有価証券報告書-第54期(2023/03/01-2024/02/29)

② 戦略
持続可能な社会の実現に向け、環境への取組は特に強く求められており、フードロスの削減を含めた環境負荷の軽減は、当社においての重点課題であると認識しております。
惣菜の製造販売をする上で重要となる需給予測は、嗜好の多様化により年々困難になってきており、担当者の経験と勘だけに頼るのではなく、POSデータも活用することにより製造・販売計画の最適化を図っていきます。また、日販の商品だけではなく、ロングライフ商品(チルド・冷凍)の開発も進めてフードロスの削減に努めてまいります。
加えて、プラスチック容器の削減は、環境負荷の軽減をする上で必要不可欠な施策の一つです。従来のプラスチックを原料とした容器からリサイクル原料及びバイオマス原料等を活用した容器への転換を拡大し、資源の循環に貢献していきます。

項目	課題	取組内容
環境負荷の軽減	フードロスの削減	・POSデータを活用した製造計画の最適化 ・ロングライフ商品(チルド・冷凍)の開発
環境負荷の軽減	資源の循環促進	・リサイクル原料及びバイオマス原料等を活用した容器への転換
環境負荷の軽減	水使用量の削減	・高周波解凍機の導入
環境負荷の軽減	省エネの推進	・高効率インバーターエアコンの導入 ・高性能ボイラーの導入