訂正有価証券報告書-第22期(平成25年5月1日-平成26年4月30日)

当社グループでは、今後の事業展開に向けて、対処すべき課題として、下記の5点を重要課題として取り組んでおります。
①フードビジネスプロデューサーの育成
当社では、飲食店経営者に必要な情報とサービスの提供を行うことを同業他社との差別化戦略として取り組んでおります。そのためには、当社取扱い商品である厨房機器、食器、調理道具、椅子テーブルといった基本的なものから、不動産物件、内装工事、飲食店経営指標、運営ノウハウ等の知識を付け、それらを必要に応じてお客様へ提案・提供できる人材を育成することが重要となってまいります。特に販促支援、人材教育、FC紹介、M&A仲介を行うにあたり専門知識とセールストークが必要となります。当社では、それらのための社内研修を毎月行っており、さらに自主的な勉強会を各エリアごとに行っております。
②リサイクル品の収集確保と再生の効率化
当社グループの主たる事業である店舗販売事業においては、リサイクル品の物量と品質が最大の課題であると認識しております。そのために当社では、リサイクル品の買取りとその再生を行う買取センターを取りまとめる部門として、再生事業部を設置しております。再生事業部では当社の方針の一つである中古2倍作戦の継続と、今後の新規出店に伴うリサイクル品の確保が事業拡大の生命線であると認識し、今まで行っていた各店舗での買取受付に加え、インターネットでの受付、買取を専門に行う営業マンの配置といった新規買取ルートの開拓を行うとともに、全国の買取センターの統制と、より迅速な再生のための生産性の効率の追求を行っております。
③全国メンテナンス網の構築
リサイクル品を販売する事業者として、販売した製品のメンテナンスは非常に重要な課題であると認識しております。そのため、全国各地の当社店舗を拠点とした厨房機器メンテナンスの全国ネットワーク構築に取り組んでまいりましたが、当社インターネット事業の通販部門の伸びに伴い、当社店舗の管轄外地域への販売が増えてまいりました。こうしたお客様に対し、安心して商品を供給するために、当社店舗管轄外の地域でのメンテナス網作りを積極的に行っております。
④強い管理職の育成
全国をエリア別に統括するエリアマネージャー制度や新規の出店、外販営業部隊の全国展開など、大規模なグループ事業を展開するにあたり、スタッフを束ねる人材の登用機会が今まで以上に増えてきており、そのような人材に対する教育はこれまで以上に重要な課題になると認識しております。このような状況の中で、当社では店長及び店長候補を対象とした『狼研修』、当社及びグループ各社の社長及び経営幹部候補生を対象とした『社長養成講座』といった階層別の研修を毎月行い、将来のグループを担う人材育成に努めております。
⑤ パート社員の戦力化
既存の販売社員が営業マン化するにあたり、店頭で販売するパート社員が今までの販売社員と同じ動きをしなければなりません。また、新たに入社した人材を早期に育成することと、パート社員が店長業務をこなすしくみづくりをすることは当社の重要な課題であると認識しております。、当社ではパート早期戦力化プログラムといった教育プログラムを作り、『3年かかることを3ヵ月で』、『10年で覚えることを1年で』を合言葉にトレーニングと実践を繰り返し行う密度の濃い教育を実施し、パート社員の早期戦力化に努めております。