有価証券報告書-第47期(平成31年1月1日-令和1年12月31日)

文中の将来に関する事項は、当事業年度末現在において当社が判断したものであります。
(1)会社の経営の基本方針
当社は、1973年設立以来、高品質で楽しく夢のあるアメリカンタイプのアイスクリームを紹介し、市場のパイオニアとして今日のアイスクリームショップ文化を根付かせてきました。
世界52カ国、8,000店以上にも及ぶサーティワンアイスクリームのネットワークの中で、当社はアメリカに次ぐ重要な市場として、北海道から沖縄まで全国に1,100店舗以上を展開する日本最大規模のアイスクリーム専門店チェーンを築くに至っております。
このような成長を遂げることができたのは、サーティワンアイスクリームファミリーのモットーがお客様の支持を得られたからだと考えております。それは、「“We make people happy.”-アイスクリームを通じてお客さまに幸せをお届けする」ということです。高品質でバラエティ豊かなフレーバーに加え、たゆまざる新製品開発の努力、そしてチェーン店における“おもてなしの心(ホスピタリティ)”の実践にほかなりません。
以上により、社会・株主・フランチャイジー・社員の信頼と期待に応え、共栄をはかることを経営の基本方針といたしております。
(2)目標とする経営指標
当社の目標とする経営指標としては、収益性の向上に重点をおき、「自己資本利益率」及び「総資産利益率」の向上を掲げております。
さらに株主重視と当社の将来の観点から「1株当たり当期純利益」についても重要な指標ととらえております。
(3)中長期的な会社の経営戦略
当社は、経営の基本方針でご案内いたしました経営モットー“ We make people happy.”を今後も実践すべく、全てのお客様に高品質で美味しいアイスクリームと“FUN(楽しいこと、嬉しいこと、感動すること)”に満ちたひとときを提供し、日本で最も愛され親しまれるチェーンになることを目指します。
≪ 2020年度のマーケティング及び営業施策 ≫
We make people happy as Ice Cream Specialist
～ アイスクリーム専門店としてのさらなる進化 ～
アイスクリーム専門店の価値訴求をユーザーに伝え続け、専門店だけができる商品、店舗(スタッフ)、プロモーションの魅力を各店舗で実現。ヘビーユーザー層だけでなく、中低頻度来店層にも、特別な時のものでなく、日常の嬉しい瞬間に、専門店の価値を拡大していく事で、ユーザーピラミッドの来店頻度向上を図る。
『戦略骨子』
アイスクリーム専門店としてのさらなる進化に加え、新しいユーザー層へのアプローチ
① マーケティング見直し・強化による既存店売上増と当社利益拡大
イ PRODUCT
アイスクリーム専門店としてのフレーバーの美味しさ、楽しさ、斬新さ、独自性
・コンビニエンスストアではできない、サーティワンらしい新商品の開発
・お客様が手渡されたときに、最高の状態であるためにできることを、もう一度洗いだし、
「最高のスクープ」を実行し告知する
・45年以上作り出してきた数々の人気フレーバーの知名度や、ユーザーの来店経験を活かす
・サーティワンらしさとしての、“ダブル”カップ・コーンにこだわったメニュー、キャンペーンを展開する
ロ PLACE
「ワクワク」「豊富な種類から選ぶ楽しさ」をより強調する、店舗とオペレーション
・コンビニエンスストアではできない「ワクワク」を生み出し「見たら行きたくなる」店舗ツールの開発、
「もう一度行きたくなる」オペレーションの実施
・テイストスプーンのさらなる実施徹底と、もう一つ上のテイストスプーンオペレーションの実施
・ファンミーティング等、ユーザーとの距離を縮める施策の実施
ハ PROMOTION
フレーバー(複数選択)を中心としたキャンペーンで、ブランドを強化
・チャレンジ・ザ・トリプル、31の日等、複数フレーバーを選べるキャンペーンでブランドの独自性訴求
・値引き、増量キャンペーンだけでないアプローチを検討(フランチャイジーの利益とともに本部利益の増大を視野に)
・ユーザー参加型のアプリ施策による、プロモーションの日常化
・より幅広い層を取り込めるキャラクターの導入
・持ち帰り需要の掘り起こし(テレビCMの強化)
・アイスクリームケーキのWEB予約導入
・B to B to C ビジネスの推進(e-Giftの強化・拡大)
ニ PRICE
「高いけど、ここにしかないから」と納得してもらえる理由づくりと、フレーバートライアルの促進
・コンビニエンスストア、スーパーにはないProduct、Place、Promotionの展開
・31cLub内での、CRM(顧客関係管理)による高頻度来店層への囲い込み施策の実施
・複数フレーバートライアルのための、31の日のような、お得感を訴求する
② 消費者との接点増大 ～ 販売拠点の拡大
イ 出店戦略
ⅰ)出店候補地への継続的アプローチ
・商業施設、仲介業者との関係を更に深化
・店舗開発部と営業所が一体となって、フランチャイジーへの出店アクション実行
ⅱ)販売機会の拡大
・NTO(閉鎖商圏・特殊立地)への出店強化(アミューズメントパーク、サービスエリア、社員食堂、他社工場、大学等)
・既存フランチャージーのオペレーションによる自動販売機導入促進
・宅配事業の拡大(Uber Eats、出前館、ハッピーテーブル等)
・台湾への出店促進
・米国ハワイへの出店
・デイリーヤマザキ、ヴィドフランス等、グループ内企業への供給及びOEMの促進
・レストラン等へのノン・ブランド商品の既存卸売り先の見直しと関係維持強化
・沖縄、台湾等への卸事業の展開
ⅲ)リロケーション、スクラップ&ビルド促進
ロ 店舗改装
ナショナルチェーンとしてクオリティの高いブランドデザインを開発
・デジタルサイネージ導入を核とした改装促進100店を実施(内、デジタルサイネージ導入改装目標42店)
・新店舗デザイン・コンセプトを導入テストを実施
・タッチパネルで事前注文・精算可能なオーダーオートメーションの導入を検討
ハ Digitalization ～ デジタル化施策
ⅰ)31cLub
・31cLubのポイント・プログラム「アイスマイル」会員数の増加促進
・31cLubの分析と活用(CRMによる高頻度来店層への囲い込み施策の実施)
ⅱ)B to B to C ビジネスの開拓強化
・ソフトバンク社との関係強化と、新規パートナー企業の開拓
・e-Giftの活用拡大(B to B ビジネスへの活用)
ⅲ)社会の急速なデジタル化への対応
・デジタルメディアの最適化(Twitter、LINE、Instagram等のSNSを活用)
コミュニケーション・ターゲットは情報発信力の強い女子中高校生を継続
・キャッシュレス決済への対応推進による、顧客囲い込み及び来店の促進
・デジタルサイネージ導入加速と、コンテンツの高度化
・アイスクリームケーキのWEB予約導入
・オーダーオートメーションの導入を検討
これらの施策の実施により、更なる売上・利益の向上と事業の持続的成長に向け邁進してまいります。
(4)会社の対処すべき課題
当社の経営成績に重要な影響を与える要因といたしまして、以下の点を認識しております。
① 製造コストに影響を及ぼすものとして、乳原料や資材の価格高騰。
② 当社は原材料全体の30%程度を輸入しており、製造コストに影響を及ぼすものとして、為替の大幅な円安。
③ 物流費上昇に影響を及ぼすものとして、エネルギー価格の高騰、人手不足や「働き方改革」による人件費上昇。
④ 店舗売上に影響を及ぼすものとして、消費の低迷、少子高齢化及び人口減少。
⑤ 企業の社会的信頼へ影響を及ぼすものとして、予見不可能な原因による製品クレームや異物混入。
⑥ 店舗への製品供給へ影響を及ぼすものとして、自然災害の被害による工場の操業停止。
これらに対処する施策といたしましては、以下の点を掲げております。
① 生産イノベーションによる原価低減の研究の推進、原材料調達の最適化、在庫管理・生産管理徹底とサプライチェーン・マネジメントの見直し。
② 輸入原材料の支払について、製造原価の安定のため一部為替予約によるヘッジを実施。
③ フランチャイジー店舗への配送ルートの効率化、積載率向上、物流倉庫の拠点の見直し。
④ 新しいフレーバーの投入、新商品の開発、販売促進キャンペーンの強化、TVCMやSNSを効率的かつ最大限活用したPR活動の一層の強化など、マーケティング全般の高度化。
⑤ 富士小山工場・神戸三木工場でのQC活動、フランチャイジー店舗を含む全社的なサービス・オペレーション向上運動の推進強化。
⑥ 富士小山工場(東日本)、神戸三木工場(西日本)の2工場体制維持。
以上を実施することにより、消費者に安全かつ安心な商品と、美味しさと楽しさ、新鮮な驚きを提供し、業績の向上、企業価値の増大に邁進していく所存であります。