有価証券報告書-第49期(平成27年3月21日-平成28年3月20日)

『借入無しで年率30%成長の達成』に再び挑戦します。
経営方針は『高品質・Everyday Low Price』、経営目標は『借入無しで年率30%成長の達成』です。『年率30%成長の達成』は、東日本大震災で中断しましたが、志を立てて挑戦した課題です。仕組みを創り直して、再び挑戦することにしました。2015年12月に公表しています。
2015年10月、神奈川県寒川町に3万坪の土地を取得、大型物流センターを建設することにしました。自動化機器を多く取り入れた最新鋭のセンターで、生鮮・総菜の加工センターを併設、ネット宅配にも対応しています。物流の低減と店舗作業の効率化を推進、国道16号線内で、どこよりも低コストで販売できる仕組みを創ります。投資額は約300億円、2～3年後に、逐次、開業できる予定です。当社にとっては、多額の投資で、会社の将来をかけた事業です。総力を結集して取り組んで参ります。
物流については、出来る限りタッチ数を減らし、流通業の責務である無駄のない物流に改善します。商流に関しては、情報収集の強化と責任分散の観点から、従来通り問屋様経由とさせていただきます。
総経費率は2005年3月期に14.91%、目標の15%を達成、以後9年間継続して14%台を維持してきましたが、2014年3月期15.53%、15年3月期16.36%、16年3月期は16.03%です。15%以下を目標に改善します。
2016年4月、5年計画に取り組むことにしました。5年計画の概要は、物流センター2ヵ所の稼働、新店80～100店の開設、年商6,000億円の目標です。総投資額は、約1,770億円、内、土地代金は約340億円、土地代金以外は自己資金で賄う予定です。
類似商品の絞り込みを行いました。長年にわたり、競合する2社の製品を併売していた売場がございました。類似商品を絞り込めずにおりましたが、2015年8月、思い切って絞り込んでみました。オーケー会員の購買データを分析、各社の各アイテム毎の販売シェアを調べた結果、売価を少し下げれば、絞り込んだほうが、販売予測個数が大きくなることが判明したので、思い切って実行しました。売価は平均8%ほど値下げして競争力を高めました。絞り込み後の25～50週、半年弱の実績ですが、当該分類の当社売上前年比は122%、絞り込み後のメーカー様との同期間のお取引は、金額ベースで前年比約278%、個数比で前年比約301%でした。
断然売れる筈と思ったのですが、売上前年割れのお店が僅かですが、中々減りません。売れているお店の成績は、売上前年比で150%以上です。『商売は、難しいもんだなあー』と、思いました。売り方を見直し、気合を入れて販売した結果、直近の3週間は売上前年比145%を超えております。
毎年、既存店で売上前年比10%増、新店を含めて20%増が経営目標です。本年8月以降、絞り込んだ商品群の売上高を、どのように伸ばしてゆくのか?難問ですが、これが解明出来たら、売上は右肩上がりで、前途洋々です。みんなで一緒に考えて、道を切り開いて参りたいと存じます。
私たちが考えている現時点での対応策は、以下の通りです。毎年、単品で20%以上成長すると、当該商品の製造コストの内固定費部分は成長に伴って低減します。この低減分を、商品の品質向上、売価の引き下げに充当すれば、競争力は毎年目覚ましく強化されます。メーカーブランドでの対応が難しければ、ダブルチョップでも、また、プライベートブランドも選択肢です。
安全で安心な食品をお客様にお勧めすることも、私たちの社会的な責任と認識しております。発色剤(主に亜硝酸ナトリウム)を使わずに製造したハム・ソーセージを『無塩せき』といいます。2015年10月、オーケーのハム・ソーセージは、原則すべて、『無塩せき』となりました。『お客様のご判断で』と考え、残した商品には亜硝酸Na使用と明記しています。
売場を変えます。『旬』を追います。季節を大事にします。今まで何故、もっと、徹底して、旬を追わなかったのか?創業の頃、母から『歳時記』を貰いました。分厚くて、重い本でした。四季折々、いろいろなことがあるのだなぁーと思いました。『旬を大事にするのだよ』と教えてもらったのに、今になって、やっと気が付きました。遅ればせながら、一生懸命、『旬』と取り組んでみます。
時給制月額給与+13週業績連動成果配分賞与の新給与システムを導入しました。同一作業・同一賃金です。働いた時間に対する賃金は、時給×勤務時間で算出し、月額給与として支給し、数値責任者には、13週ごとに、業績連動賞与(13週成果賞与という)を別途支給することが特徴です。成果賞与は、成果賞与予定額に、13週実績に基づく評価を反映したものです。6週経過後、予定額の40%相当額を前払します。13週経過後に(予定額×評価査定率=成果賞与確定額)を算出します。成果賞与確定額から前払額を差し引いた残額を支給します。成果賞与の対象期間が、13週となっている理由は以下の通りです。業績の把握は、月単位ではなく、週単位が便利です。月単位で業績を分析する場合、大の月は31日、小の月は30日、2月は28(29)日で、日数が異なります。小売業の場合、一般的に土曜・日曜は、ご来店客が多く、売上も多い繁忙日です。月単位では、繁忙日の日数が月によって異なり、比較が困難です。そのため、営業分析には週単位が好ましく、最短は週、中間は13週、年は52週単位としています。1年=52週+53週1日(閏年は2日)。賞与は13週×4回です。53週の1日(閏年は2日)は、13週成果賞与の対象外で、数値責任者には『奉仕の日』としています。
作業者が働いた賃金は、時給計算により月額給与として算出、毎月20日締切、29日払いです。大の月には31日分、小の月には30日分、2月は28(29)日分、暦通りに賃金が支払われます。13週成果賞与予定額は、店別・部門別に、売上高・荒利益高の大きさ及び難易度により、役職ごとに基準値を決めています。
建設中のみなとみらい店の上層階に本社を移転することにしました。立派な本社は分不相応、冥利が悪いと存じまして躊躇しておりましたが、横浜市からご紹介いただいた経緯もあり、本社使用予定面積の半分を使用することとし、残りは暫く空室とすることにしました。