有価証券報告書-第77期(平成29年4月1日-平成30年3月31日)

		前事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)		当事業年度 (自 平成29年4月1日 至 平成30年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (%)	金額(千円)	構成比 (%)
Ⅰ 原材料費		3,676,550	54.4	3,497,905	53.9
Ⅱ 労務費		1,629,121	24.1	1,577,516	24.3
Ⅲ 経費		1,457,675	21.5	1,410,039	21.8
(うち減価償却費)		(338,251)		(306,934)
(うち燃料費)		(183,221)		(200,153)
当期総製造費用		6,763,347	100.0	6,485,461	100.0
期首仕掛品たな卸高		5,498		6,518
合計		6,768,846		6,491,980
期末仕掛品たな卸高		6,518		11,085
他勘定振替高		7,705		15,317
当期製品製造原価		6,754,621		6,465,577

1.原価計算の方法
制度的な原価計算は実施していませんが、組別総合原価計算に準じて原材料費、労務費、経費について原価部門別に実際原価を計算しています。
2.他勘定振替高は、主として正月料理等に係る仕掛品の賞味期限切れによる廃棄高です。