有価証券報告書-第45期(令和3年3月1日-令和4年2月28日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定および業績を評価するために、定期的に検討を行なう対象となっているものであります。
当社グループは、持株会社制を導入しており、事業会社ごとに包括的な戦略を立案し、事業を展開しております。
したがって当社グループは、各事業会社を基礎とし、製品・サービス別の類似性等に基づき、「食品事業」および「外食事業」の2つを報告セグメントとしております。
「食品事業」は、卸売業者を通して全国の生活協同組合および一般量販店への販売ならびにECビジネス物品販売サイトを活用した「大阪王将」ブランドの冷凍食品等の販売をしております。「外食事業」は、「大阪王将」を中心とした外食直営店を運営するとともに、これら自社ブランドのフランチャイズ・チェーンを展開しております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、連結財務諸表作成において採用している会計処理の方法と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部売上高および振替高は、市場価格や製造原価等に基づいております。
3.報告セグメントの変更等に関する事項
報告セグメントごとの業績をより適切に評価管理するため、当連結会計年度より、共通費の配賦方法を見直し、報告セグメントの利益又は損失の算定方法の変更を行っております。
なお、当連結会計年度の比較情報として開示した前連結会計年度のセグメント情報については、組替え後の報告セグメントにより作成しており、前連結会計年度に開示した報告セグメントとの間に相違が見られます。
.報告セグメントごとの売上高、利益、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント			調整額 (注)1	連結財務諸表 計上額(注)2
	食品事業	外食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	15,667	10,296	25,964	-	25,964
セグメント間の内部売上高 または振替高	794	-	794	△794	-
計	16,462	10,296	26,759	△794	25,964
セグメント利益又は損失(△)	869	△400	469	△207	261
セグメント資産	14,976	3,878	18,854	1,571	20,426
その他の項目
減価償却費	524	320	844	-	844
のれんの償却額	-	4	4	-	4
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	865	688	1,554	124	1,678

(注) 1.調整額の内容は以下のとおりであります。
(1) セグメント利益又は損失の調整額△207百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2) セグメント資産の調整額1,571百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社の余資産運用資金(現金及び預金)および繰延税金資産等であります。
(3) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額124百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しないソフトウエアおよび本社の備品であります。
2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.減価償却費には、長期前払費用の償却額が含まれております。
4.当連結会計年度は決算期変更の経過期間となり、当社ならびに3月決算であった連結子会社は11ヶ月(2020年4月1日～2021年2月28日)を連結対象期間とした変則決算となっております。
当連結会計年度(自 2021年3月1日 至 2022年2月28日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント			調整額 (注)1	連結財務諸表 計上額(注)2
	食品事業	外食事業	計
売上高
外部顧客への売上高	18,789	12,091	30,881	-	30,881
セグメント間の内部売上高 または振替高	889	-	889	△889	-
計	19,678	12,091	31,770	△889	30,881
セグメント利益	1,153	11	1,164	△330	834
セグメント資産	14,651	3,986	18,638	1,876	20,514
その他の項目
減価償却費	670	343	1,014	-	1,014
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	1,236	608	1,844	28	1,872

(注) 1.調整額の内容は以下のとおりであります。
(1) セグメント利益の調整額△330百万円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
(2) セグメント資産の調整額1,876百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しない本社の余資産運用資金(現金及び預金)および繰延税金資産等であります。
(3) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額28百万円は、各報告セグメントに配分していない全社資産であり、主に報告セグメントに帰属しないソフトウエアおよび本社の備品であります。
2.セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
3.減価償却費には、長期前払費用の償却額が含まれております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)
1.製品およびサービスごとの情報
セグメント情報の中で同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報

		(単位:百万円)
顧客の氏名又は名称	売上高	関連するセグメント名
三菱食品株式会社	5,773	食品事業
伊藤忠商事株式会社	2,576	食品事業

当連結会計年度(自 2021年3月1日 至 2022年2月28日)
1.製品およびサービスごとの情報
セグメント情報の中で同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産が連結貸借対照表の有形固定資産の額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3.主要な顧客ごとの情報

		(単位:百万円)
顧客の氏名又は名称	売上高	関連するセグメント名
三菱食品株式会社	6,345	食品事業
伊藤忠商事株式会社	2,712	食品事業

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)

			(単位:百万円)
	報告セグメント		合計
	食品事業	外食事業
減損損失	-	765	765

当連結会計年度(自 2021年3月1日 至 2022年2月28日)

			(単位:百万円)
	報告セグメント		合計
	食品事業	外食事業
減損損失	-	180	180

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)

(単位:百万円)
	報告セグメント			調整額	連結財務諸表 計上額
	食品事業	外食事業	合計
当期償却額	-	4	4	-	4
当期末残高	-	-	-	-	-

当連結会計年度(自 2021年3月1日 至 2022年2月28日)
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年2月28日)
「外食事業」セグメントにおいて、株式会社一品香および有限会社一品香フーズの株式を取得いたしました。これに伴い当連結会計年度において36百万円の負ののれん発生益を計上しております。
当連結会計年度(自 2021年3月1日 至 2022年2月28日)
該当事項はありません。