有価証券報告書-第55期(令和2年3月1日-令和3年2月28日)

当社は「わたしたちは、『楽しさ』『豊かさ』『快適さ』を追求し、食を通して、人々の暮らしに貢献し続けます。」を経営理念とし、変化するライフスタイルとあらゆる食のニーズに対応し、お客さま満足度向上による、お客さま来店頻度の増加や新規のお客さま獲得を目的に下記の課題へ取り組んでまいります。
① 既存業態のモデルチェンジ
コロナ禍における消費行動の変化に対応し、お客さまニーズに対応できるモデル構築を実施してまいります。
イ.オリジン事業につきましては、コロナ禍における衛生危機意識の高まりから、量り売り販売を中止し、パック売り販売へ全店切り替えを行っております。パック売り販売を前提とした新たなゾーニング・設備什器のモデルを再構築いたします。また、必要に応じて従来にはない商品カテゴリー、特に翌日の食事メニューとなる提案を検討いたします。
ロ.外食事業につきましては、テイクアウトを強化し、お客さまニーズの掘り起こしを進めます。またUberEats・出前館・menuなどを活用した取り組みを開始しております。
② 店舗インフラの整備
イ.キャッシュレス対応の環境整備
会計時のキャッシュレス対応におきましては、お客さまの利便性の向上、従業員の生産性向上を目的として、WAONのみの対応から、交通系ICカード(Suica、Pasmo等)、クレジットカード各種(イオンカード、VISA、Master、JCB)、QRコード(注)決済も対応できるようにいたしました。今後、更なる利便性向上に向けて、キャッシュレス対応の環境整備に取り組んでまいります。
ロ.外食事業:テーブルオーダーシステムの導入
お客さまへのサービスレベル向上、従業員の生産性向上を目的に、お客さまが席に設置した端末でご注文いただけるテーブルオーダーシステムの導入をいたしました。導入により購買単価の上昇にもつながっております。今後、働き方改革の推進も含め、デジタル化に取り組んでまいります。
③ 商品強化による更なる集客
イ.オリジン事業につきましては、商品開発のテーマを変えて、お客さまニーズに合わせた商品改廃を行います。また、従来の量り売り惣菜は100g170円均一で展開をしておりましたが、量り売り販売からパック売り販売へ変更することで、様々な価格帯での商品展開に取り組み、従来と異なる付加価値をお客さまに提供してまいります。
ロ.外食事業につきましては、従来の居心地の良い空間づくりに「ちょい呑み需要」を確保する施策から、コロナ禍におけるテイクアウトメニューの強化等、施策の転換を行っております。
④ 新規出店基準の再検討
人口動態やコロナ動向などの今後の社会情勢の変化を注視し、従来の駅前出店、郊外ロードサイドへの出店から、状況に応じた新規出店基準を再検討してまいります。
⑤ イオングループ各社への展開によるグループシナジーの訴求
イオングループ各社店舗内への出店や、商品供給を通じて、グループシナジーを高めてまいります。
(注) 「QRコード」は㈱デンソーウェーブの登録商標です。