有価証券報告書-第23期(平成29年3月1日-平成30年2月28日)
| 前事業年度 (自 平成28年3月1日 至 平成29年2月28日) | 当事業年度 (自 平成29年3月1日 至 平成30年2月28日) | ||||||
| 区分 | 注記 番号 | 金額(千円) | 構成比(%) | 金額(千円) | 構成比(%) | ||
| Ⅰ 食品材料費 | |||||||
| 期首食品材料棚卸高 | 57,991 | 57,656 | |||||
| 当期食品材料仕入高 | 2,111,076 | 1,917,075 | |||||
| 期末食品材料棚卸高 | 57,656 | 57,219 | |||||
| 合計 | 2,111,411 | 81.0 | 1,917,512 | 85.1 | |||
| Ⅱ 商品売上原価 | |||||||
| 期首商品棚卸高 | 1,846 | 1,277 | |||||
| 当期商品仕入高 | 459,524 | 332,372 | |||||
| 期末商品棚卸高 | 1,277 | 2,786 | |||||
| 合計 | 460,093 | 17.7 | 330,863 | 14.7 | |||
| Ⅲ その他 | 34,497 | 1.3 | 5,835 | 0.2 | |||
| 当期売上原価 | 2,606,002 | 100.0 | 2,254,211 | 100.0 | |||