有価証券報告書-第9期(2022/10/01-2023/09/30)

(2) 戦略
① 持続可能性の基盤となる7つのマテリアリティ
【現状分析とマテリアリティ候補の抽出】
当社グループの事業活動をサプライチェーン全体で捉え、グローバルな社会課題への影響を分析しました。ESG,ISO26000での分析も行い、新たに取り組むべき社会課題を加えて、SDGsの169ターゲットと紐づけをした上で、マテリアリティの候補を抽出しました。
【マテリアリティの重要度評価と外部有識者との意見交換】
マテリアリティの候補に対し、サステナビリティ推進委員会にて、経営視点とステークホルダー視点の両面から影響度と重要度を評価し、重要度マップにマッピングしました。客観性と妥当性を強化するために、外部有識者とマテリアリティについて意見交換を行いました。
【7つのマテリアリティへの絞り込みと担当役員の選任】
経営層を交えて重要度マップの妥当性について協議を重ね、7つのマテリアリティに絞り込みました。マテリアリティごとに取り組む社会課題を明確化し、担当役員を選任して、紐づけられたSDGs169ターゲットを指針に、具体的な施策のロードマップの策定を行いました。
【経営会議と取締役会での承認】
ESG/SDGsマトリクスにて整理した7つのマテリアリティを、サステナビリティ推進委員会を経て、最終的に経営会議での協議と取締役会の承認を経て、特定させました。今後、当社グループは、選任した担当役員を中心に、マテリアリティへの取り組みを遂行していきます。
【7つのマテリアリティ】
・公正な取引によるサステナブルな調達の実施
・DX推進などによるお客さまの体験価値の向上
・食品ロス削減と海洋水産資源などの有効活用
・食の安全・安心
・カーボンニュートラルの実現
・人的資本経営の充実
・コーポレートガバナンスとコンプライアンスの強化
② 人財の育成及び社内環境整備に関する方針
当社グループのVISION「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」を実現するために、その原動力となる従業員に対して、個性を活かして成長、活躍できる職場環境を提供できるように努めております。美味しさを通じた良質な顧客体験を、国内外問わず、持続的に向上させていくため、取り組むべき領域が様々あるなかでも「人財の育成」「D&Iの推進」には特に重きをおいて取り組んでおります。
イ.人財の育成
グループのVISIONを体現できる人財を育成することを方針とし、当社およびグループ会社にて教育研修プログラムを策定、実施しております。
当社においては、アセスメントを通じて従業員の特徴や強み、弱みを見える化した上で、フィードバックを通じて気付きを与えることで、個々人が日々の業務経験を通じて自律的に成長することができるように教育研修施策を立案、実施しております。
当連結会計年度では、部下のジョブアサインメントを行う管理職層、そして、その管理職層の任免を行う役員向けの施策を中心に実施いたしました。

施策名	内容
役員・部長レイヤー向け 多面評価、フィードバック	サーベイを通じて他者評価と自己評価のギャップを見える化し、その内容を適切に捉え、行動改善に繋げられるようにフィードバックやグループワークを実施。
部長レイヤー・課長レイヤー向け アセスメント、フィードバック、トレーニング	マネジメントを行う上で理想とされる能力、スキル等に照らしてアセスメントを実施。その後、個々人の強み・弱みをフィードバックして気付きを与えつつ、トレーニングの機会を提供して行動改善に繋げる。

今後は、経営戦略上の重要なポジションを担う人財やグローバルでグループのVISIONを体現できる人財にフォーカスした育成施策の実施を検討してまいります。
ロ.D&Iの推進
当社グループでは、すべてのステークホルダーの皆さまへ価値を提供し続けるため、多様性を受け入れ、一人ひとりの個性を活かすように人財をマネジメントすることが不可欠だと考えており、当社およびグループ会社にて施策を企画、実施しております。
当連結会計年度においては、グループ会社と協同して以下のような取り組みに注力をいたしました。
・ニュースレターの定期配信
D&Iに関する理解の促進、意識の醸成のため、毎月、D&Iを軸に作成した記事を国内全社員に配信
・育児休業の取得推進
男性の出生時育児休業を含む育児休業の総称を「ファミリータイム」とし、上記ニュースレターにて取得された方の声を発信するなど、育児休業取得に関する理解を促進するような啓蒙を実施
・有給休暇の備蓄制度導入
失効する年次有給休暇を翌年度以降に持ち越し私傷病の治療や介護、看護などに利用できる制度を国内全法人にて導入
・障がい者の雇用促進と定着支援
個店ごとのオペレーションをベースとした従来の雇用・定着支援に加えて、特例子会社にて、業態を跨いだ店舗の清掃業務、店舗以外の部署を対象としたシェアードサービス業務を受託し、更なる雇用機会を創出
・ワークショップの開催と経営への提言
多様な人財で構成されたメンバーで、グループ全体でD&Iを推進するための各種取り組みについて検討するワークショップを開催して経営へ提言しつつ、提言された内容に基づいた改善施策が行われるように支援