四半期報告書-第56期第1四半期(令和3年4月1日-令和3年6月30日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
Ⅰ 前第1四半期連結累計期間(自2020年4月1日 至2020年6月30日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									(単位:千円)
	報告セグメント						その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	四半期連結 損益計算書 計上額 (注)3
	レストラン 事業	機内食 事業	業務用冷凍 食品製造 事業	不動産 賃貸 事業	運輸事業	計
売上高
外部顧客に対する 売上高	2,130,892	193,377	521,576	175,871	82,390	3,104,109	364,031	3,468,141	-	3,468,141
セグメント間の内部 売上高又は振替高	20,034	951	6,105	-	6,570	33,662	91,817	125,479	△125,479	-
計	2,150,927	194,328	527,682	175,871	88,961	3,137,772	455,848	3,593,620	△125,479	3,468,141
セグメント利益又は 損失(△)	△1,295,699	△178,256	△58,805	72,193	△38,727	△1,499,295	△39,642	△1,538,937	△163,771	△1,702,708

(注)1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、水産物卸売事業及び米穀卸
売事業等を含んでおります。
2.セグメント利益又は損失(△)の調整額△163,771千円は、主に各報告セグメントに配分していない全
社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない一般管理費等であります。
3.セグメント利益又は損失(△)は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(のれんの金額の重要な変動)
「レストラン事業」セグメントにおいて、第1四半期連結会計期間より㈱雪村及び㈱ゆきむら亭エフシー本部を連結子会社化しており、当該事象によるのれんの増加額は、当第1四半期連結累計期間において
367,436千円であります。
Ⅱ 当第1四半期連結累計期間(自2021年4月1日 至2021年6月30日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報

									(単位:千円)
	報告セグメント						その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	四半期連結 損益計算書 計上額 (注)3
	レストラン 事業	機内食 事業	業務用冷凍 食品製造 事業	不動産 賃貸 事業	運輸事業	計
売上高
一時点で移転される財	3,255,546	235,815	536,486	-	42,426	4,070,275	308,633	4,378,908	-	4,378,908
一定の期間にわたり移転される財	-	-	-	-	46,888	46,888	-	46,888	-	46,888
顧客との契約から生じる収益	3,255,546	235,815	536,486	-	89,315	4,117,164	308,633	4,425,797	-	4,425,797
その他の収益	-	-	-	173,216	-	173,216	-	173,216	-	173,216
外部顧客に対する 売上高	3,255,546	235,815	536,486	173,216	89,315	4,290,380	308,633	4,599,013	-	4,599,013
セグメント間の内部 売上高又は振替高	-	597	5,286	-	6,910	12,794	113,265	126,060	△126,060	-
計	3,255,546	236,413	541,773	173,216	96,225	4,303,175	421,898	4,725,073	△126,060	4,599,013
セグメント利益又は 損失(△)	△553,869	△111,976	△80,311	35,304	△20,031	△730,885	△35,078	△765,964	△164,592	△930,557

(注)1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、水産物卸売事業及び米穀卸
売事業等を含んでおります。
2.セグメント利益又は損失(△)の調整額△164,592千円は、主に各報告セグメントに配分していない全
社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない一般管理費等であります。
3.セグメント利益又は損失(△)は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
4.その他の収益は、リース取引に関する会計基準に基づく賃貸収入等であります。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
該当事項はありません。
3.報告セグメントの変更等に関する情報
会計方針の変更に記載のとおり、当第1四半期連結会計期間の期首より収益認識会計基準等を適用し、収益認識に関する会計処理の方法を変更したため 、事業セグメントの利益又は損失の測定方法を同様に変更しております。当該変更により、従来の方法に比べて、当第1四半期連結累計期間のレストラン事業の売上高が5,657千円減少し、業務用冷凍食品製造事業の売上高が1,987千円減少しております。