有価証券報告書-第55期(平成30年4月1日-平成31年3月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1 報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社は、「食料品事業」、「外食事業」及び「事業開発事業」を営んでおり、取り扱う製品やサービスによって、当社の事業本部別に、各々が独立した経営単位として事業活動を展開しております。従って、当社は、取り扱う製品やサービス別のセグメントから構成されており、「食料品事業」、「外食事業」及び「事業開発事業」の3つを報告セグメントとしております。
「食料品事業」はピザ・エスニックブレッド製品等の製造販売をしております。「外食事業」はレストラン店舗、食物販及び宅配の経営をしております。「事業開発事業」は海外事業及び国内外で事業化を検討している新規事業を行っておりましたが、当事業年度末をもってセグメントを廃止いたしました。
2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「重要な会計方針」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、税引前当期純利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部売上高は一般の取引価格に基づいております。
3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報
前事業年度(自 2017年4月1日 至 2018年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント			合計
	食料品事業	外食事業	事業開発事業
売上高
外部顧客への売上高	12,085,169	4,808,297	-	16,893,466
セグメント間の内部 売上高又は振替高	14,652	-	-	14,652
計	12,099,821	4,808,297	-	16,908,118
セグメント利益又は損失(△)	1,015,802	199,028	△43,441	1,171,389
セグメント資産	8,071,682	1,574,667	257	9,646,606
その他の項目
減価償却費	201,567	55,810	-	257,377
受取利息	0	-	-	0
支払利息	27,017	2,540	54	29,612
特別利益	-	1,078	-	1,078
特別損失	102,449	45,037	21,094	168,581
(減損損失)	9,141	44,935	-	54,077
(固定資産除却損)	93,307	101	-	93,409
(関係会社株式評価損)	-	-	17,589	17,589
(債務保証損失引当金繰入額)	-	-	3,504	3,504
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	1,631,016	62,933	-	1,693,950

(注) 1.セグメント利益又は損失(△)は、損益計算書の税引前当期純利益と調整を行っております。
2.減価償却費には、長期前払費用の償却額を含めております。
3.有形固定資産及び無形固定資産の増加額には、長期前払費用の増加額を含めております。
当事業年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント			合計
	食料品事業	外食事業	事業開発事業
売上高
外部顧客への売上高	12,899,828	4,658,612	-	17,558,441
セグメント間の内部 売上高又は振替高	18,216	-	-	18,216
計	12,918,045	4,658,612	-	17,576,657
セグメント利益	1,222,395	148,729	47,418	1,418,544
セグメント資産	8,253,598	1,572,540	2	9,826,141
その他の項目
減価償却費	358,428	50,156	-	408,584
受取利息	0	-	-	0
支払利息	30,561	2,415	-	32,977
特別利益	-	2,972	78,689	81,662
(関係会社株式売却益)	-	-	67,229	67,229
(債務保証損失引当金戻入額)	-	-	11,460	11,460
特別損失	3,858	92,265	7,955	104,079
(減損損失)	-	84,632	-	84,632
(固定資産除却損)	-	132	-	132
(債務保証損失引当金繰入額)	-	-	7,955	7,955
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	231,737	37,023	-	268,761

(注) 1.セグメント利益は、損益計算書の税引前当期純利益と調整を行っております。
2.減価償却費には、長期前払費用の償却額を含めております。
3.有形固定資産及び無形固定資産の増加額には、長期前払費用の増加額を含めております。
4 報告セグメント合計額と財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)

(単位:千円)

利益	前事業年度	当事業年度
報告セグメント計	1,171,389	1,418,544
全社費用(注)	△678,501	△648,709
棚卸資産の調整額	99	122
財務諸表の税引前当期純利益	492,987	769,957

(注)全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(単位:千円)

資産	前事業年度	当事業年度
報告セグメント計	9,646,606	9,826,141
全社資産(注)	1,019,005	1,043,948
棚卸資産の調整額	99	122
財務諸表の資産合計	10,665,711	10,870,212

(注)全社資産は、主に管理部門に係る資産等であります。

					(単位:千円)
その他の項目	報告セグメント計		調整額		財務諸表計上額
	前事業年度	当事業年度	前事業年度	当事業年度	前事業年度	当事業年度
減価償却費	257,377	408,584	15,266	15,289	272,643	423,874
受取利息	0	0	23	24	23	24
支払利息	29,612	32,977	△21,437	△23,039	8,175	9,937
特別利益	1,078	81,662	-	1,069	1,078	82,731
(関係会社株式売却益)	-	67,229	-	-	-	67,229
(債務保証損失引当金戻入額)	-	11,460	-	-	-	11,460
特別損失	168,581	104,079	-	2,829	168,581	106,909
(減損損失)	54,077	84,632	-	-	54,077	84,632
(固定資産除却損)	93,409	132	-	-	93,409	132
(関係会社株式評価損)	17,589	-	-	-	17,589	-
(債務保証損失引当金繰入額)	3,504	7,955	-	-	3,504	7,955
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	1,693,950	268,761	3,680	14,283	1,697,630	283,045

(注) 1.減価償却費の調整額は、全社資産の減価償却費であります。
2.受取利息及び支払利息の調整額は、主に管理会計上の社内金利の消去であります。
3.有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額は、全社資産(ソフトウェア等)の設備投資額でありま
す。
【関連情報】
前事業年度(自 2017年4月1日 至 2018年3月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
3 主要な顧客ごとの情報
(単位:千円)

顧客の名称又は氏名	売上高	関連するセグメント名
株式会社日本アクセス	1,710,309	食料品事業

当事業年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。
(2) 有形固定資産
本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。
3 主要な顧客ごとの情報
(単位:千円)

顧客の名称又は氏名	売上高	関連するセグメント名
株式会社日本アクセス	2,108,077	食料品事業

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前事業年度(自 2017年4月1日 至 2018年3月31日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当事業年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前事業年度(自 2017年4月1日 至 2018年3月31日)
該当事項はありません。
当事業年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前事業年度(自 2017年4月1日 至 2018年3月31日)
該当事項はありません。
当事業年度(自 2018年4月1日 至 2019年3月31日)
該当事項はありません。