有価証券報告書-第44期(令和2年4月1日-令和3年2月28日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定および業績を評価するために、定期的に検討を行なう対象となっているものであります。
当社グループは、持株会社制を導入しており、事業会社ごとに包括的な戦略を立案し、事業を展開しております。
したがって当社グループは、各事業会社を基礎とし、製品・サービス別の類似性等に基づき、「食品事業」および「外食事業」の2つを報告セグメントとしております。
「食品事業」は、卸売業者を通して全国の生活協同組合および一般量販店への販売ならびにECビジネス物品販売サイトを活用した「大阪王将」ブランドの冷凍食品等の販売をしております。「外食事業」は、「大阪王将」を中心とした外食直営店を運営するとともに、これら自社ブランドのフランチャイズ・チェーンを展開しております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成において採用している会計処理の方法と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部売上高および振替高は、市場価格等に基づいております。
3 報告セグメントの変更等に関する事項
2020年10月1日付で行った持株会社体制への移行に伴い管理体制を見直した結果、セグメント間の組替えを行っており、移行前である当連結会計年度の期首より当該事象による変更を反映し、同様に組替えた上で開示しております。
これに伴い、前連結会計年度のセグメント情報につきましても、当連結会計年度の表示に合わせて組替えて開示しております。
.報告セグメントごとの売上高、利益、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)

				(単位:千円)
	報告セグメント			調整額 (注)1	連結財務諸表 計上額(注)2
	食品事業	外食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	16,297,174	14,064,702	30,361,876	―	30,361,876
セグメント間の内部売上高 または振替高	1,097,468	―	1,097,468	△1,097,468	―
計	17,394,642	14,064,702	31,459,345	△1,097,468	30,361,876
セグメント利益	961,948	196,381	1,158,329	△348,094	810,235
セグメント資産	12,679,384	4,435,540	17,114,925	1,837,808	18,952,733
その他の項目
減価償却費	387,941	315,774	703,716	―	703,716
のれんの償却額	―	8,376	8,376	―	8,376
持分法適用会社への投資額	―	10,481	10,481	―	10,481
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	3,402,966	635,418	4,038,384	37,398	4,075,782

(注) 1.調整額の内容は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益の調整額△348,094千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額1,618,727千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社の余資産運用資金(現金及び預金)および繰延税金資産等であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額37,398千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しないソフトウエアおよび本社の備品であります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.減価償却費には、長期前払費用の償却額が含まれております。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)

				(単位:千円)
	報告セグメント			調整額 (注)1	連結財務諸表 計上額(注)2
	食品事業	外食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	15,667,948	10,296,371	25,964,319	-	25,964,319
セグメント間の内部売上高 または振替高	794,819	-	794,819	△794,819	-
計	16,462,768	10,296,371	26,759,139	△794,819	25,964,319
セグメント利益又は損失(△)	970,349	△501,162	469,186	△207,903	261,283
セグメント資産	14,976,327	3,878,135	18,854,462	1,571,554	20,426,017
その他の項目
減価償却費	516,686	328,300	844,987	-	844,987
のれんの償却額	-	4,886	4,886	-	4,886
持分法適用会社への投資額	-	-	-	-	-
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	865,504	688,742	1,554,247	124,405	1,678,652

(注) 1.調整額の内容は以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額△207,903千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2)セグメント資産の調整額1,571,554千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社の余資産運用資金(現金及び預金)および繰延税金資産等であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額124,405千円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しないソフトウエアおよび本社の備品であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.減価償却費には、長期前払費用の償却額が含まれております。
4.当連結会計年度は決算期変更の経過期間となり、当社ならびに3月決算であった連結子会社は11ヶ月(2020年4月1日～2021年2月28日)を連結対象期間とした変則決算となっております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
1.製品およびサービスごとの情報
セグメント情報の中で同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報

		(単位:千円)
顧客の氏名又は名称	売上高	関連するセグメント名
三菱食品株式会社	5,963,985	食品事業
伊藤忠商事株式会社	2,849,146	食品事業

当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)
1.製品およびサービスごとの情報
セグメント情報の中で同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報

		(単位:千円)
顧客の氏名又は名称	売上高	関連するセグメント名
三菱食品株式会社	5,773,817	食品事業
伊藤忠商事株式会社	2,576,248	食品事業

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)

			(単位:千円)
	報告セグメント		合計
	食品事業	外食事業
減損損失	-	173,661	173,661

当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)

			(単位:千円)
	報告セグメント		合計
	食品事業	外食事業
減損損失	-	765,845	765,845

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)

(単位:千円)
	報告セグメント			調整額	連結財務諸表 計上額
	食品事業	外食事業	合計
当期償却額	-	8,376	8,376	-	8,376
当期末残高	-	36,995	36,995	-	36,995

当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)

(単位:千円)
	報告セグメント			調整額	連結財務諸表 計上額
	食品事業	外食事業	合計
当期償却額	-	4,886	4,886	-	4,886
当期末残高	-	-	-	-	-

(注)当連結会計年度に株式会社A&Bの全株式を売却し、連結の範囲から除外したため「外食事業」セグメントにおいて、のれんが32,109千円減少しております。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)
「外食事業」セグメントにおいて、株式会社一品香および有限会社一品香フーズの株式を取得いたしました。これに伴い当連結会計年度において36,730千円の負ののれん発生益を計上しております。