価証券
その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均法により算定)を採用しております。
時価のないもの
移動平均法による原価法を採用しております。
② たな卸資産
通常の販売目的で保有するたな卸資産
評価基準は原価法(収益性の低下による簿価切下げの方法)によっております。
a 商品・製品・原材料・仕掛品
総平均法
b 貯蔵品
最終仕入原価法
(2) 重要な減価償却資産の減価償却の方法2021/12/16 13:19

#6 固定資産売却損の注記（連結）

※5 固定資産売却損の内容は、次のとおりであります。

2021/12/16 13:19

#7 固定資産除却損の注記（連結）

※6 固定資産除却損の内容は、次のとおりであります。

2021/12/16 13:19

#8 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法（連結）

告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、売上総利益に、販売費及び一般管理費の内、セグメント別に識別可能な費用を控除して算出しております。2021/12/16 13:19

#9 報告セグメント合計額と財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容（差異調整に関する事項）（連結）

(注)全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない販売費及び一般管理費であります。

		(単位:千円)
資産	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	11,955,414	12,629,967
「その他」の区分の資産	5,164	5,122
全社資産(注)	13,894,433	13,328,840
連結財務諸表の資産合計	25,855,012	25,963,930

(注)全社資産は、主に営業資産及び本社資産であります。

2021/12/16 13:19

#10 担保に供している資産の注記（連結）

※2 担保に供している資産

2021/12/16 13:19

#11 有形固定資産、地域ごとの情報（連結）

形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。2021/12/16 13:19

#12 有形固定資産等明細表（連結）

【有形固定資産等明細表】

2021/12/16 13:19

#13 未適用の会計基準等、連結財務諸表（連結）

・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第31号 2021年6月17日)
・「棚卸資産の評価に関する会計基準」(企業会計基準第9号 2019年7月4日)
・「金融商品に関する会計基準」(企業会計基準第10号 2019年7月4日)

2021/12/16 13:19

#14 棚卸資産の内訳の注記（連結）

※1 たな卸資産の内訳

2021/12/16 13:19

#15 棚卸資産の帳簿価額の切下げに関する注記（連結）

※1 期末たな卸高は収益性の低下に伴う簿価切下後の金額であり、次のたな卸資産評価損が売上原価に含まれております。なお、以下の金額は戻入額と相殺した後のものであります。

2021/12/16 13:19

#16 減損損失に関する注記（連結）

当社グループは、原則として、主に事業毎にグルーピングを実施して減損の兆候を検討しております。
当連結会計年度において、営業活動から生ずる損益が継続してマイナスである事業資産について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失397,287千円(内訳建物112,736千円、構築物5,182千円、機械及び装置272,316千円、車両運搬具1,306千円、工具器具及び備品5,744千円)として特別損失に計上しました。
なお、回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.2%で割り引いて算定しております。

2021/12/16 13:19

#17 税効果会計関係、財務諸表（連結）

(税効果会計関係)
1 繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前事業年度(2020年9月20日)	当事業年度(2021年9月20日)
繰延税金資産
未払金	272,773千円	258,983千円
繰延税金負債合計	△37,881千円	△73,208千円
繰延税金資産の純額	1,095,010千円	975,589千円

2 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主な項目別の内訳

2021/12/16 13:19

#18 税効果会計関係、連結財務諸表（連結）

(税効果会計関係)
1 繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

	前連結会計年度(2020年9月20日)	当連結会計年度(2021年9月20日)
繰延税金資産
未払金	274,574千円	260,911千円
繰延税金負債合計	△667,635千円	△634,404千円
繰延税金資産の純額	476,443千円	427,312千円

(注)税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

2021/12/16 13:19

#19 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）

財政状態の状況は次のとおりであります。
(資産)
流動資産は、109億63百万円となり、前連結会計年度末に比べ3億81百万円減少いたしました。減少の主な要因といたしましては、その他に含まれる未収入金の増加3億77百万円、受取手形及び売掛金の増加1億11百万円に対し、現金及び預金の減少10億95百万円等があったためであります。

2021/12/16 13:19

#20 資産除去債務明細表、連結財務諸表（連結）

【資産除去債務明細表】

2021/12/16 13:19

#21 資産除去債務関係、連結財務諸表（連結）

(2) 当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を取得資産の耐用年数等に基づいて見積り、割引率は対応する国債の利回りを使用して資産除去債務の金額を計算しております。
(3) 当連結会計年度における当該資産除去債務の総額の増減

2021/12/16 13:19

#22 退職給付関係、連結財務諸表（連結）

(2) 年金資産の期首残高と期末残高の調整表
(単位:千円)

2021/12/16 13:19

#23 連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項（連結）

4 会計方針に関する事項
(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法
① 有価証券

2021/12/16 13:19

#24 重要な会計上の見積り、財務諸表（連結）

事業年度の個別財務諸表に計上した金額
減損損失 16,913千円
有形固定資産 6,973,065千円
②識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
連結財務諸表「注記事項 (重要な会計上の見積り)」の内容と同一であります。2021/12/16 13:19

#25 重要な会計上の見積り、連結財務諸表（連結）

減損損失 16,913千円
有形固定資産 13,246,999千円
②識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

2021/12/16 13:19

#26 重要な会計方針、財務諸表（連結）

移動平均法による原価法を採用しております。
2 たな卸資産の評価基準及び評価方法
通常の販売目的で保有するたな卸資産

2021/12/16 13:19

#27 金融商品関係、連結財務諸表（連結）

(1) 金融商品に対する取組方針
当社グループは、主に味噌、豆乳等の製造販売事業を行うための設備投資計画や原材料調達計画に照らして、主に金融機関借入により資金を調達しております。一時的な余剰資金は、事業活動に必要な流動性を確保した上で安全性の高い金融資産にて運用しております。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク

2021/12/16 13:19

#28 関係会社に関する資産・負債の注記

※2 関係会社に対する資産及び負債
区分表示されたもの以外で当該関係会社に対する金銭債権又は金銭債務の金額は、次のとおりであります。

2021/12/16 13:19

#29 １株当たり情報、連結財務諸表（連結）

1株当たり純資産額

項目	前連結会計年度(2020年9月20日)	当連結会計年度(2021年9月20日)
連結貸借対照表の純資産の部の合計額	6,496,337千円	6,531,487千円
普通株式に係る純資産額	6,474,232千円	6,529,875千円

1株当たり当期純利益金額

2021/12/16 13:19