有価証券報告書-第19期(平成25年3月1日-平成26年2月28日)
| 前事業年度 (自 平成24年3月1日 至 平成25年2月28日) | 当事業年度 (自 平成25年3月1日 至 平成26年2月28日) | ||||||
| 区分 | 注記 番号 | 金額(千円) | 構成比(%) | 金額(千円) | 構成比(%) | ||
| Ⅰ 食品材料費 | |||||||
| 期首食品材料棚卸高 | 37,167 | 45,405 | |||||
| 当期食品材料仕入高 | 1,721,993 | 1,869,226 | |||||
| 期末食品材料棚卸高 | 45,405 | 50,767 | |||||
| 合計 | 1,713,755 | 80.0 | 1,863,865 | 76.1 | |||
| Ⅱ 商品売上原価 | |||||||
| 期首商品棚卸高 | 977 | 1,219 | |||||
| 当期商品仕入高 | 428,286 | 583,062 | |||||
| 期末商品棚卸高 | 1,219 | 2,786 | |||||
| 合計 | 428,045 | 19.9 | 581,495 | 23.7 | |||
| Ⅲ その他 | 178 | 0.1 | 3,875 | 0.2 | |||
| 当期売上原価 | 2,141,978 | 100.0 | 2,449,236 | 100.0 | |||