有価証券報告書-第37期(令和3年4月1日-令和4年3月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1 報告セグメントの概要
報告セグメントの決定方法並びに報告セグメントに属する製品及びサービスの内容
当社グループの報告セグメントは、当社グループの事業構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、主に国内外においてラーメン店を中心とする飲食店の展開を行う事業と、業務用食材を中心とした食材・商品の製造・販売を行う事業を展開しております。したがって、当社グループは、「国内店舗運営事業」、「海外店舗運営事業」、「商品販売事業」の3つを報告セグメントとしております。各報告セグメントに属する製品及びサービスの種類は下記のとおりであります。

国内店舗運営事業	「一風堂」、「RAMEN EXPRESS」、「名島亭」、「因幡うどん」等の複数ブランドによる飲食店の運営を行っております。
海外店舗運営事業	「IPPUDO」業態を中核とした直営飲食店の運営並びに現地運営パートナー企業へのライセンス供与事業を行っております。
商品販売事業	主に業務用向け及び一般消費者向けの麺類(そば・ラーメン・うどん等)、スープ、つゆ、調味料等(「おうちでIPPUDO」シリーズ)の製造及び販売を行っております。

2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
「会計方針の変更」に記載のとおり、当連結会計年度に係る連結財務諸表から収益認識会計基準等を適用し、収益認識に関する会計処理方法を変更したため、事業セグメントの利益又は損失の算定方法を同様に変更しております。
当該変更により、従来の方法に比べ、当連結会計年度の「国内店舗運営事業」の売上高、セグメント利益は1,037千円減少し、「海外店舗運営事業」の売上高、セグメント利益は2,543千円増加しております。
3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

					(単位:千円)
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	商品販売事業	合計	調整額 (注)2	連結財務 諸表計上額 (注)3
売上高
外部顧客への売上高	9,197,158	5,418,441	1,923,719	16,539,319	-	16,539,319
セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-
計	9,197,158	5,418,441	1,923,719	16,539,319	-	16,539,319
セグメント利益又は損失(△)	△524,822	△386,434	256,932	△654,324	△325,855	△980,180
セグメント資産	8,799,184	5,106,152	476,108	14,381,446	1,292,062	15,673,508
その他の項目
減価償却費	385,100	394,558	18,648	798,307	-	798,307
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	834,776	208,302	2,920	1,045,999	-	1,045,999
持分法適用会社への投資額	-	-	-	-	-	-

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額△325,855千円は、その全額が全社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額1,292,062千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない本社の現金及び預金であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結財務諸表の営業損失と調整を行っております。
当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

					(単位:千円)
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	商品販売事業	合計	調整額 (注)2	連結財務 諸表計上額 (注)3
売上高
顧客との契約から生じる収益	10,387,467	6,796,536	2,214,055	19,398,059	-	19,398,059
その他の収益	-	-	-	-	-	-
外部顧客への売上高	10,387,467	6,796,536	2,214,055	19,398,059	-	19,398,059
セグメント間の内部売上高又は振替高	-	-	-	-	-	-
計	10,387,467	6,796,536	2,214,055	19,398,059	-	19,398,059
セグメント利益	492,261	611,188	269,462	1,372,912	△322,242	1,050,669
セグメント資産	8,121,697	4,614,889	546,571	13,283,158	1,988,439	15,271,597
その他の項目
減価償却費	418,771	422,204	18,930	859,906	-	859,906
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	799,735	87,027	9,883	896,646	1,250	897,896
持分法適用会社への投資額	6,768	-	-	6,768	-	6,768

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△322,242千円は、その全額が全社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額1,988,439千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であります。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない本社の現金及び預金であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額は、本社に関連する設備投資額であります。
2.セグメント利益は、連結財務諸表の営業利益と調整を行っております。
3.報告セグメントの変更等に関する事項
当連結会計年度より、事業戦略の見直しに伴い、報告セグメントの見直しを行っております。従来「その他」に含まれていた海外商品販売事業を国内商品販売事業とあわせて、報告セグメント名称を「商品販売事業」に変更しております。また、従来「その他」に含まれていたコンサルティング事業、フランチャイズ事業及び農業研修事業を「国内店舗運営事業」に含めております。なお、前連結会計年度のセグメント情報については変更後の区分により作成しており、「3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報」の前連結会計年度に記載しております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
11,214,667	1,378,475	707,455	3,238,721	16,539,319

(注) 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。

(2)有形固定資産

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
5,074,115	1,029,558	521,439	613,548	7,238,662

3.主要な顧客ごとの情報
当社グループの主要な顧客は、一般消費者であるため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
12,729,222	1,962,931	1,112,221	3,593,683	19,398,059

(注) 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(2)有形固定資産

(単位:千円)

日本	北米	欧州	アジア・オセアニア	合計
4,216,619	440,708	460,991	584,804	5,703,123

3.主要な顧客ごとの情報
当社グループの主要な顧客は、一般消費者であるため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

					(単位:千円)
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	商品販売事業	合計	調整額 (注)	連結財務諸表 計上額
減損損失	324,628	1,270	1,993	327,892	27,931	355,824

(注)調整額の金額は、セグメントに帰属しない全社資産に係る減損損失であります。
当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

					(単位:千円)
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	商品販売事業	合計	調整額 (注)	連結財務諸表 計上額
減損損失	819,696	471,422	-	1,291,118	-	1,291,118

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

					(単位:千円)
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	商品販売事業	合計	調整額	連結財務諸表 計上額
当期償却額	38,010	16,535	-	54,546	-	54,546
当期末残高	19,580	125,560	-	145,140	-	145,140

(注)のれんの償却額には、特別損失に計上した「のれん償却額」27,395千円が含まれております。
当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

					(単位:千円)
	国内店舗 運営事業	海外店舗 運営事業	商品販売事業	合計	調整額	連結財務諸表 計上額
当期償却額	5,312	17,852	-	23,165	-	23,165
当期末残高	14,267	122,244	-	136,511	-	136,511

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。