(金融商品関係)
1.金融商品の状況に関する事項
(1)金融商品に対する取組方針
当社グループは、資金運用については主に短期的な安全性の高い金融資産に限定しており、また、資金調達については主に短期の銀行借入により調達し、大型設備投資が発生した場合等は、必要に応じ長期借入にて資金調達する方針であります。また、デリバティブ取引は行わない方針であります。
(2)金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
営業債権について、受取手形による回収は行いません。売掛金については、主に当社グループにおけるフランチャイズチェーンに加盟しているオーナーが対象であり、取引先の信用リスクに晒されております。
当該リスクに関しては、当社グループの与信管理規程に従い、営業本部を中心に残高管理を行うとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。
投資有価証券である株式は、市場価格の変動リスクに晒されておりますが、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、重要性に応じて時価情報等を経営会議に報告しております。
また財務状況の把握や取引状況等を勘案して保有状況を継続的に見直しております。
営業債務について、支払手形による支払は行いません。買掛金については原則1ヶ月の支払期日です。
また営業債務は、流動性リスクに晒されておりますが、月次に資金運用計画を作成・更新するとともに、手許流動性の維持等により流動性リスクを管理しております。
(3)金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することもあります。
2. 金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。 なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません((注)2参照)。
前連結会計年度(平成29年2月28日)

				(単位:千円)
		連結貸借対照表計上額	時価(※2)	差額
(1)現金及び預金		16,477,879	16,477,879	-
(2)売掛金		2,518,234	2,518,234	-
(3)投資有価証券		717,996	717,996	-
(4)差入保証金		2,514,903
貸倒引当金(※1)		△3,266
		2,511,636	2,395,778	△115,858
資産計		22,225,747	22,109,888	△115,858
(1)買掛金		2,110,822	2,110,822	-
(2)未払金		1,211,442	1,211,442	-
(3)未払法人税等		300,311	300,311	-
(4)リース債務(固定負債)		453,541	434,433	△19,108
(5)長期預り保証金		1,499,284	1,480,744	△18,539
負債計		5,575,401	5,537,754	△37,647

(※1)差入保証金に対する貸倒引当金を控除して記載しております。
(※2)投資有価証券を除く項目につきましては、「金融商品に関する会計基準」(企業会計基準第10号)に基づき 算定された時価であり、市場取引等における時価ではありません。
当連結会計年度(平成30年2月28日)

				(単位:千円)
		連結貸借対照表計上額	時価(※2)	差額
(1)現金及び預金		18,790,677	18,790,677	-
(2)売掛金		2,736,806	2,736,806	-
(3)投資有価証券		842,960	842,960	-
(4)差入保証金		3,725,982
貸倒引当金(※1)		△3,010
		3,722,972	3,592,348	△130,624
資産計		26,093,416	25,962,791	△130,624
(1)買掛金		2,405,559	2,405,559	-
(2)未払金		1,521,519	1,521,519	-
(3)未払法人税等		957,091	957,091	-
(4)リース債務(固定負債)		371,183	356,185	△14,997
(5)長期預り保証金		2,591,618	2,575,466	△16,151
負債計		7,846,972	7,815,822	△31,149

(※1)差入保証金に対する貸倒引当金を控除して記載しております。
(※2)投資有価証券を除く項目につきましては、「金融商品に関する会計基準」(企業会計基準第10号)に基づき 算定された時価であり、市場取引等における時価ではありません。
(注)1 金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項
資 産
(1)現金及び預金、(2)売掛金
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
(3)投資有価証券
これらの時価について、株式は取引所の価格によっております。なお、投資有価証券はその他有価証券として保有しており、これに関する連結貸借対照表計上額と取得原価との差額は以下のとおりであります。
前連結会計年度(平成29年2月28日)

				(単位:千円)
		種類	取得原価	連結貸借対照表計上額	差額
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの		(1)株式	306,228	717,996	411,767
		(2)債券	-	-	-
		(3)その他	-	-	-
		小計	306,228	717,996	411,767
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの		(1)株式	-	-	-
		(2)債券	-	-	-
		(3)その他	-	-	-
		小計	-	-	-
合計			306,228	717,996	411,767

当連結会計年度(平成30年2月28日)

				(単位:千円)
		種類	取得原価	連結貸借対照表計上額	差額
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの		(1)株式	306,228	842,960	536,731
		(2)債券	-	-	-
		(3)その他	-	-	-
		小計	306,228	842,960	536,731
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの		(1)株式	-	-	-
		(2)債券	-	-	-
		(3)その他	-	-	-
		小計	-	-	-
合計			306,228	842,960	536,731

(4)差入保証金
差入保証金の時価については、想定した賃借契約期間に基づきその将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値により算定した額より貸倒見積高を控除した金額を時価としております。
負 債
(1) 買掛金、(2) 未払金、(3) 未払法人税等
これらは短期間で決済されるため、時価は帳簿価額にほぼ等しいことから、当該帳簿価額によっております。
(4) リース債務(固定負債)
リース債務の時価については、元利金の合計額を新規に同様のリース取引を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しております。
(5) 長期預り保証金
長期預り保証金の賃貸物件保証金の時価については、想定した賃借契約期間に基づき、そのキャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割引いた現在価値により算定しております。
保証債務
前連結会計年度(平成29年2月28日)
保証債務契約の時価は△16,591千円であります。ただし、前受保証料13,153千円を前受金として計上しております。時価については、見積将来キャッシュ・フローの金額を国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値から債務保証損失見積高を控除し算定しております。
当連結会計年度(平成30年2月28日)
保証債務契約の時価は△10,549千円であります。ただし、前受保証料8,542千円を前受金として計上しております。時価については、見積将来キャッシュ・フローの金額を国債の利回り等適切な指標に基づく利率で割り引いた現在価値から債務保証損失見積高を控除し算定しております。
デリバティブ取引
利用していないため該当事項はありません。
(注)2 時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
前連結会計年度(平成29年2月28日)

				(単位:千円)
区分			連結貸借対照表計上額
非上場株式			1,200

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから「(3)投資有価証券」には含めておりません。
・加盟保証金1,511,885千円については、加盟店の営業継続期間の見積もりが実質的に困難であり時価が把握できないため「(5)長期預り保証金」には含めておりません。
当連結会計年度(平成30年2月28日)

				(単位:千円)
区分			連結貸借対照表計上額
非上場株式			1,200

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから「(3)投資有価証券」には含めておりません。
・加盟保証金1,542,985千円については、加盟店の営業継続期間の見積もりが実質的に困難であり時価が把握できないため「(5)長期預り保証金」には含めておりません。
(注)3 金銭債権の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度(平成29年2月28日)

				(単位:千円)
			1年以内	1年超5年以内	5年超10年以内	10年超
現金及び預金			16,477,879	-	-	-
売掛金			2,518,234	-	-	-
差入保証金			225,336	761,993	483,130	1,059,761
合計			19,221,451	761,993	483,130	1,059,761

当連結会計年度(平成30年2月28日)

				(単位:千円)
			1年以内	1年超5年以内	5年超10年以内	10年超
現金及び預金			18,790,677	-	-	-
売掛金			2,736,806	-	-	-
差入保証金			644,473	1,027,372	540,352	1,525,760
合計			22,171,957	1,027,372	540,352	1,525,760

(注)4 リース債務等の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度(平成29年2月28日)

		(単位:千円)
			1年以内	1年超2年以内	2年超3年以内	3年超4年以内	4年超5年以内	5年超
リース債務			175,973	146,680	113,138	45,297	17,368	131,057
長期預り保証金			126,727	156,545	213,550	103,572	103,174	798,495
合計			302,701	303,225	326,689	148,870	120,543	929,553

当連結会計年度(平成30年2月28日)

		(単位:千円)
			1年以内	1年超2年以内	2年超3年以内	3年超4年以内	4年超5年以内	5年超
リース債務			162,348	149,964	61,435	33,722	15,641	110,419
長期預り保証金			393,018	341,080	207,805	161,146	142,784	1,348,113
合計			555,366	491,045	269,241	194,868	158,426	1,458,533