有価証券報告書-第35期(平成31年4月1日-令和2年3月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1 報告セグメントの概要
報告セグメントの決定方法並びに報告セグメントに属する製品及びサービスの内容
当社グループの報告セグメントは、当社グループの事業構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、主に国内外においてラーメン店を中心とする飲食店の展開を行う事業と、業務用食材を中心とした食材・商品の製造・販売を行う事業を展開しております。したがって、当社グループは、「国内店舗運営事業」、「海外店舗運営事業」、「国内商品販売事業」の3つを報告セグメントとしております。各報告セグメントに属する製品及びサービスの種類は下記のとおりであります。

国内店舗運営事業	「一風堂」、「RAMEN EXPRESS」、「五行」、「名島亭」、「PANDA EXPRESS」等の複数ブランドによる飲食店の運営を行っております。
海外店舗運営事業	「IPPUDO」業態を中核とした直営飲食店の運営並びに現地運営パートナー企業へのライセンス供与事業を行っております。
国内商品販売事業	コンシューマー向け及び業務用向けの麺類(そば・ラーメン・うどん等)、スープ、つゆ、調味料等(「おうちでIPPUDO」シリーズ)の製造及び販売を行っております。

2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント				その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	連結財務 諸表計上額 (注)3
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	国内商品 販売事業	計
売上高
外部顧客への売上高	15,795,714	8,578,245	2,086,677	26,460,637	1,005,810	27,466,448	-	27,466,448
セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-	-	-
計	15,795,714	8,578,245	2,086,677	26,460,637	1,005,810	27,466,448	-	27,466,448
セグメント利益又は損失(△)	910,799	609,892	50,751	1,571,443	△8,367	1,563,076	△605,417	957,659
セグメント資産	7,341,166	5,943,768	607,464	13,892,398	592,687	14,485,085	1,907,667	16,392,753
その他の項目
減価償却費	414,504	452,775	30,993	898,274	18,711	916,985	-	916,985
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	894,716	548,041	32,277	1,475,036	12,864	1,487,900	-	1,487,900
持分法適用会社への投資額	-	-	-	-	-	-	-	-

(注)1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、海外商品販売事業、コンサルティング事業、フランチャイズ事業及び農業研修事業を含んでおります。
2.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額△605,417千円は、その全額が全社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額1,907,667千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない本社の現金及び預金とその他有価証券であります。
3.セグメント利益又は損失は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント				その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	連結財務 諸表計上額 (注)3
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	国内商品 販売事業	計
売上高
外部顧客への売上高	16,282,008	9,708,411	2,074,033	28,064,453	1,042,501	29,106,954	-	29,106,954
セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-	-	-
計	16,282,008	9,708,411	2,074,033	28,064,453	1,042,501	29,106,954	-	29,106,954
セグメント利益又は損失(△)	441,211	687,963	102,159	1,231,334	△28,062	1,203,272	△505,646	697,625
セグメント資産	6,921,978	5,812,442	542,047	13,276,467	879,094	14,155,562	1,238,226	15,393,788
その他の項目
減価償却費	473,158	500,383	26,030	999,571	28,465	1,028,037	-	1,028,037
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	1,063,683	644,868	4,203	1,712,755	362,765	2,075,521	-	2,075,521
持分法適用会社への投資額	-	-	-	-	-	-	-	-

(注)1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、海外商品販売事業、コンサルティング事業、フランチャイズ事業及び農業研修事業を含んでおります。
2.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額△505,646千円は、その全額が全社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額1,238,226千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない本社の現金及び預金であります。
3.セグメント利益又は損失は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
19,013,324	3,052,896	1,389,722	4,010,504	27,466,448

(注)売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(2)有形固定資産

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
4,587,079	1,530,923	622,353	627,093	7,367,450

3.主要な顧客ごとの情報
当社グループの主要な顧客は、一般消費者であるため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
19,502,596	3,286,985	1,477,443	4,839,928	29,106,954

(注) 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(2)有形固定資産

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
4,722,886	1,190,669	626,128	641,368	7,181,052

3.主要な顧客ごとの情報
当社グループの主要な顧客は、一般消費者であるため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント				その他	合計	調整額 (注)	連結財務 諸表 計上額
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	国内商品 販売事業	小計
減損損失	245,651	1,440	-	247,092	-	247,092	3,327	250,419

(注)調整額の金額は、セグメントに帰属しない全社資産に係る減損損失であります。
当連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント				その他	合計	調整額 (注)	連結財務 諸表 計上額
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	国内商品 販売事業	小計
減損損失	404,739	498,050	-	902,789	24,709	927,499	10,279	937,779

(注)調整額の金額は、セグメントに帰属しない全社資産に係る減損損失であります。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント				その他 (注)	合計	調整額	連結財務 諸表 計上額
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	国内商品 販売事業	小計
当期償却額	5,312	5,015	-	10,328	9,287	19,615	-	19,615
当期末残高	30,205	155,829	-	186,035	67,491	253,526	-	253,526

(注)「その他」の金額は、フランチャイズ事業等に係る金額であります。
当連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)

							(単位:千円)
	報告セグメント				その他 (注)	合計	調整額	連結財務 諸表 計上額
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	国内商品 販売事業	小計
当期償却額	5,312	16,153	-	21,466	10,084	31,551	-	31,551
当期末残高	24,892	140,121	-	165,014	32,697	197,712	-	197,712

(注)「その他」の金額は、フランチャイズ事業等に係る金額であります。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。