有価証券報告書-第26期(令和2年3月1日-令和3年2月28日)
| 前事業年度 (自 2019年3月1日 至 2020年2月29日) | 当事業年度 (自 2020年3月1日 至 2021年2月28日) | ||||||
| 区分 | 注記 番号 | 金額(千円) | 構成比(%) | 金額(千円) | 構成比(%) | ||
| Ⅰ 食品材料費 | |||||||
| 期首食品材料棚卸高 | 53,594 | 53,424 | |||||
| 当期食品材料仕入高 | 1,938,351 | 950,612 | |||||
| 期末食品材料棚卸高 | 53,424 | 44,541 | |||||
| 合計 | 1,938,522 | 86.6 | 959,495 | 83.12 | |||
| Ⅱ 商品売上原価 | |||||||
| 期首商品棚卸高 | 1,745 | 1,994 | |||||
| 当期商品仕入高 | 301,172 | 194,093 | |||||
| 期末商品棚卸高 | 1,994 | 1,277 | |||||
| 合計 | 300,923 | 13.4 | 194,810 | 16.88 | |||
| Ⅲ その他 | 28 | 0.0 | 78 | 0.00 | |||
| 当期売上原価 | 2,239,474 | 100.0 | 1,154,385 | 100.0 | |||