有価証券報告書-第33期(平成26年4月1日-平成27年3月31日)

当社グループは、以下の点を重点課題として取り組んでまいります。
(1)MMD(マス・マーチャンダイジング・システム)の進化
当社グループは、お客様に安全でおいしい商品を安心して召し上がっていただくために、MMDによる原材料からの安全性の確保を継続すると共に、業績の向上を目指し、業容の拡大とグループシナジーの追求を行ってまいりました。今後は、更なる強化によって食材の安全性の追求と商品クオリティの向上、コスト改善を図ってまいります。
(2)出店及びM&Aによる成長
国内外において競争力の高い業態の積極的な出店を継続して行うと共に、その他の業態についても収益力の強化を行うことで出店を可能にしてまいります。また、M&Aの活用によるMMDの更なる強化を検討してまいります。
(3)ブランドの進化
全業態においてQQSC(クオリティ・クイックサービス・クリンリネス)の追求を行い、お客様により快適に召し上がっていただくための空間作りを推進することで、ブランドの構築を行ってまいります。
(4)食の安全性の追求
「お客様になり代わって食材の安全性を確認する」ことを最重要課題とし、グループの「食の安全」に責任を負うグループ食品安全追求本部において、店舗における衛生管理、食材のトレーサビリティの確立、食材の品質検査等の強化を行い、食の安全の追求を行ってまいります。
(5)「すき家」の労働環境の改善
当社は2014年4月末、連結子会社の株式会社すき家本部が運営する「すき家」における労働環境の改善を目的とする「第三者委員会」を設置し、同年7月末に同委員会より調査報告書を受領しました。同委員会の提言に沿い、以下の諸施策等を実施してまいりました。
・長時間労働を禁止するルールの設定及び「時間管理委員会」による個別労務管理の徹底
・深夜帯における一人勤務体制の廃止
・株式会社すき家本部に社外取締役及び常勤監査役を設置
・株式会社すき家本部においてリスク情報を適時・適確に把握し、取締役会及び当社にすみやかに報告される体制の強化
更に、上記施策の進捗状況の評価を受けることを目的として2014年11月に外部組織である「職場環境改善促進
委員会」を設置し、2015年3月31日付けで、同委員会より調査報告書を受領しました。
同調査報告書において、労働環境については一部に進捗の遅い施策はあるものの概ね良好との評価を受けております。
当社としても、上記両委員会の提言を真摯に受け止め、「すき家」の職場環境改善に関する諸施策を徹底してまいります。