四半期報告書-第8期第2四半期(令和3年6月1日-令和3年8月31日)

8.売上収益
当社グループは、喫茶店のFC加盟店に対する卸売販売を中心とした喫茶店のFC事業の運営及びこれに付随する単一の事業を行っております。
喫茶店FC事業の顧客との契約に基づき分解した収益は、次のとおりであります。
(単位:百万円)

	前第2四半期連結累計期間 (自 2020年3月1日 至 2020年8月31日)	当第2四半期連結累計期間 (自 2021年3月1日 至 2021年8月31日)
卸売	9,085	11,455
直営店売上	1,750	2,268
店舗開発収入	526	503
その他	1,427	1,488
顧客との契約から認識した収益 計	12,788	15,714
リースに係る収益	691	671
その他の源泉から認識した収益 計	691	671
合計	13,479	16,385

(単位:百万円)

	前第2四半期連結会計期間 (自 2020年6月1日 至 2020年8月31日)	当第2四半期連結会計期間 (自 2021年6月1日 至 2021年8月31日)
卸売	5,234	5,851
直営店売上	1,030	1,099
店舗開発収入	224	234
その他	720	647
顧客との契約から認識した収益 計	7,208	7,831
リースに係る収益	367	333
その他の源泉から認識した収益 計	267	333
合計	7,575	8,164

FC加盟店に対する食材等の卸売や直営店売上については、物品の引渡時点もしくはサービスが提供された時点において顧客が支配を獲得し履行義務が充足されると判断しており、当該時点で収益を認識しております。店舗開発収入については、工事請負契約に基づく一定の期間にわたり義務を充足し収益を認識しております。その他に含まれるロイヤリティについては、FC加盟店との契約に基づく義務を履行した時点で収益を認識しております。また、収益は顧客との契約において約束された対価から、値引、割戻等及び消費税等の第三者のために回収した税金等を控除した金額で測定しております。