有価証券報告書-第79期(平成31年4月1日-令和2年3月31日)

		前事業年度 (自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)		当事業年度 (自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (%)	金額(千円)	構成比 (%)
Ⅰ 原材料費		3,163,443	51.6	3,098,577	51.5
Ⅱ 労務費		1,553,291	25.4	1,519,360	25.2
Ⅲ 経費		1,407,928	23.0	1,399,874	23.3
(うち減価償却費)		(299,313)		(302,478)
(うち燃料費)		(222,535)		(215,164)
当期総製造費用		6,124,663	100.0	6,017,812	100.0
期首仕掛品たな卸高		11,085		12,661
合計		6,135,748		6,030,474
期末仕掛品たな卸高		12,661		8,550
他勘定振替高		3,132		1,568
当期製品製造原価		6,119,954		6,020,355

1.原価計算の方法
制度的な原価計算は実施していませんが、組別総合原価計算に準じて原材料費、労務費、経費について原価部門別に実際原価を計算しています。
2.他勘定振替高は、主として正月料理等に係る仕掛品の賞味期限切れによる廃棄高です。