(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、サービス形態別のセグメントから構成されており、「外食事業」及び「テイクアウト事業」の2つを報告セグメントとしております。
「外食事業」は、湯葉と豆腐の店「梅の花」及び和食鍋処「すし半」を中心とした店舗を運営しております。
「テイクアウト事業」は、古市庵の寿司テイクアウト店及び梅の花のテイクアウト店を中心とした店舗を運営しております。
「その他」は、主に水産加工品の製造販売を行っております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント間の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成27年10月1日 至 平成28年9月30日)

						(単位:千円)
	報告セグメント			その他	合計	調整額 (注)1	連結財務諸表 計上額 (注)2
	外食事業	テイクアウト 事業	計
売上高
外部顧客への売上高	17,282,228	12,116,693	29,398,922	-	29,398,922	-	29,398,922
セグメント間の内部売上高 又は振替高	9,385	33,774	43,160	-	43,160	△43,160	-
計	17,291,614	12,150,468	29,442,082	-	29,442,082	△43,160	29,398,922
セグメント利益	659,138	336,495	995,633	-	995,633	△833,721	161,912
セグメント資産	14,260,072	3,279,025	17,539,097	-	17,539,097	9,279,885	26,818,982
その他の項目
減価償却費	906,867	212,999	1,119,867	-	1,119,867	42,684	1,162,551
のれんの償却額	-	112,834	112,834	-	112,834	-	112,834
減損損失	75,748	1,265	77,013	-	77,013	-	77,013
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	539,959	249,229	789,189	-	789,189	473,004	1,262,193

(注)1.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△833,721千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額9,279,885千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金(現金及び預金)及び管理部門に係る資産等であります。
(3)その他の項目の調整額は、報告セグメントに配分していない全社資産に係るものであります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日)

						(単位:千円)
	報告セグメント			その他(注)1	合計	調整額 (注)2	連結財務諸表 計上額 (注)3
	外食事業	テイクアウト 事業	計
売上高
外部顧客への売上高	18,023,390	12,268,036	30,291,426	1,103,219	31,394,646	-	31,394,646
セグメント間の内部売上高 又は振替高	9,777	32,177	41,955	18,533	60,488	△60,488	-
計	18,033,168	12,300,213	30,333,382	1,121,752	31,455,134	△60,488	31,394,646
セグメント利益	752,619	450,600	1,203,220	△20,416	1,182,803	△868,826	313,977
セグメント資産	16,984,991	3,367,949	20,352,940	2,007,172	22,360,113	6,061,437	28,421,550
その他の項目
減価償却費	861,010	199,932	1,060,942	32,931	1,093,873	49,043	1,142,917
のれんの償却額	6,373	112,834	119,208	34,485	153,693	-	153,693
減損損失	512,467	2,375	514,842	-	514,842	-	514,842
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	983,519	131,361	1,114,880	27,883	1,142,763	175,629	1,318,393

(注)1.「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、当連結会計年度において、株式取得により子会社化した株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディングの営む水産加工品の製造販売等であります。
2.調整額は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△868,826千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額6,061,437千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な
ものは、親会社の余剰運用資金(現金及び預金)及び管理部門に係る資産等であります。
(3)その他の項目の調整額は、報告セグメントに配分していない全社資産に係るものであります。
3.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月1日 至 平成28年9月30日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月1日 至 平成28年9月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月1日 至 平成28年9月30日)

				(単位:千円)
	外食事業	テイクアウト事業	その他	全社・消去	合計
当期償却額	-	112,834	-	-	112,834
当期末残高	-	112,834	-	-	112,834

当連結会計年度(自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日)

				(単位:千円)
	外食事業	テイクアウト事業	その他	全社・消去	合計
当期償却額	6,373	112,834	34,485	-	153,693
当期末残高	121,096	-	310,368	-	431,464

(注)「その他」の金額は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、当連結会計年度において、株式取得により子会社化した株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディングの営む水産加工品の製造販売等に係る金額であります。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月1日 至 平成28年9月30日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 平成28年10月1日 至 平成29年9月30日)
該当事項はありません。