有価証券報告書-第76期(令和2年4月1日-令和3年3月31日)

9.生物資産
当社グループは、主に国内において牛、豚及び鶏の生産・飼育を行っており、海外においてはオーストラリアで牛の飼育を、トルコで鶏の生産・飼育を行っております。
流動資産に計上されている生物資産は、主に食肉生産のために肥育される牛、豚及び鶏といった家畜で構成されております。また、非流動資産に計上されている生物資産は、主に繁殖を目的として飼育される繁殖牛や種豚から構成されております。
当社グループが保有している生物資産の内訳は以下のとおりであります。

	前連結会計年度末 (2020年3月31日)		当連結会計年度末 (2021年3月31日)
	金額(百万円)	数量	金額(百万円)	数量
牛	11,480	56,101	12,789	48,766
豚	5,996	377,492	6,181	355,173
鶏	5,010	20,186	5,050	19,371
その他	732	9,026	875	9,937
公正価値で測定する生物資産	23,218		24,895
流動	21,335		23,581
非流動	1,883		1,314

各連結会計年度における生物資産の生産量は以下のとおりであります。

	前連結会計年度 (2019年4月1日 ～2020年3月31日)		当連結会計年度 (2020年4月1日 ～2021年3月31日)
	金額(百万円)	数量	金額(百万円)	数量
牛	24,921	116,492	19,587	82,651
豚	22,500	653,848	23,780	646,367
鶏	60,306	388,937	64,544	357,540
その他	468	3,803	462	3,013

数量の単位は以下のとおりであります。
牛:頭数
豚:頭数
鶏:トン
各連結会計年度における生物資産の増減は以下のとおりであります。

	(単位:百万円)
前連結会計年度期首 (2019年4月1日)	27,848
出産・購入・飼育による増加	78,947
売却による減少	△4,286
屠畜による減少	△75,986
公正価値の変動による利益又は損失	△1,205
為替換算差額	△2,100
合計	23,218
流動	21,335
非流動	1,883
前連結会計年度末 (2020年3月31日)	23,218
出産・購入・飼育による増加	81,500
売却による減少	△5,400
屠畜による減少	△76,199
公正価値の変動による利益又は損失	192
為替換算差額	1,584
合計	24,895
流動	23,581
非流動	1,314
当連結会計年度末 (2021年3月31日)	24,895

生物資産の公正価値の変動に伴う損益は、連結損益計算書の「売上原価」に含まれております。
当社グループの生物資産である牛及び豚については、同種の資産の売買価格をインプットとしたマーケット・アプローチを基にした評価モデルにより生物資産の公正価値を測定しており、観察不能なインプットを含むためレベル3に分類しております。また、鶏については、取得原価をインプットとしたコスト・アプローチを基にした評価モデルにより、生物資産の公正価値を測定しており、観察不能なインプットを含むため、レベル3に分類しております。
当社グループが行う生物資産の生産活動においては、生産及び飼育コストにより生じるキャッシュ・アウトから、第三者への販売から得られるキャッシュ・インまでの時間を要します。この財務リスクを管理するため、当社グループでは運転資本の適正な水準維持に努めております。