有価証券報告書-第30期(令和2年4月1日-令和3年3月31日)

(1)連結会社の状況
セグメント別の従業員を示すと次のとおりであります。

	2021年3月31日現在
セグメント	従業員数(人)
レストラン	445	[2,660]
喫茶	283	[2,365]
その他	40	[138]
全社(共通)	60	[31]
合計	828	[5,194]

(注)1.従業員数は就業人員であり、パートタイマーは年間の平均人員(1日8時間換算による平均人数)を[ ]外数で記載しております。
2.全社(共通)として記載されている従業員数は、本社部門(管理部門等)に所属しているものであります。
3.その他として記載されている従業員数は、当社が運営している実験業態に係る事業に所属しているものであります。
4.従業員数が前連結会計年度末に比べ23名減少したのは、新型コロナウイルス感染症による店舗の一時休業及び時短営業に伴う減少であります。
(2)提出会社の状況

				2021年3月31日現在
従業員数(人)		平均年齢(才)	平均勤続年数(年)	平均年間給与(円)
100	[169]	43.2	7.3	6,911,519

セグメント	従業員数(人)
その他	40	[138]
全社(共通)	60	[31]
合計	100	[169]

(注)1.従業員数は就業人員であり、パートタイマーは年間の平均人員(1日8時間換算による平均人数)を[ ]外数で記載しております。
2.平均年間給与は、正社員の税込支給実績であり、基準外賃金及び賞与を含んでおります。
3.全社(共通)として記載されている従業員数は、本社部門(管理部門等)に所属しているものであります。
4.その他として記載されている従業員数は、当社が運営している実験業態に係る事業に所属しているものであります。
5.従業員数が前事業年度末に比べ7名減少したのは、新型コロナウイルス感染症による店舗の一時休業及び時短営業に伴う減少であります。
(3)労働組合の状況
労働組合は結成されておりませんが、労使関係は円満に推移しております。