(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、事業部別のセグメントから構成されております。したがって、当社の報告セグメントは「小売事業」、「飲食事業」、「流通事業(旧デリバリー事業)」であります。
2.報告セグメントの変更等に関する事項
前連結会計年度において、当社の連結子会社であった株式会社アニスピホールディングス及び株式会社ミートクレストの全株式を譲渡したことに伴い、障がい者福祉事業及び食肉関連事業の運営を取りやめました。これに伴い、当第1四半期連結会計期間より、報告セグメントの「障がい者福祉事業」「食肉関連事業」は発生しておりません。
当第1四半期連結会計期間から、従来「持ち帰り寿し事業等」としていた報告セグメントの名称を「小売事業」に変更しております。これに伴い、従来「持ち帰り寿し事業等」に含んでおりましたスパイシークリエイトを「飲食事業」に移管しております。なお、前連結会計年度のセグメント情報は、変更後の区分及び名称に基づき作成しております。
当第3四半期連結会計期間から、従来「デリバリー事業」としていた報告セグメントの名称を「流通事業」に変更しております。これに伴い、従来「デリバリー事業」に含んでおりましたデリズに加え、2023年5月1日に完全子会社とした東洋商事及びモリヨシを加えた事業セグメントとしております。なお、前連結会計年度のセグメント情報は、変更後の区分及び名称に基づき作成しております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント						調整額	連結財務諸表計上額 (注)1
	小売事業	流通事業	飲食事業	障がい者福祉事業	食肉関連事業	計
売上高
外部顧客への売上高	4,041,565	1,182,448	2,786,189	1,595,329	688,138	10,293,672	-	10,293,672
セグメント間の内部売上高又は振替高	143,872	147,701	24,316	-	-	315,890	△315,890	-
計	4,185,437	1,330,149	2,810,506	1,595,329	688,138	10,609,562	△315,890	10,293,672
セグメント利益 又は損失(△)	△429,525	△160,719	17,492	△29,516	△11,698	△613,968	10	△613,958
その他の項目
減価償却費	34,955	10,092	24,567	44,493	11,394	125,503	-	125,503

(注)1.セグメント損益は、連結財務諸表の営業損失と調整を行っております。
2.セグメント資産及び負債については、経営資源の配分の決定及び業績を評価するための検討対象とはなっていないため記載しておりません。
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)

					(単位:千円)
	報告セグメント				調整額	連結財務諸表計上額 (注)1
	小売事業	流通事業	飲食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	3,979,126	4,829,621	4,245,431	13,054,179	-	13,054,179
セグメント間の内部売上高又は振替高	192,299	835,167	33,012	1,060,478	△1,060,478	-
計	4,171,425	5,664,788	4,278,443	14,114,657	△1,060,478	13,054,179
セグメント利益 又は損失(△)	△156,018	△85,785	4,642	△237,161	11	△237,150
その他の項目
減価償却費	16,150	3,323	29,124	48,598	-	48,598

(注)1.セグメント損益は、連結財務諸表の営業損失と調整を行っております。
2.セグメント資産及び負債については、経営資源の配分の決定及び業績を評価するための検討対象とはなっていないため記載しておりません。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)

						(単位:千円)
	小売事業	流通事業	飲食事業	障がい者福祉 事業	食肉関連 事業	全社・消去	合計
減損損失	132,104	43,908	57,827	-	-	-	233,841

当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)

				(単位:千円)
	小売事業	流通事業	飲食事業	全社・消去	合計
減損損失	54,374	24,821	-	-	79,195

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)

						(単位:千円)
	小売事業	流通事業	飲食事業	障がい者福祉 事業	食肉関連 事業	全社・消去	合計
当期償却額	-	-	33,213	10,989	9,957	-	54,160
当期末残高	-	-	399,799	-	-	-	399,799

当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)

				(単位:千円)
	小売事業	流通事業	飲食事業	全社・消去	合計
当期償却額	-	-	44,395	-	44,395
当期末残高	-	-	355,404	-	355,404

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)
「飲食事業」において、TBJの全株式を取得し子会社化に伴い、負ののれんが発生しております。これにより、当連結会計年度において負ののれん発生益15,971千円を特別利益として計上しております。
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)
「流通事業」において、東洋商事の全株式を取得し、同社及びその子会社であるモリヨシの完全子会社化に伴い、負ののれん発生益84,270千円を特別利益として計上しております。