グルメ杵屋（9850）の全事業営業利益又は全事業営業損失（△） - レストラン事業の推移 - 第一四半期
連結
- 2013年6月30日
- 7829万
- 2014年6月30日 -32.3%
- 5300万
- 2015年6月30日 +303.24%
- 2億1374万
- 2016年6月30日 -2.33%
- 2億876万
- 2017年6月30日 -5.7%
- 1億9686万
- 2018年6月30日 -21.37%
- 1億5480万
- 2019年6月30日 +42.86%
- 2億2115万
- 2020年6月30日
- -12億9569万
- 2021年6月30日
- -5億5386万
- 2022年6月30日
- -428万
- 2023年6月30日
- 4695万
有報情報
- #1 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）
- セグメントごとの経営成績は次のとおりです。2023/08/10 16:42
(レストラン事業)
レストラン事業においては、EBITDA(償却前利益)とROI(投資回収率)を重視し、利益が見込める新規出店に投資を集中し、既存店舗においてはコロナ前の売上を目標に収益力を改善してまいります。また、店長のKPI評価や労働生産性プロジェクトを導入し省人化等の業務改善も推進しております。
10年以上蓄積したファイナンスデータとAIを掛け合わせて、投資の意思決定を加速させるポジションです。
