半期報告書-第11期(2024/03/01-2025/02/28)

8.売上収益
当社グループは、喫茶店のFC加盟店に対する卸売販売を中心とした喫茶店のFC事業の運営及びこれに付随する単一の事業を行っております。
喫茶店FC事業の顧客との契約に基づき分解した収益は、次のとおりであります。
(単位:百万円)

	前中間連結会計期間 (自 2023年3月1日 至 2023年8月31日)	当中間連結会計期間 (自 2024年3月1日 至 2024年8月31日)
卸売	15,425	17,023
直営店売上	2,841	2,502
店舗開発収入	439	744
その他	1,776	1,958
顧客との契約から認識した収益 計	20,481	22,227
リースに係る収益	803	831
その他の源泉から認識した収益 計	803	831
合計	21,284	23,058

(単位:百万円)

	前第2四半期連結会計期間 (自 2023年6月1日 至 2023年8月31日)	当第2四半期連結会計期間 (自 2024年6月1日 至 2024年8月31日)
卸売	7,903	8,831
直営店売上	1,441	1,265
店舗開発収入	251	506
その他	832	987
顧客との契約から認識した収益 計	10,427	11,589
リースに係る収益	403	419
その他の源泉から認識した収益 計	403	419
合計	10,830	12,008

FC加盟店に対する食材等の卸売や直営店売上については、物品の引渡時点もしくはサービスが提供された時点において顧客が支配を獲得し履行義務が充足されると判断しており、当該時点で収益を認識しております。店舗開発収入については、工事請負契約に基づく一定の期間にわたり義務を充足し収益を認識しております。その他に含まれるロイヤリティについては、FC加盟店との契約に基づく義務を履行した時点で収益を認識しております。また、収益は顧客との契約において約束された対価から、値引、割戻等及び消費税等の第三者のために回収した税金等を控除した金額で測定しております。