- #1 セグメント情報等、連結財務諸表（連結）
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
3.主要な顧客ごとの情報
2021/06/30 16:38- #2 主な資産及び負債の内容（連結）
- 主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。2021/06/30 16:38 - #3 会計方針に関する事項（連結）
- 価証券
a 満期保有目的の債券
償却原価法(定額法)を採用しております。
b 子会社株式及び関連会社株式
移動平均法による原価法を採用しております。
c その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定)を採用しております。
時価のないもの
移動平均法による原価法を採用しております。
② たな卸資産
a 製品・仕掛品・原材料(工場) 総平均法による原価法(収益性の低下による簿価切下げの方法)を採用しております。
b 商品・原材料 一括購入分
総平均法による原価法(収益性の低下による簿価切下げの方法)を採用しております。
都度購入分
最終仕入原価法による原価法(収益性の低下による簿価切下げの方法)を採用しております。
c 貯蔵品 最終仕入原価法による原価法(収益性の低下による簿価切下げの方法)を採用しております。
(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法2021/06/30 16:38 - #4 固定資産売却益の注記（連結）
※2.固定資産売却益の内容は、次のとおりであります。
2021/06/30 16:38- #5 固定資産除却損の注記（連結）
※3.固定
資産除却損の内容は、次のとおりであります。
| 前連結会計年度(自 2019年4月1日至 2020年3月31日) | 当連結会計年度(自 2020年4月1日至 2021年3月31日) |
| 建物及び構築物 | 4,730千円 | 2,778千円 |
| その他(有形固定資産) | 2,525千円 | 561千円 |
| 計 | 7,256千円 | 3,339千円 |
- #6 担保に供している資産の注記（連結）
※1.担保に供している資産及びこれに対応する債務は、次のとおりであります。
担保に提供している資産
2021/06/30 16:38- #7 有形固定資産、地域ごとの情報（連結）
- 形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。2021/06/30 16:38 - #8 有形固定資産等明細表（連結）
【有形固定資産等明細表】
2021/06/30 16:38- #9 減損損失に関する注記（連結）
当社グループは減損損失を認識するにあたり、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗を基本単位とし、また賃貸資産及び遊休資産については物件単位ごとにグルーピングしております。また、本社等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。
店舗及び賃貸資産については、営業活動から生ずる損益が継続してマイナス又はマイナスとなる見込みである資産グループの帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。また、一部の連結子会社に係るのれん相当額については回収可能性が認められないため、全額を減損損失に計上しております。
2021/06/30 16:38- #10 現金及び現金同等物を対価とする事業の譲受け若しくは譲渡又は合併等を行った場合には、当該事業の譲受け若しくは譲渡又は合併等により増加又は減少した資産及び負債の主な内訳（連結）
※2.現金及び現金同等物を対価とする事業の譲受にかかる資産及び負債の主な内訳
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
2021/06/30 16:38- #11 税効果会計関係、財務諸表（連結）
(税効果会計関係)
1.繰延税金
資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度(2020年3月31日) | 当事業年度(2021年3月31日) |
| 繰延税金資産 | | | | |
| 貸倒引当金 | 112,817 | 千円 | 112,790 | 千円 |
| 繰延税金負債 | | | | |
| 繰延税金負債合計 | △43,488 | 千円 | △32,162 | 千円 |
| 繰延税金資産の純額 | 470,196 | 千円 | 598,234 | 千円 |
2.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主な項目別の内訳
- #12 税効果会計関係、連結財務諸表（連結）
(税効果会計関係)
1.繰延税金
資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前連結会計年度(2020年3月31日) | 当連結会計年度(2021年3月31日) |
| 繰延税金資産 | | |
| 貸倒引当金 | 118,260千円 | 116,732千円 |
| 繰延税金負債合計 | △59,137千円 | △49,542千円 |
| 繰延税金資産の純額 | 457,676千円 | 613,579千円 |
(注) 1.評価性引当額が587,215千円増加しております。この増加の主な内容は、新型コロナウイルス感染症の拡大の影響もあり、当連結会計年度の業績が悪化したことにより、当社及び㈱テンフォーを除く連結子会社の税務上の繰越欠損金の評価性引当額が645,196千円増加したことによるものです。
- #13 経営上の重要な契約等
当社は、以下の2020年3月31日現在のクック・オペレーションの貸借対照表その他同日現在の計算を基礎とし、これに合併に至るまでの増減を加除した一切の
資産、負債及び権利義務を合併期日において引継ぎいたします。
| 資産 | 金額(千円) | | 負債 | 金額(千円) |
| 流動資産 | 183,421 | | 流動負債 | 5,119,673 |
| 資産合計 | 183,421 | | 負債合計 | 5,119,673 |
⑥ 吸収合併消滅会社となる会社の概要
- #14 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）
財政状態につきましては、次のとおりであります。
当連結会計年度末における総資産額は、176億30百万円となり、前連結会計年度末と比較し、22億20百万円減少いたしました。主な要因は、敷金及び保証金、現金及び預金の減少並びに減損損失の計上等により有形固定資産が減少したことによるものであります。
当連結会計年度末における負債総額は、108億61百万円となり、前連結会計年度末と比較し、18億28百万円減少いたしました。主な要因は、長期借入金が増加した一方で、1年内償還予定の新株予約権付社債、社債が減少したことによるものであります。
2021/06/30 16:38- #15 賃貸等不動産関係、連結財務諸表（連結）
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
当社及び一部の連結子会社では、東京都その他の地域において、賃貸用の店舗及びオフィスビル(土地を含む。)を有しております。2021年3月期における当該賃貸等不動産に関する賃貸損益は85,122千円(賃貸収益は売上高に、主な賃貸費用は売上原価に計上)、固定資産売却益25,221千円、減損損失57,521千円であります。
また、当該賃貸等不動産の連結貸借対照表計上額、期中増減額及び時価は以下のとおりであります。
2021/06/30 16:38- #16 資産除去債務明細表、連結財務諸表（連結）
【資産除去債務明細表】
明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、記載を省略しております。
2021/06/30 16:38- #17 資産除去債務関係、連結財務諸表（連結）
資産除去債務の残高の推移は次のとおりであります。
| 前連結会計年度(自 2019年4月1日至 2020年3月31日) | 当連結会計年度(自 2020年4月1日至 2021年3月31日) |
| 連結範囲の変更に伴う増加額 | -千円 | 14,605千円 |
| 有形固定資産の取得に伴う増加額 | 69,633千円 | 100,620千円 |
| 時の経過による調整額 | 6,656千円 | 5,187千円 |
2021/06/30 16:38- #18 追加情報、財務諸表（連結）
(新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う会計上の見積りについて)
新型コロナウイルス感染症の拡大による影響は、現在も継続しており、当該影響を予測することは困難であると判断しておりますが、2021年度においても一定期間は影響が継続すると仮定し、固定資産の減損会計及び繰延税金資産の回収可能性等の見積りを行っております。
2021/06/30 16:38- #19 退職給付関係、連結財務諸表（連結）
(3) 退職給付債務の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る
資産の調整表
| 前連結会計年度(2020年3月31日) | 当連結会計年度(2021年3月31日) |
| 非積立型制度の退職給付債務 | 85,578千円 | 45,868千円 |
| 連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | 85,578千円 | 45,868千円 |
|
| 退職給付に係る負債 | 85,578千円 | 45,868千円 |
| 連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | 85,578千円 | 45,868千円 |
(注) 簡便法を適用した制度を含みます。
- #20 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項（連結）
4.会計方針に関する事項
(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法
① 有価証券
2021/06/30 16:38- #21 重要な会計上の見積り、財務諸表（連結）
(1) 当事業年度の財務諸表に計上した金額
| (千円) |
| 当事業年度 |
| 有形固定資産 | 7,469,611 |
| 無形固定資産 | 155,820 |
(2) 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
当社は減損損失を認識するにあたり、キャッシュ・フローを生み出す最小単位として店舗を基本単位とし、また賃貸
資産及び遊休
資産については物件単位ごとにグルーピングしており、のれんについては、便益を得ると見込まれる業態単位でグルーピングしております。
- #22 重要な会計上の見積り、連結財務諸表（連結）
(1) 当連結会計年度における連結財務諸表に計上した金額
| (千円) |
| 当連結会計年度 |
| 有形固定資産 | 8,029,166 |
| 無形固定資産(注) | 1,002,253 |
(注)内、のれん858,372千円
(2) 識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
- #23 重要な会計方針、財務諸表（連結）
(重要な会計方針)
1.資産の評価基準及び評価方法
(1) 有価証券の評価基準及び評価方法
2021/06/30 16:38- #24 重要な後発事象、連結財務諸表（連結）
渡の内容
譲渡資産 土地・建物
譲渡価額 187,345千円
2021/06/30 16:38- #25 重要な非資金取引の内容（連結）
3.重要な非資金取引の内容
①重要な
資産除去債務の計上額は、次のとおりであります。
| 前連結会計年度(自 2019年4月1日至 2020年3月31日) | 当連結会計年度(自 2020年4月1日至 2021年3月31日) |
| 重要な資産除去債務の計上額 | 69,633千円 | 100,620千円 |
②転換社債型新株予約権付社債における新株予約権の権利行使
- #26 金融商品関係、連結財務諸表（連結）
当社グループは、外食店舗の運営を中心に事業を行っており、それらの設備投資計画に照らして、必要な資金(主に借入や社債発行)を調達しております。
一時的な余資は安全性の高い金融資産で運用する方針としております。
また、短期的な運転資金を借入により調達しております。
2021/06/30 16:38- #27 １株当たり情報、連結財務諸表（連結）
(1株当たり情報)
| 前連結会計年度(自 2019年4月1日至 2020年3月31日) | 当連結会計年度(自 2020年4月1日至 2021年3月31日) |
| 1株当たり純資産額 | 37.11円 | 28.64円 |
| 1株当たり当期純損失金額(△) | △7.83円 | △8.74円 |
(注) 1.潜在株式調整後1株当たり当期純利益金額については、潜在株式は存在するものの、1株当たり当期純損失であるため、記載しておりません。
2.1株当たり当期純損失金額(△)の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
10年以上蓄積したファイナンスデータとAIを掛け合わせて、投資の意思決定を加速させるポジションです。
