(収益認識関係)
(1)顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前連結会計年度(自 2023年3月1日 至 2024年2月29日)

				(単位:千円)
	報告セグメント			その他 (注)1	合計
	飲食	不動産	計
直営店売上	9,320,692	-	9,320,692	283,652	9,604,345
FC売上	438,443	-	438,443	-	438,443
店舗外売上	439	-	439	-	439
顧客との契約から生じる収益	9,759,575	-	9,759,575	283,652	10,043,228
その他の収益(注)2	-	390,001	390,001	-	390,001
外部顧客への売上高	9,759,575	390,001	10,149,577	283,652	10,433,229

(注) 1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、卸売業及び人材派遣業等を含んでおります。
2.「その他の収益」には、「リース取引に関する会計基準」(企業会計基準第13号 2007年3月30日)に基づく賃貸収入が含まれております。
3.報告セグメントの変更等に関する事項
当連結会計年度より、セグメント区分を変更しております。
当連結会計年度(自 2024年3月1日 至 2025年2月28日)

				(単位:千円)
	報告セグメント			その他 (注)1	合計
	飲食	不動産	計
直営店売上	9,652,630	-	9,652,630	246,958	9,899,588
FC売上	420,504	-	420,504	-	420,504
顧客との契約から生じる収益	10,073,135	-	10,073,135	246,958	10,320,093
その他の収益(注)2	-	422,364	422,364	-	422,364
外部顧客への売上高	10,073,135	422,364	10,495,499	246,958	10,742,457

(注) 1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、卸売業及び人材派遣業等を含んでおります。
2.「その他の収益」には、「リース取引に関する会計基準」(企業会計基準第13号 2007年3月30日)に基づく賃貸収入が含まれております。
(2) 収益を理解するための基礎となる情報
収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項 (連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項) 4.会計方針に関する事項 (6) 重要な収益及び費用の計上基準」に記載しております。
(3) 当連結会計年度及び翌連結会計年度以降の収益の金額を理解するための情報
① 契約資産及び契約負債の残高等
当社グループの契約資産及び契約負債については、残高に重要性が乏しく、重大な変動も発生していないため、記載を省略しております。また、過去の期間に充足(又は部分的充足)した履行義務から、当連結会計年度に認識した収益に重要性はありません。
② 残存履行義務に配分した取引価格
当社グループでは、履行義務に配分した取引価格については、当初に予想される契約期間が1年を超える重要な契約がないため、実務上の便法を適用し、記載を省略しております。また、顧客との契約から生じる対価の中に、取引価格に含まれていない重要な金額はありません。