有価証券報告書-第26期(令和2年11月1日-令和3年10月31日)

(ストック・オプション等関係)
(提出会社)
1.ストック・オプションに係る当初の資産計上額及び科目名
該当事項はありません。
2.権利不行使による失効により利益として計上した金額
(単位:百万円)

	前連結会計年度 (自 2019年11月1日 至 2020年10月31日)	当連結会計年度 (自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)
その他営業外収益	0	-
新株予約権戻入益	80	-

3.ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況
該当事項はありません。
4.ストック・オプションの権利確定数の見積方法
該当事項はありません。
(連結子会社)
1.ストック・オプションに係る費用計上額及び科目名
(単位:百万円)

	前連結会計年度 (自 2019年11月1日 至 2020年10月31日)	当連結会計年度 (自 2020年11月1日 至 2021年10月31日)
販売費及び一般管理費	103	162

2.ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況
(1)ストック・オプションの内容

	2018年第1回ストック・オプション	2018年第2回ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	Kura Sushi USA,Inc.
付与対象者の区分及び人数	同社取締役 1名・ 同社従業員 83名 当社取締役 1名・ 当社従業員 10名	同社従業員 9名
株式の種類別のストック・ オプションの数(注)1、3	普通株式 415,162株	普通株式 22,000株
付与日	2018年6月16日	2018年12月14日
権利確定条件(注)2	3ヶ月毎に16分の1ずつ権利確定	3ヶ月毎に16分の1ずつ権利確定
対象勤務期間	-	-
権利行使期間	自2018年6月16日 至2028年6月15日	自2018年12月14日 至2028年12月14日

	2019年ストック・オプション	2020年ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	Kura Sushi USA,Inc.
付与対象者の区分及び人数	同社取締役 4名・ 同社従業員 49名 当社取締役 1名	同社従業員 8名
株式の種類別のストック・ オプションの数(注)1、3	普通株式 91,057株	普通株式 66,482株
付与日	2019年12月2日	2020年5月1日又は2020年5月2日
権利確定条件(注)2	3ヶ月毎に16分の1、8分の1又は4分の1ずつ権利確定	3ヶ月毎に16分の1、12分の1又は8分の1ずつ権利確定
対象勤務期間	-	-
権利行使期間	自2019年12月2日 至2029年12月2日	自2020年5月1日 至2030年5月1日又は自2020年5月2日 至2030年5月2日

	2021年ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.
付与対象者の区分及び人数	同社取締役 5名・ 同社従業員 114名 当社従業員 2名
株式の種類別のストック・ オプションの数(注)1、3	普通株式 221,260株
付与日	2020年12月1日、2021年2月1日、 2021年4月1日、2021年7月26日、又は2021年8月11日
権利確定条件(注)2	1年並びに3ヶ月毎に16の1又は12分の1ずつ権利確定
対象勤務期間	-
権利行使期間	自2020年12月1日 至2031年8月11日

	2018年ストック・オプション
会社名	亞洲藏壽司股份有限公司
付与対象者の区分及び人数	同社取締役 3名・ 同社従業員 310名 当社従業員 9名
株式の種類別のストック・ オプションの数(注)1	普通株式 2,400,000株
付与日	2018年12月31日
権利確定条件(注)2	付与日から2年後 50% 付与日から3年後 100% (1単位未満は四捨五入)
対象勤務期間	自2018年12月31日 至2020年12月31日
権利行使期間	自2020年12月31日 至2028年12月30日

(注)1.株式数に換算して記載しております。
2.当該連結子会社と新株予約権付与対象者との間で締結する契約に定める条件を満たした場合に限り、権利行使ができるものとしております。
3.2019年7月30日付株式併合(普通株式2株につき1株の割合)による併合後の株式数に換算して記載しております。
(2)ストック・オプションの規模及びその変動状況
当連結会計年度(2021年10月期)において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数については、株式数に換算して記載しております。
①ストック・オプションの数

	2018年第1回ストック・オプション	2018年第2回ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	Kura Sushi USA,Inc.
権利確定前 (株)
前連結会計年度末	139,526	10,125
付与	―	―
失効	12,746	3,056
権利確定	75,225	―
未確定残	51,555	7,069
権利確定後 (株)
前連結会計年度末	221,082	7,876
権利確定	75,225	―
権利行使	85,238	3,444
失効	7,297	―
未行使残	203,772	4,432

	2019年ストック・オプション	2020年ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	Kura Sushi USA,Inc.
権利確定前 (株)
前連結会計年度末	63,239	62,109
付与	―	―
失効	2,392	139
権利確定	24,622	17,452
未確定残	36,225	44,518
権利確定後 (株)
前連結会計年度末	23,402	4,373
権利確定	24,622	17,452
権利行使	4,696	―
失効	1,662	84
未行使残	41,666	21,741

(注)2019年7月30日付株式併合(普通株式2株につき1株の割合)による併合後の株式数に換算して記載して
おります。

	2021年ストック・オプション	2018年ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	亞洲藏壽司股份有限公司
権利確定前 (株)
前連結会計年度末	―	2,081,000
付与	221,260	―
失効	6,860	21,000
権利確定	9,375	1,090,000
未確定残	205,025	970,000
権利確定後 (株)
前連結会計年度末	―	―
権利確定	9,375	1,090,000
権利行使	―	873,000
失効	―	―
未行使残	9,375	217,000

②単価情報

	2018年第1回 ストック・オプション	2018年第2回 ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	Kura Sushi USA,Inc.
権利行使価格 (US$)	4.26	8.76
行使時平均株価 (US$)	25.51	26.88
付与日における公正な評価単価(US$)	4.05	6.91

	2019年 ストック・オプション	2020年 ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.	Kura Sushi USA,Inc.
権利行使価格 (US$)	25.94	16.83
行使時平均株価 (US$)	32.51	―
付与日における公正な評価単価(US$)	11.01	11.01

(注)2019年7月30日付株式併合(普通株式2株につき1株の割合)による併合後の価格に換算して記載して
おります。

	2021年 ストック・オプション
会社名	Kura Sushi USA,Inc.
権利行使価格 (US$)	16.47-52.07
行使時平均株価 (US$)	―
付与日における公正な評価単価(US$)	16.66

	2018年ストック・オプション
会社名	亞洲藏壽司股份有限公司
権利行使価格 (NT$)	11.00
行使時平均株価 (NT$)	73.06
付与日における公正な評価単価(NT$)	満2年 4.92 満3年 5.00

3.ストック・オプションの公正な評価単価の見積方法
当連結会計年度において付与されたストック・オプションについての公正な評価単価の見積方法は以下のとおりであります。
(1)Kura Sushi USA,Inc.
① 使用した評価技法 ブラック・ショールズ式
② 主な基礎数値及び見積方法

	2021年ストック・オプション
株価変動性(注)1	61.7%-62.7%
予想残存期間(注)2	5.50年-6.11年
予想配当	―
無リスク利子率(注)3	0.47%-1.16%

(注)1.類似会社比較方式により算定しております。
2.平均対象勤務期間と契約年数を基に見積っております。
3.予想残存期間に対応する米国国債利回りであります。
4.ストック・オプションの権利確定数の見積方法
基本的には、将来の失効数の合理的な見積もりは困難であるため、実績の失効数のみを反映させる方法を採用しております。