有価証券報告書-第24期(平成30年3月1日-平成31年2月28日)
| 前事業年度 (自 2017年3月1日 至 2018年2月28日) | 当事業年度 (自 2018年3月1日 至 2019年2月28日) | ||||||
| 区分 | 注記 番号 | 金額(千円) | 構成比(%) | 金額(千円) | 構成比(%) | ||
| Ⅰ 食品材料費 | |||||||
| 期首食品材料棚卸高 | 57,656 | 57,219 | |||||
| 当期食品材料仕入高 | 1,917,075 | 1,925,899 | |||||
| 期末食品材料棚卸高 | 57,219 | 53,594 | |||||
| 合計 | 1,917,512 | 85.1 | 1,929,524 | 84.4 | |||
| Ⅱ 商品売上原価 | |||||||
| 期首商品棚卸高 | 1,277 | 2,786 | |||||
| 当期商品仕入高 | 332,372 | 355,085 | |||||
| 期末商品棚卸高 | 2,786 | 1,745 | |||||
| 合計 | 330,863 | 14.7 | 356,126 | 15.6 | |||
| Ⅲ その他 | 5,835 | 0.2 | 103 | 0.0 | |||
| 当期売上原価 | 2,254,211 | 100.0 | 2,285,753 | 100.0 | |||
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