訂正有価証券報告書-第28期(平成25年4月1日-平成26年3月31日)
対処すべき課題
①継続的な事業ポートフォリオ最適化の取り組み
国内外食マーケットは今後とも縮小傾向が見込まれておりますが、その一方で、高齢化社会の進展による高齢者向けマーケットの拡大が続いております。国内外食マーケットにおいては、消費動向の変化を踏まえ、店舗数の拡大ではなく、個店ごとの競争力を強化し、お客様に選んでいただける店舗づくりに取り組んでまいります。マーケットが拡大する「高齢者向け事業」においては、経営資源を優先配分し、介護施設の新設、宅食営業所の開設など積極展開してまいります。常にマーケットと向き合い、変化に適応すべく対応することがグループの持続的な成長において重要であると考えております。今後とも、社会によりよいきっかけを提供すべく、最適な事業ポートフォリオの構築に取り組んでまいります。
②国内外食事業
外食事業の中でも当社グループの主戦場である居酒屋事業は飲酒人口の減少などマーケットは縮小傾向が顕著であります。このような状況下において、従来以上に商品力・サービスレベルの向上に努め、お客様数の回復を図ることが重要であると考えております。また、店舗閉鎖などにより1店舗あたりの社員数増を進め、労務環境の改善とともに店舗営業レベルの向上を図ることで既存店売上高前期比100%以上の確保を目指してまいります。さらに、幅広くお客様を取り込むために、時代のニーズにあった新業態の開発・展開を行ってまいります。
③介護事業
介護事業は、日本における高齢化社会の進展によりマーケットは拡大しております。このような状況下において、入居金や介護保険報酬に関する法令変更への対応、特定施設の実質的な総量規制の中における新規施設の開設数の確保、人材の採用・育成などが重要であると考えております。従業員の専門知識・スキルの強化に努め、「4大ゼロ」(おむつゼロ・経管食ゼロ・特殊浴ゼロ・車椅子ゼロ)、「認知症ケア」の取り組み推進による介護サービスレベルの向上を図ることで入居者様の獲得を進めてまいります。また、通所介護事業の拡大など、グループの強みを最大限活用し、徹底した顧客志向によるブランドの強化に取り組み、一人でも多くのご入居者様とそのご家族様の幸せを実現してまいります。
④宅食事業
宅食事業は、一人暮らしのご高齢者をはじめとした栄養バランスのとれた日常の食事へのニーズの高まりを背景として、マーケットが拡大するとともに競合他社が多数参入することにより競争が激化しております。このような状況下において、新規のお客様獲得及び既存のお客様の囲い込みが重要であると考えております。新規のお客様獲得に関しては、新規営業拠点の開設のみならず、商品をお届けするまごころスタッフの確保に注力してまいります。既存のお客様の囲い込みについては、お客様とまごころスタッフとの対話を通じて、お客様とのつながりを大事にするサービスを向上させつつ、商品力の強化に取り組んでまいります。また、マーケティング活動の強化として広告媒体による認知度・ブランドの強化に取り組んでまいります。当社グループの強みを活かし、低価格を支える仕組みを構築し、「地域密着・顧客密着」をテーマに一人でも多くのお客様にまごころを込めて商品をお届けできる体制を強化してまいります。
⑤その他の事業
海外外食事業は、アジア圏の経済成長にともない日本食マーケットが拡大しております。このような状況下において、新たなお客様にご利用いただくための新業態の開発・展開、ドミナント展開による事業拡大、海外フランチャイズのサポート強化が重要であると考えております。店舗開発・マーチャンダイジング・人材育成・フランチャイズサポート体制など本部機能を強化するとともに、食材の集中仕込みセンター(手づくり厨房)の拡大による店舗作業の効率化と品質向上の取り組みなどにより、一人でも多くのお客様にご来店、ご利用いただくための仕組み強化を図ってまいります。
農業は、グループ内での積極利用、加工品の開発・販売などグループシナジーの追求による製造部門との連携強化により、農業の収益事業化を継続していくことが重要であると考えております。今後の生産規模の拡大を見据えて周辺農家を巻き込んだ取り組みを強化するなど、一人でも多くのお客様へ安全・安心な食材を提供できるよう体制強化してまいります。
環境事業は、環境活動と経済活動の両立を図り、持続可能性にこだわった活動が重要であると考えております。そのうえで循環型社会創造企業として、「廃棄物管理」「再生可能エネルギー」の2つの事業領域拡大に取り組んでまいります。
⑥人材・教育
新卒採用、中途採用及びアルバイト採用を継続的に実施しておりますが、景況感の改善に伴う影響などにより、採用環境は厳しさを増しております。このような状況下において、当社グループの事業展開を支える人材を計画的に採用・育成していくことが重要であると考えております。また、事業規模を拡大している介護・宅食事業においては中途採用が急増しております。グループの企業理念の理解を徹底し、お客様へのサービスレベルの一段の向上につながるよう努めてまいります。
国内外食マーケットは今後とも縮小傾向が見込まれておりますが、その一方で、高齢化社会の進展による高齢者向けマーケットの拡大が続いております。国内外食マーケットにおいては、消費動向の変化を踏まえ、店舗数の拡大ではなく、個店ごとの競争力を強化し、お客様に選んでいただける店舗づくりに取り組んでまいります。マーケットが拡大する「高齢者向け事業」においては、経営資源を優先配分し、介護施設の新設、宅食営業所の開設など積極展開してまいります。常にマーケットと向き合い、変化に適応すべく対応することがグループの持続的な成長において重要であると考えております。今後とも、社会によりよいきっかけを提供すべく、最適な事業ポートフォリオの構築に取り組んでまいります。
②国内外食事業
外食事業の中でも当社グループの主戦場である居酒屋事業は飲酒人口の減少などマーケットは縮小傾向が顕著であります。このような状況下において、従来以上に商品力・サービスレベルの向上に努め、お客様数の回復を図ることが重要であると考えております。また、店舗閉鎖などにより1店舗あたりの社員数増を進め、労務環境の改善とともに店舗営業レベルの向上を図ることで既存店売上高前期比100%以上の確保を目指してまいります。さらに、幅広くお客様を取り込むために、時代のニーズにあった新業態の開発・展開を行ってまいります。
③介護事業
介護事業は、日本における高齢化社会の進展によりマーケットは拡大しております。このような状況下において、入居金や介護保険報酬に関する法令変更への対応、特定施設の実質的な総量規制の中における新規施設の開設数の確保、人材の採用・育成などが重要であると考えております。従業員の専門知識・スキルの強化に努め、「4大ゼロ」(おむつゼロ・経管食ゼロ・特殊浴ゼロ・車椅子ゼロ)、「認知症ケア」の取り組み推進による介護サービスレベルの向上を図ることで入居者様の獲得を進めてまいります。また、通所介護事業の拡大など、グループの強みを最大限活用し、徹底した顧客志向によるブランドの強化に取り組み、一人でも多くのご入居者様とそのご家族様の幸せを実現してまいります。
④宅食事業
宅食事業は、一人暮らしのご高齢者をはじめとした栄養バランスのとれた日常の食事へのニーズの高まりを背景として、マーケットが拡大するとともに競合他社が多数参入することにより競争が激化しております。このような状況下において、新規のお客様獲得及び既存のお客様の囲い込みが重要であると考えております。新規のお客様獲得に関しては、新規営業拠点の開設のみならず、商品をお届けするまごころスタッフの確保に注力してまいります。既存のお客様の囲い込みについては、お客様とまごころスタッフとの対話を通じて、お客様とのつながりを大事にするサービスを向上させつつ、商品力の強化に取り組んでまいります。また、マーケティング活動の強化として広告媒体による認知度・ブランドの強化に取り組んでまいります。当社グループの強みを活かし、低価格を支える仕組みを構築し、「地域密着・顧客密着」をテーマに一人でも多くのお客様にまごころを込めて商品をお届けできる体制を強化してまいります。
⑤その他の事業
海外外食事業は、アジア圏の経済成長にともない日本食マーケットが拡大しております。このような状況下において、新たなお客様にご利用いただくための新業態の開発・展開、ドミナント展開による事業拡大、海外フランチャイズのサポート強化が重要であると考えております。店舗開発・マーチャンダイジング・人材育成・フランチャイズサポート体制など本部機能を強化するとともに、食材の集中仕込みセンター(手づくり厨房)の拡大による店舗作業の効率化と品質向上の取り組みなどにより、一人でも多くのお客様にご来店、ご利用いただくための仕組み強化を図ってまいります。
農業は、グループ内での積極利用、加工品の開発・販売などグループシナジーの追求による製造部門との連携強化により、農業の収益事業化を継続していくことが重要であると考えております。今後の生産規模の拡大を見据えて周辺農家を巻き込んだ取り組みを強化するなど、一人でも多くのお客様へ安全・安心な食材を提供できるよう体制強化してまいります。
環境事業は、環境活動と経済活動の両立を図り、持続可能性にこだわった活動が重要であると考えております。そのうえで循環型社会創造企業として、「廃棄物管理」「再生可能エネルギー」の2つの事業領域拡大に取り組んでまいります。
⑥人材・教育
新卒採用、中途採用及びアルバイト採用を継続的に実施しておりますが、景況感の改善に伴う影響などにより、採用環境は厳しさを増しております。このような状況下において、当社グループの事業展開を支える人材を計画的に採用・育成していくことが重要であると考えております。また、事業規模を拡大している介護・宅食事業においては中途採用が急増しております。グループの企業理念の理解を徹底し、お客様へのサービスレベルの一段の向上につながるよう努めてまいります。