地域別店舗数の状況

平成29年3月31日現在

地域別	北海道・ 東北地区		関東地区		中部地区		関西地区		中国・四国地区		九州地区		合 計
区 分 セグメント	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)	期末店舗数 (店)	前期末比較 (店)
直営店
レストラン	22	+6	177	+9	50	+4	105	-	44	+3	23	+2	421	+24
喫茶	17	+3	204	+3	42	+3	82	+6	38	+1	29	+2	412	+18
計	39	+9	381	+12	92	+7	187	+6	82	+4	52	+4	833	+42
フランチャイズ店
レストラン	1	-1	6	-7	7	-3	25	-2	2	-	2	-1	43	-14
喫茶	-	-	6	-1	1	+1	5	-2	-	-	-	-	12	-2
計	1	-1	12	-8	8	-2	30	-4	2	-	2	-1	55	-16
合計	40	+8	393	+4	100	+5	217	+2	84	+4	54	+3	888	+26

(注)1.レストラン事業は、ベーカリーレストラン・サンマルク、すし処函館市場等、ベーカリーレストラン・バケット等、生麺工房鎌倉パスタ等、石焼炒飯店等及び神戸元町ドリアから構成されております。
2.喫茶事業は、サンマルクカフェ及び倉式珈琲店から構成されております。
(2)仕入実績
当連結会計年度の仕入実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

(単位:千円)

セグメント	金額	前年同期比(%)
レストラン	8,801,884	99.2
喫茶	5,933,240	103.2
合計	14,735,124	100.8

(注)上記金額には、消費税等は含まれておりません。
(3)販売実績
当連結会計年度の販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

(単位:千円)

セグメント	金額	前年同期比(%)
レストラン	37,198,164	100.2
喫茶	30,314,258	104.8
合計	67,512,422	102.2

(注)上記金額には、消費税等は含まれておりません。
(4)種類別販売実績
当連結会計年度の種類別販売実績をセグメントごとに示すと、次のとおりであります。

(単位:千円)

種類	直営店売上		ロイヤリティ収入		FC関連等売上		合計
	金額	前年同期比(%)	金額	前年同期比(%)	金額	前年同期比(%)	金額	前年同期比(%)
レストラン	35,725,413	101.1	279,300	75.1	1,193,449	85.4	37,198,164	100.2
喫茶	29,818,736	105.0	54,637	64.0	440,885	98.8	30,314,258	104.8
合計	65,544,149	102.8	333,937	73.0	1,634,334	88.7	67,512,422	102.2

(注)1.上記金額には、消費税等は含まれておりません。
2.主要な販売先については、相手先別の販売実績の総販売実績に対する割合が100分の10未満であるため、記載を省略しております。