当社は多くの消費者に自然の恵みを生かした、より健康的な食生活に貢献できる魅力ある新製品を開発し、提供することを研究開発活動の基本方針としております。
当社の研究開発体制は、当社の製品開発に関連する大学、企業等の外部専門家のサポートを得て、販売業務部にてマーケット情報や消費者情報を取りまとめて新製品の企画を行っております。研究開発課では、新製品の企画提案、並びに製品化研究を行っております。また、新製品の開発につなげるべく、基礎研究にも取り組んでおります。
今後とも社外機関との協力体制による研究も含めて「ごま製品を提供することで、健康でより豊かな食生活に貢献する」という経営理念に基づき、当社独自の研究開発活動を推進してまいります。
なお、当事業年度における研究開発費の総額は82百万円となっております。
当社は各セグメント共有の研究開発を行っているため、研究開発費の総額、研究開発活動は特定のセグメントに区分しておりせん。
最近における研究開発活動の主なテーマと開発目標は次のとおりであります。

主要テーマ	開発目標
ごま油・食品ごま関連製品開発	製品開発・用途開発によるマーケットの拡大
ごま関連の加工製品開発	付加価値製品の創出
ごま副産物の有効活用	副産物、及び副産物に含まれる有効成分の利用法開発
ごまの機能性成分の探索・利用研究	ごま新規機能性成分の探索と素材化、及びそれらを利用した付加価値製品の開発