有価証券報告書-第51期(2022/09/01-2023/08/31)

(重要な会計上の見積り)
店舗用固定資産の減損
(1)当連結会計年度の連結財務諸表に計上した金額
① 前連結会計年度

	連結貸借対照表計上額(百万円)	左記のうち店舗用固定資産(百万円)
有形固定資産	52,487	38,204
無形固定資産	367	60
投資その他の資産	63	30
合計	52,918	38,295

② 当連結会計年度

	連結貸借対照表計上額(百万円)	左記のうち店舗用固定資産(百万円)
有形固定資産	50,664	35,133
無形固定資産	427	59
投資その他の資産	58	29
合計	51,151	35,222

(2)識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報
当社グループは、主にレストラン「サイゼリヤ」を営むために店舗用固定資産(内装設備、厨房設備等)を保有
しています。当連結会計年度において、「連結損益計算書関係」の注記事項「減損損失」に記載の通り、将来キャ
ッシュ・フローにより回収が見込めない固定資産について、減損損失878百万円を計上しています。
店舗用固定資産の減損で使用する将来キャッシュ・フローは、一定の仮定に基づいて算定しております。
・新型コロナウィルス感染症が収束し日常行動が正常化したことを背景として、来店客数の増加及び客単価の増
加が見込まれると仮定しています。
・食材の調達価格、為替レートは原価が上昇する影響が一定期間継続すると仮定しますが、その後人件費、その
他の経費を含めて一定水準に収れんすると仮定しています。
・将来キャッシュ・フローの見積り期間は、主要な資産の経済的残存耐用年数を使用しています。
なお、営業環境の悪化等により上述の仮定が見込まれなくなった場合には、翌連結会計年度に追加の減損損失
を認識する可能性があります。