なお、前連結会計年度のセグメント情報は、変更後の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表「注記事項 (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)」における記載と概ね同一であります。

2024/11/08 15:10

#2 セグメント表の脚注（連結）

整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額△787,257千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用で
あります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額6,542,224千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金(現金及び預金)及び管理部門に係る資産等であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。2024/11/08 15:10

#3 リース取引関係、連結財務諸表（連結）

所有権移転外ファイナンス・リース取引
(1)リース資産の内容
有形固定資産工具器具備品であります。

2024/11/08 15:10

#4 主な資産及び負債の内容（連結）

主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。2024/11/08 15:10

#5 主要な非連結子会社の名称及び連結の範囲から除いた理由（連結）

連結子会社の名称等
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.
(連結の範囲から除いた理由)
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.は、小規模であり、総資産、売上高、当期純損益(持分に見合う額)及び利益剰余金(持分に見合う額)等は、連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため、連結の範囲から除外しております。2024/11/08 15:10

#6 会計方針に関する事項（連結）

価証券
その他有価証券
a.市場価格のない株式等以外のもの
時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定)を採用しております。
b.市場価格のない株式等
移動平均法による原価法を採用しております。
② 棚卸資産
a.商品、製品及び原材料
主として移動平均法による原価法(貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)を採用しております。
b.貯蔵品
先入先出法による原価法(貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定)を採用しております。
(2)重要な減価償却資産の減価償却の方法2024/11/08 15:10

#7 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法（連結）

告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表「注記事項 (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部売上高又は振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。2024/11/08 15:10

#8 担保に供している資産の注記（連結）

※2.担保資産及び担保付債務
担保に供している資産は、次のとおりであります。

2024/11/08 15:10

#9 有形固定資産、地域ごとの情報（連結）

形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。2024/11/08 15:10

#10 有形固定資産の減価償却累計額の注記（連結）

※1.有形固定資産の減価償却累計額

2024/11/08 15:10

#11 有形固定資産等明細表（連結）

【有形固定資産等明細表】

2024/11/08 15:10

#12 棚卸資産の帳簿価額の切下げに関する注記（連結）

※2.期末棚卸高は収益性の低下に伴う簿価切下後の金額であり、次の棚卸資産評価損が売上原価に含まれております。

	前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)	当連結会計年度(自 2023年5月1日至 2024年4月30日)
棚卸資産帳簿価額切下額	17,429千円	50,456千円

2024/11/08 15:10

#13 減損損失に関する注記（連結）

前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)

用途	種類	場所	減損損失(千円)
店舗	建物及び構築物、機械装置及び運搬具、厨房設備、工具器具備品、長期前払費用、リース資産、土地	北陸地区	4,162
		関東地区	170,455
		関西地区	182,332
		その他地区	219,710

当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す最小の単位として、主に店舗は各店舗単位とし、遊休資産はそれぞれ個別の物件ごとにグルーピングを行っております。営業活動から生じる損益が継続してマイナスとなっている資産グループ、退店の意思決定をした資産グループ及び遊休状態にあり今後の使用目処がたっていない資産等については、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物476,499千円、機械装置及び運搬具12,130千円、厨房設備22,084千円、工具器具備品19,674千円、土地39,900千円、長期前払費用1,538千円、リース資産4,834千円であります。
なお、当該資産の回収可能価額は、不動産鑑定評価額等に基づく正味売却価額又は使用価値により測定しております。使用価値については、将来キャッシュ・フローを3.39%で割り引いて算出しております。

2024/11/08 15:10

#14 特別利益その他に関する注記（連結）

※3.特別利益その他の主な内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)	当連結会計年度(自 2023年5月1日至 2024年4月30日)
閉店損失引当金戻入	-千円	11,025千円
固定資産売却益	-	183
助成金収入	73,627	-

2024/11/08 15:10

#15 特別損失その他に関する注記（連結）

※4.特別損失その他の主な内訳は、次のとおりであります。

	前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)	当連結会計年度(自 2023年5月1日至 2024年4月30日)
機械装置及び運搬具除売却損	-	139
その他有形固定資産除売却損	233	38
固定資産除却費用	1,672	5,037
臨時休業による損失	6,298	-

2024/11/08 15:10

#16 現金及び現金同等物の期末残高と貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係（連結）

※1 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)	当連結会計年度(自 2023年5月1日至 2024年4月30日)
預入期間が3ヶ月を超える定期預金等	△343,019	△415,025
流動資産その他(証券会社預け金)	-	593,226
現金及び現金同等物	3,316,364	2,939,327

2024/11/08 15:10

#17 税効果会計関係、財務諸表（連結）

(税効果会計関係)
1.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度(2023年4月30日)	当事業年度(2024年4月30日)
繰延税金資産
繰越欠損金	375,656千円	262,668千円
出向者負担金	38,751	41,287
退職給付に係る資産	104,104	91,907
資産除去債務に対応する除去費用	37,883	33,386
繰延税金負債合計	458,108	309,217
繰延税金資産(負債)の純額	△289,906	△150,904

2.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

2024/11/08 15:10

#18 税効果会計関係、連結財務諸表（連結）

(税効果会計関係)
1.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度(2023年4月30日)	当連結会計年度(2024年4月30日)
繰延税金資産
税務上の繰越欠損金(注)2	2,961,646千円	2,521,021千円
出向者負担金	38,998	41,462
退職給付に係る資産	156,491	188,011
資産除去債務に対応する除去費用	214,918	204,359
繰延税金負債合計	725,749	614,223
繰延税金資産の純額	△179,239	△22,590

(注)1.繰延税金資産から控除された額(評価性引当額)の減少額599,098千円の主な内容は、繰越欠損金に関する評価性引当額を452,995千円、減損損失に関する評価性引当額を125,252千円取り崩したことによるものであります。

2024/11/08 15:10

#19 経営方針、経営環境及び対処すべき課題等（連結）

(ストック事業)
大阪セントラルキッチン跡地に賃貸物件及びトランクルームを建設し、ストック事業を開始いたしました。また、当社グループ内の土地や建物等の遊休資産の有効活用を引き続き検討してまいります。
(海外展開)

2024/11/08 15:10

#20 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

その他の売上高は21百万円(前期比137.9%)、セグメント損失1百万円(前期はセグメント損失1百万円)となりました。
当連結会計年度末における資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ2億68百万円減少し、250億36百万円となりました。これは主に、棚卸資産が8億33百万円及び流動資産その他が5億32百万円増加し、現金及び預金が8億98百万円及び投資有価証券が6億38百万円減少したことによるものであります。
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ10億4百万円減少し、217億59百万円となりました。これは主に、借入金の総額が7億11百万円減少したことによるものであります。

2024/11/08 15:10

#21 資産除去債務明細表、連結財務諸表（連結）

【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

2024/11/08 15:10

#22 資産除去債務関係、連結財務諸表（連結）

(3)当該資産除去債務の総額の増減

	前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)	当連結会計年度(自 2023年5月1日至 2024年4月30日)
期首残高	1,376,435千円	1,425,577千円
有形固定資産の取得に伴う増加額	6,561	2,960
見積りの変更による増加額	161,369	38,100

2024/11/08 15:10

#23 退職給付関係、連結財務諸表（連結）

(2)年金資産の期首残高と期末残高の調整表

2024/11/08 15:10

#24 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項（連結）

(連結の範囲から除いた理由)
UMENOHANA(THAILAND)CO.,LTD.は、小規模であり、総資産、売上高、当期純損益(持分に見合う額)及び利益剰余金(持分に見合う額)等は、連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため、連結の範囲から除外しております。
2.持分法の適用に関する事項

2024/11/08 15:10

#25 重要な会計上の見積り、財務諸表（連結）

(重要な会計上の見積り)
固定資産の減損会計
1.当事業年度の財務諸表に計上した金額

2024/11/08 15:10

#26 重要な会計上の見積り、連結財務諸表（連結）

(重要な会計上の見積り)
固定資産の減損会計
(1)当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額

2024/11/08 15:10

#27 重要な会計方針、財務諸表（連結）

(重要な会計方針)
1.資産の評価基準及び評価方法
(1)有価証券の評価基準及び評価方法

2024/11/08 15:10

#28 重要な非資金取引の内容（連結）

2 重要な資産除去債務の計上額は、次のとおりであります。

	前連結会計年度(自 2022年5月1日至 2023年4月30日)	当連結会計年度(自 2023年5月1日至 2024年4月30日)
重要な資産除去債務の計上額	167,917千円	41,060千円

2024/11/08 15:10

#29 金融商品関係、連結財務諸表（連結）

前連結会計年度(2023年4月30日)

	連結貸借対照表計上額(千円)	時価(千円)	差額(千円)
(2)敷金及び保証金	1,867,135	1,807,035	△60,099
資産計	3,573,986	3,513,887	△60,099
(1)長期借入金(1年内返済を含む)	12,334,337	12,298,294	△36,042

当連結会計年度(2024年4月30日)

	連結貸借対照表計上額(千円)	時価(千円)	差額(千円)
(2)敷金及び保証金	1,835,421	1,739,351	△96,070
資産計	2,904,023	2,807,952	△96,070
(1)長期借入金(1年内返済を含む)	12,602,412	12,523,485	△78,926

(注)1.金銭債権の連結決算日後の償還予定額

2024/11/08 15:10

#30 関連当事者情報、連結財務諸表（連結）

(注)1.資金の貸付については、市場金利を勘案して利率を合理的に決定しております。
2.持分法の適用により連結財務諸表上は投資その他の資産(長期貸付金)を299,189千円直接減額しております。
3.議決権の所有割合の[ ]内は、緊密な者又は同意している者の所有割合で外数となっております。

2024/11/08 15:10

#31 顧客との契約から生じる収益の金額の注記（連結）

※1.顧客との契約から生じる収益
売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、連結財務諸表「注記事項(セグメント情報等)セグメント情報 3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の金額に関する情報及び収益の分解情報」に記載しております。

2024/11/08 15:10

#32 １株当たり情報、連結財務諸表（連結）

3. 1株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前連結会計年度(2023年4月30日)	当連結会計年度(2024年4月30日)
純資産の部の合計額(千円)	2,541,079	3,277,427
純資産の部の合計額から控除する金額(千円)	2,115,566	2,095,179
(うち優先株式払込額(千円))	(2,000,000)	(2,000,000)

4. 1株当たり当期純利益又は1株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

2024/11/08 15:10