有価証券報告書-第46期(平成27年9月1日-平成28年8月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1 報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社の事業内容は、ラスク、洋生菓子、その他焼菓子等、パンの製造並びに販売及びレストランの運営であります。その販売方法により、通信販売と、山形・仙台の店舗で対面販売を行う店舗販売の2つを報告セグメントとしております。なお、通信販売には、首都圏の店舗及び卸販売を含んでおります。
当事業年度より、事業部制を廃し営業本部、生産本部、管理本部の3本部制としたことに伴い、報告セグメントを従来の「PIS事業」「MIS事業」から、営業本部に属する「通信販売」「店舗販売」に変更しております。
また、報告セグメントの調整項目は、従来は本社部門のみでしたが、当事業年度より生産本部のうち、全社に商品を供給する工場部門も、加えております。
なお、前事業年度のセグメント情報は、変更後の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。
2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「重要な会計方針」における記載と概ね同一であります。
3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報
前事業年度 (自 平成26年9月1日 至 平成27年8月31日)

				(単位:千円)
	報告セグメント			調整額 (注)1	財務諸表計上額 (注)2
	通信販売	店舗販売	計
売上高
外部顧客への売上高	980,992	2,435,012	3,416,004	―	3,416,004
セグメント間の内部売上 高又は振替高	―	―	―	―	―
計	980,992	2,435,012	3,416,004	―	3,416,004
セグメント利益	183,300	214,766	398,066	△335,214	62,851
セグメント資産	138,065	1,476,799	1,614,864	1,872,197	3,487,062
その他の項目
減価償却費	44,479	97,843	142,323	33,347	175,670
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	11,604	13,291	24,896	13,275	38,171

(注) 1 調整額は、以下の通りであります。
(1) セグメント利益の調整額△335,214千円は、各報告セグメントに配賦していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
(2) セグメント資産の調整額1,872,197千円は、各報告セグメントに配賦していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社建物等であります。
(3) 減価償却費の調整額33,347千円は、各報告セグメントに配賦していない全社資産に係る減価償却費であります。
(4) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額13,275千円は、各報告セグメントに配賦していない全社資産の増加額であり、主に本社管理部門の車両運搬具等であります。
2 セグメント利益は、損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当事業年度 (自 平成27年9月1日 至 平成28年8月31日)

				(単位:千円)
	報告セグメント			調整額 (注)1	財務諸表計上額 (注)2
	通信販売	店舗販売	計
売上高
外部顧客への売上高	872,380	2,289,766	3,162,147	―	3,162,147
セグメント間の内部売上 高又は振替高	―	―	―	―	―
計	872,380	2,289,766	3,162,147	―	3,162,147
セグメント利益又は損失(△)	125,879	162,583	288,463	△373,211	△84,747
セグメント資産	119,061	1,493,773	1,612,835	2,067,915	3,680,750
その他の項目
減価償却費	30,142	91,331	121,473	34,120	155,594
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	5,073	95,753	100,827	35,479	136,306

(注) 1 調整額は、以下の通りであります。
(1) セグメント利益又は損失(△)の調整額△373,211千円は、各報告セグメントに配賦していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。
(2) セグメント資産の調整額2,067,915千円は、各報告セグメントに配賦していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社建物等であります。
(3) 減価償却費の調整額34,120千円は、各報告セグメントに配賦していない全社資産に係る減価償却費であります。
(4) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額35,479千円は、各報告セグメントに配賦していない全社資産の増加額であり、主に本社管理部門の器具備品等であります。
2 セグメント利益又は損失(△)は、損益計算書の営業損失と調整を行っております。
【関連情報】
前事業年度(自 平成26年9月1日 至 平成27年8月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦以外の外部顧客の売上高がないため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載はありません。
当事業年度(自 平成27年9月1日 至 平成28年8月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦以外の外部顧客の売上高がないため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前事業年度 (自 平成26年9月1日 至 平成27年8月31日)
該当事項はありません。
当事業年度 (自 平成27年9月1日 至 平成28年8月31日)

					(単位:千円)
	報告セグメント			全社・消去	合計
	通信販売	店舗販売	計
減損損失	11,307	3,476	14,783	―	14,783

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。