有価証券報告書-第26期(2025/03/01-2026/02/28)

我が国経済は緩やかな回復基調にあるものの、原材料・エネルギー価格の高止まりや人件費の上昇等により、店舗運営コストの増加が続いており、依然として先行き不透明な経営環境にあります。
このような環境のもと、当社は収益構造の強靭化と持続的成長の実現に向け、以下の施策を推進しております。
(1) 「PPM戦略(Preparation Process Management)」による収益基盤の強化
自社加工拠点の活用を通じて内製化比率の向上を図り、調理工程管理の高度化及び物流効率の最適化により、収益性の高い事業構造の構築を進めております。
(2) 既存ブランドの成長
主力ブランドにおいて商品力の向上及びQSCの強化を進め、価格競争力を維持しつつ客数及び客単価の維持・向上を図っております。
(3) 新業態開発及び新規出店の推進
新業態の開発・改善を継続するとともに、直営出店及びフランチャイズ展開を見据えた店舗網拡大を推進しております。
(4) 人材基盤の強化
採用・教育体制の強化を通じて早期戦力化及び定着率向上を図るとともに、外国籍人材やスポットワーカーの活用により柔軟な人員体制の構築を進めております。
(5) 業務効率化及びコスト管理の強化
ITシステムの活用による業務効率化及び発注精度の向上を進めるとともに、エネルギー効率改善等を含めた全社的なコスト管理の徹底を図っております。