有価証券報告書-第76期(令和2年4月1日-令和3年3月31日)

22.売上高
(1) 収益の分解
当社グループは、「加工事業本部」、「食肉事業本部」、「海外事業本部」の報告セグメントについて、財・サービスの種類に応じて、「ハム・ソーセージ」、「加工食品」、「食肉」、「水産物」、「乳製品」、「その他」の区分に分解しております。
当社は、2020年4月1日付で、関連企業本部を乳製品・水産事業部と名称変更し、加工事業本部の管轄としております。これに伴い、第1四半期連結累計期間より、オペレーティング・セグメントを従来の4つの事業グループから上記3つの事業グループに変更しております。また、食肉事業本部の管轄であった食肉加工品・エキス製造販売会社を加工事業本部に移管しております。
なお、前連結会計年度について、当連結会計年度の報告セグメント区分に基づき、組替えを行っております。
前連結会計年度及び当連結会計年度における製品別売上情報は以下のとおりであります。
前連結会計年度(2019年4月1日～2020年3月31日)

					(単位:百万円)
	加工事業 本部	食肉事業 本部	海外事業 本部	計	消去調整他	連結
ハム・ソーセージ	138,128	931	2,521	141,580	△10,598	130,982
加工食品	217,355	14,952	14,706	247,013	△18,180	228,833
食肉	29,043	603,307	95,687	728,037	△16,284	711,753
水産物	73,550	54	8,632	82,236	△1,512	80,724
乳製品	37,297	-	-	37,297	△3,683	33,614
その他	12,078	10,501	8,064	30,643	13,277	43,920
合計	507,451	629,745	129,610	1,266,806	△36,980	1,229,826

当連結会計年度(2020年4月1日～2021年3月31日)

					(単位:百万円)
	加工事業 本部	食肉事業 本部	海外事業 本部	計	消去調整他	連結
ハム・ソーセージ	140,586	886	2,440	143,912	△11,487	132,425
加工食品	210,542	15,451	16,176	242,169	△18,584	223,585
食肉	27,318	583,708	80,656	691,682	△18,802	672,880
水産物	72,010	78	6,082	78,170	△1,317	76,853
乳製品	35,631	-	-	35,631	△3,664	31,967
その他	11,992	11,618	6,994	30,604	7,787	38,391
合計	498,079	611,741	112,348	1,222,168	△46,067	1,176,101

(2) 顧客との契約から生じた残高
顧客との契約から生じた残高は以下のとおりであります。

		(単位:百万円)
	前連結会計年度末 (2020年3月31日)	当連結会計年度末 (2021年3月31日)
契約負債	2,372	2,280
返金負債	6,857	7,166

上記契約負債残高のうち前連結会計年度及び当連結会計年度に認識された収益の額は以下のとおりであります。

		(単位:百万円)
	前連結会計年度 (2019年4月1日 ～2020年3月31日)	当連結会計年度 (2020年4月1日 ～2021年3月31日)
期首時点で契約負債に含まれていた金額	1,714	2,156

当社グループは、契約に定められた請求スケジュールに基づき顧客から支払を受領しております。
契約負債は契約に基づく履行に先立ち受領した支払に関するものであり、契約に基づく当社グループの履行より変動します。
前連結会計年度及び当連結会計年度において、過去の期間に充足した履行義務から認識した収益の額に重要性はありません。